Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์1
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
186 รายการ

  • เข้ากับสาเก

  • อ่านบทความ: จัดจานแบบหัวไชเท้ากลีบดอกไม้

    Toranomon/Toranomon Hills Lucy's

    จัดจานแบบหัวไชเท้ากลีบดอกไม้

    ในการพัฒนาเมนูครั้งนี้ เลือกปลาไทฤดูใบไม้ผลิซึ่งเป…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥3,012

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ข้าวนึ่งปลาค็อด ปลาค็อดรมควันเย็น เซ็มเบปลาค็อด

    ข้าวนึ่งปลาค็อด ปลาค็อดรมควันเย็น เซ็มเบปลาค็อด

    เป็นการใช้ประโยชน์จาก “ปลาค็อด” วัตถุดิบฤดูหนาว ซา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥650

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: สลัดแบบซาชิมิ

    Nihonbashi Shin

    Jun Okada

    สลัดแบบซาชิมิ

    ขยายหัวข้อ “วิธีให้รับประทานอาหารทะเล” ให้เข้าใจง่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥850

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ปลิงทะเลโทโมะอาเอะ กับหัวเทอร์นิปแดงญี่ปุ่น

    Takashi Okada

    ปลิงทะเลโทโมะอาเอะ กับหัวเทอร์นิปแดงญี่ปุ่น

    ปลิงทะเลโทโมะอาเอะ กับหัวเทอร์นิปแดงญี่ปุ่น ควักไส…

    • อาหารไคเซกิ
    • พฤษภาคม
    • เนื้อสัมผัส

    • ¥320

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: 海老真丈俵揚、鰻なめろう湯葉、タピオカ黄身豆腐（付加価値と工数を考える）

    FREE

    NEW

    Kumono tatsuya

    海老真丈俵揚、鰻なめろう湯葉、タピオカ黄身豆腐（付加価値と工数を考える）

    人手不足の中でも再現可能で、仕上がりの均一性を保ちながら工程の簡略化を図りつつ、和食の基本仕事を大切…

    • กันยายน
    • น่ารัก

    • 1 ที่ · ¥60

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ปูทอดแบบโยโระ เผือกเอบิอิโมะทอดชุบแป้งไข่ขาวเบา ชิเมจิไดโกกุทอดไข่แดง และพริกปาปริกาทอดเปล่า

    ปูทอดแบบโยโระ เผือกเอบิอิโมะทอดชุบแป้งไข่ขาวเบา ชิเมจิไดโกกุทอดไข่แดง และพริกปาปริกาทอดเปล่า

    เมนูอาเกโมโนะ (อาหารทอด) จากชุดอาหารที่เข้ากับไวน์…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥350

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: บุกโซบะคลุกซุมิโซะ

    Azabu-Juban/Azabu Nagasaka Sarashina Main Store

    Tatsumasa Yamamoto

    บุกโซบะคลุกซุมิโซะ

    บุกโซบะคลุกซุมิโซะ ใช้หัวบุกสด ถ้าปั่นทั้งเปลือกเป…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เนื้อสัมผัส
  • อ่านบทความ: อิวานะรมควันแบบแฮมสด

    Grand Xive Karuizawa

    อิวานะรมควันแบบแฮมสด

    จากข้อเสนอการใช้ประโยชน์จากอิวานะในช่วงฤดูกาล ต้นฤ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เยลลี่สีอำพันปูม้า หอยอาเงะมากินึ่งไวน์ซอสสาหร่าย กั้งย่างเครื่องหอม ปลาวาราซูโบะคอนฟี ปลาปักเป้ากัมบะตากหนึ่งคืนซอสซีซันนิ่ง แมงกะพรุนแดงทะเลอาริอาเกะคลุกกลิ่นสาเกแบบตะวันตก เครื่องเคียงตามฤดูกาล

    Hakusantei

    เยลลี่สีอำพันปูม้า หอยอาเงะมากินึ่งไวน์ซอสสาหร่าย กั้งย่างเครื่องหอม ปลาวาราซูโบะคอนฟี ปลาปักเป้ากัมบะตากหนึ่งคืนซอสซีซันนิ่ง แมงกะพรุนแดงทะเลอาริอาเกะคลุกกลิ่นสาเกแบบตะวันตก เครื่องเคียงตามฤดูกาล

    ก่อนอื่นคืออาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) เนื่องจากเป็…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เป๋าฮื้อคลุกตับของตัวเองย่างบนหิน

    Arakicho, Suzunari

    Akihiko Murata

    เป๋าฮื้อคลุกตับของตัวเองย่างบนหิน

    อาหารเลิศที่ทำให้สั่งเหล้าได้ง่ายขึ้น กลิ่นเนยทำให…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เข้มข้น
  • อ่านบทความ: เห็ดมัตสึทาเกะและปลาฮาโมะ ย่างหอมกับโชยุหัวหอม

    เห็ดมัตสึทาเกะและปลาฮาโมะ ย่างหอมกับโชยุหัวหอม

    เป็นยากิโมโนะ (อาหารย่าง) เห็ดมัตสึทาเกะและปลาฮาโม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥1,900

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซูชิปลาบุริกับคาบุ ปลาบุริรมควันเย็นและโมนากะอังคิโมะ

    Nishiazabu/Nishiazabu Ichino

    ซูชิปลาบุริกับคาบุ ปลาบุริรมควันเย็นและโมนากะอังคิโมะ

    เมนูนี้ใช้ปลาบุริซึ่งเป็นวัตถุดิบฤดูหนาว เป็นฮาชิฮ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • มีศิลปะ

    • 2 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 1 สัปดาห์

  • อ่านบทความ: หม้อไฟปลาอังโค

    Oarai, Oarai Hotel

    หม้อไฟปลาอังโค

    โดยทั่วไปหม้อไฟปลาอังโคใช้ดาชิคัตสึโอะบูชิหรือดาชิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥850

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: คิริทัมโปะไก่ฮินัยจิโดริย่างแช่น้ำซุป

    Inazumi Onsen, a steamy hot spring inn in Yuzawa

    คิริทัมโปะไก่ฮินัยจิโดริย่างแช่น้ำซุป

    ธีมครั้งนี้คือ “อาหารสร้างสรรค์จากท้องถิ่น” ซึ่งเป…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥940

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: (ฮัสซุนจานแรก) เทศกาลกิองมัตสึริ

    Nihonbashi Oikawa

    Tomoomi Oikawa

    (ฮัสซุนจานแรก) เทศกาลกิองมัตสึริ

    เชฟเกิดและเติบโตที่โตเกียว หลังจบมัธยมปลายทำงานที่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • มีศิลปะ

    • 1 ที่ · ¥650

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาค็อดย่างสามรส

    ปลาค็อดย่างสามรส

    การใช้ปลาค็อด วัตถุดิบฤดูหนาว ปลาค็อดย่างสามรสทำขึ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥800

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาคาเรอิหนังดำทอดแบบโทจิ ปลาคาจิกะทะเลและปลากระเบนทอดแบบทัตสึตะ และปลาฮาตะฮาตะมีไข่ทอดปอนสึ

    Toray Industries, Inc. Karuizawayama House

    ปลาคาเรอิหนังดำทอดแบบโทจิ ปลาคาจิกะทะเลและปลากระเบนทอดแบบทัตสึตะ และปลาฮาตะฮาตะมีไข่ทอดปอนสึ

    เป็นอาเกโมโนะ (อาหารทอด) สามอย่างในแนวทางรับมือต้น…

    • อาหารไคเซกิ
    • มีนาคม
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥295

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาสดหมักกับสาหร่ายคมบุ (ใช้ “ปลาซาร์ดีนตัวเล็กเคี่ยวจนแห้ง”)

    Hibiya - Daiwa Exceed Co., Ltd. "Esquire Club"

    ปลาสดหมักกับสาหร่ายคมบุ (ใช้ “ปลาซาร์ดีนตัวเล็กเคี่ยวจนแห้ง”)

    อาหารสืบทอดดั้งเดิม เป็นอาหารที่นำ “ปลาซาร์ดีนตัวเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: “ข้าวราดน้ำชาปลาอายุ” จากแม่น้ำนิวกาวะ

    Higashine Soen Shingetsu

    “ข้าวราดน้ำชาปลาอายุ” จากแม่น้ำนิวกาวะ

    จากอาหารพื้นบ้านของยามากาตะ เป็นโชคุจิ (ข้าวปิดท้า…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 4 ที่ · ¥2,017

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปูทาราบะย่างโชยุอูนิ ปลาจาระเม็ดขาวย่างหมักไซเกียวมิโซะ

    Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"

    ปูทาราบะย่างโชยุอูนิ ปลาจาระเม็ดขาวย่างหมักไซเกียวมิโซะ

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) เป็นการจับคู่ปูทาราบะย่างโชย…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 4 ที่ · ¥2,500

    • เวลาทำ 9 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาค็อดย่างเป็นรอยไหม้ ชิราโกะย่าง (แบบโซนิ)

    ปลาค็อดย่างเป็นรอยไหม้ ชิราโกะย่าง (แบบโซนิ)

    เป็นการใช้ประโยชน์จาก “ปลาค็อด” วัตถุดิบฤดูหนาว ทา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาคิสุตากลม

    Ginza Kasuga

    Takao Shimada

    ปลาคิสุตากลม

    ปลาคิสุตากลม ผสมกับครีมชีสที่ปกติไม่ค่อยใช้ในอาหาร…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • เข้ากับสาเก

    • ¥725

    • เวลาทำ 45 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอิวานะตัวใหญ่ชินชูม้วนคินุตะ ไข่ปลาอิวานะดองโชยุ มูสผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงและวอลนัต หมูชินชูนึ่งพริกซันโช เห็ดไมตาเกะย่างราดฟัวกราส์ ดอกเบญจมาศคลุก แซลมอนชินชูราดไข่แดงผสมมัสตาร์ด

    Karuizawa Present Resort Karuizawa

    Takeharu Kadowaki

    ปลาอิวานะตัวใหญ่ชินชูม้วนคินุตะ ไข่ปลาอิวานะดองโชยุ มูสผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงและวอลนัต หมูชินชูนึ่งพริกซันโช เห็ดไมตาเกะย่างราดฟัวกราส์ ดอกเบญจมาศคลุก แซลมอนชินชูราดไข่แดงผสมมัสตาร์ด

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ในรูปแบบฮัสซุน (จานรวมต…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥350

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาอายุย่างอุรุกะรสขม

    Ueno Kameya Issui-tei

    ปลาอายุย่างอุรุกะรสขม

    ด้วยธีม “ผ่อนคลายความร้อนแรง” ตั้งชื่อด้วยความรู้ส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • รสติดค้าง

    • 1 ที่ · ¥260

    • เวลาทำ 40 นาที

แสดง 24 จาก 186 รายการ

← Prev
  • 1
  • …
  • 4
  • 5
  • 6
  • …
  • 8
Next →
Sort
186รายการ