Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม1
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
28 รายการ

  • ต้นหอมอาซาสึกิ

  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อทอดชุบแป้ง อินานิวะอุด้ง (หัวไชเท้าขูด เครื่องเคียงยากุมิ)

    FREE

    Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"

    หอยเป๋าฮื้อทอดชุบแป้ง อินานิวะอุด้ง (หัวไชเท้าขูด เครื่องเคียงยากุมิ)

    ครั้งนี้คือ “อินานิวะอุด้ง” พื้นฐานของ “โชคุจิ (ข้…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 4 ที่ · ¥3,000

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: อินานิวะอุด้งอากาฟูจิ (หอยเป๋าฮื้อเมฆขาว ทานุกิ เครื่องเคียงยากุมิ)

    FREE

    Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"

    อินานิวะอุด้งอากาฟูจิ (หอยเป๋าฮื้อเมฆขาว ทานุกิ เครื่องเคียงยากุมิ)

    เพื่อให้เห็นว่าทานุกิ (แรคคูนด็อก) แปลงร่างเป็นอาก…

    • ฤดูร้อน
    • มีศิลปะ

    • 4 ที่ · ¥3,000

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เป็ดจิบุ มะเขือเทศต้มรสเลิศ

    Ginza Rokusan-tei

    เป็ดจิบุ มะเขือเทศต้มรสเลิศ

    เกิดที่เมืองคานาซาวะ จังหวัดอิชิกาวะ จึงเกิดความคิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กุมภาพันธ์
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥190

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: เป็ดย่างสาหร่ายคมบุ

    Akasaka/Akasaka Hikawa

    Masaru Tanaka

    เป็ดย่างสาหร่ายคมบุ

    ในการปรุงเป็ด น่าจะดีที่สุดหากให้ความร้อนโดยตั้งเป…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • ลึกซึ้ง

    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ไข่แดงชูโตราด

    Yokohama Royal Park Hotel "Japanese Restaurant Shikitei"

    ไข่แดงชูโตราด

    “ไข่แดงชูโตราด” ของซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥215

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โซเมนเป๋าฮื้อ

    Ginza Koju (Michelin two stars, Japan 2026)

    Toru Okuda

    โซเมนเป๋าฮื้อ

    ให้ความรู้สึกเย็นสบายด้วยภาชนะแก้ว

    • ฤดูร้อน
    • อิ่มท้อง
  • อ่านบทความ: ข้าวหน้าสุกียากี้วากิวฮากาตะ

    Kioicho, Hotel New Otani Senbazuru

    Isamu Miyata

    ข้าวหน้าสุกียากี้วากิวฮากาตะ

    ครั้งนี้เป็นการพัฒนาอาหารที่ใช้วากิวฮากาตะ ในข้าวห…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 2 ที่ · ¥900

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: คาซูโนโกะวาซาบิชิราอาเอะ เสียบใบสน ปลาค็อดย่างไซเกียว นามาสึแบบพิเศษ ไข่นกกระทาดองสีเบกโกะ

    Kawasaki Japanese Cuisine Isawa

    คาซูโนโกะวาซาบิชิราอาเอะ เสียบใบสน ปลาค็อดย่างไซเกียว นามาสึแบบพิเศษ ไข่นกกระทาดองสีเบกโกะ

    คาซูโนโกะ (ไข่ปลาเฮอริง) วาซาบิชิราอาเอะ คาซูโนโกะ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: เยลลี่อังคิโมะกับหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น

    Kamakurayama, Raitei

    เยลลี่อังคิโมะกับหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น

    ซากิซึเกะ อังคิโมะหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นจัดรูป ที่ใช้…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥300

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: นิโกโกริปลาปักเป้าเสือ

    Shibadaimon/Wanmiya

    นิโกโกริปลาปักเป้าเสือ

    ออกแบบอาหารภายใต้หัวข้อ “งานของร้านอาหารที่เปลี่ยน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥900

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาคิสุฮิโทริ ปลาคิสุคลุกนูตะ ปลาคิสุลวกน้ำมัน

    The New Okura, Yokohama

    Toru Kato

    ปลาคิสุฮิโทริ ปลาคิสุคลุกนูตะ ปลาคิสุลวกน้ำมัน

    ปลาคิสุฮิโทริ (ลนไฟผิว) เป็นจานที่ลิ้มรสปลาคิสุกับ…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • มิถุนายน
    • อิ่มท้อง

    • ¥200

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: เนื้อกวางลอย เนื้อกวางโรสต์

    Kutsukake Stay Nakakarui

    เนื้อกวางลอย เนื้อกวางโรสต์

    “เนื้อกวางลอย” ที่คารุอิซาวะซึ่งเป็นที่ทำงานของเชฟ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥550

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: แบบยาคุเซ็น ตะพาบน้ำห่อชิราทามะ

    Aoyama Gato

    แบบยาคุเซ็น ตะพาบน้ำห่อชิราทามะ

    เมนูที่ทำให้ลูกค้าอายุ 20 ถึง 30 ปีกลับมาซ้ำ เหตุผ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ตุลาคม

    • 1 ที่ · ¥330

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เทมาริซูชิปลาปักเป้าซาโดะ นาเรซูชิปลาบุริซาโดะกับคาบุ แซลมอนรมควันนีงาตะกับซอสไข่แดงน้ำส้มสายชูรสมัสตาร์ด ผักตั้งโอ๋และคากิโนโมโตะนีงาตะแช่ปอนสึ

    Japanese restaurant "Shinbashi Kanetanaka"

    Noboru Matsumoto

    เทมาริซูชิปลาปักเป้าซาโดะ นาเรซูชิปลาบุริซาโดะกับคาบุ แซลมอนรมควันนีงาตะกับซอสไข่แดงน้ำส้มสายชูรสมัสตาร์ด ผักตั้งโอ๋และคากิโนโมโตะนีงาตะแช่ปอนสึ

    ก่อนอื่นคืออาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) นำวัตถุดิบตา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥1,311

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ผักป่าภูเขาคลุกซอสชิราซุ (อุโดะภูเขา วาราบิ ต้นหอมอาซัตสึกิ หน่อไม้ ถั่วปากอ้า หัวไชเท้าพันธุ์ลาเรชิ)

    Tsuburano Shinjuku Gyoen branch

    ผักป่าภูเขาคลุกซอสชิราซุ (อุโดะภูเขา วาราบิ ต้นหอมอาซัตสึกิ หน่อไม้ ถั่วปากอ้า หัวไชเท้าพันธุ์ลาเรชิ)

    ครั้งนี้เรียนรู้เกี่ยวกับ “ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ครีมมี่
  • อ่านบทความ: เฮชิโกะชาซึเกะชาดอกมะลิ

    Fussa Japanese restaurant Kourakuen

    เฮชิโกะชาซึเกะชาดอกมะลิ

    เป็นการพัฒนาอาหารมื้อหลักที่ใช้ชาดอกมะลิ (ชาดอกมะล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥350

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: มิซึนามาสึ นาเมโรปลาอิวานะไดโอ

    Kutsukake Stay Nakakarui

    มิซึนามาสึ นาเมโรปลาอิวานะไดโอ

    มิซึนามาสึ ในท้องที่ที่เชฟเกิดและเติบโต ได้ยินว่าล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥330

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ทามาจิมูชิใส่ชิราโกะ

    Hattori Nutrition College

    ทามาจิมูชิใส่ชิราโกะ

    แม้แต่ผู้เป็นอาจารย์ที่ช่ำชอง ก็ยังมีอาหารมากมายที…

  • อ่านบทความ: โซเมนเย็น (หอยเป๋าฮื้อ กระเจี๊ยบเขียว เมียวงะอ่อน ไข่เจียวหั่นเส้นฝอย อาซัตสึกิ ขิง)

    Yoyogi, Four Seasons Taste Horikawa

    โซเมนเย็น (หอยเป๋าฮื้อ กระเจี๊ยบเขียว เมียวงะอ่อน ไข่เจียวหั่นเส้นฝอย อาซัตสึกิ ขิง)

    ครั้งนี้เรียนเรื่อง “โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย)” จากเชฟค…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เข้มข้นอัดแน่น
  • อ่านบทความ: ซาชิมิหั่นบางปลาชิมาอาจิ ปลาฮิราเมะม้วนดอกเบญจมาศ

    Yokohama Royal Park Hotel "Japanese Restaurant Shikitei"

    ซาชิมิหั่นบางปลาชิมาอาจิ ปลาฮิราเมะม้วนดอกเบญจมาศ

    ซาชิมิหั่นบางปลาชิมาอาจิ ทางร้านมีตู้ปลา จึงเตรียม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥725

    • เวลาทำ 10 นาที

  • อ่านบทความ: ข้าวหุงหม้อปลาสาก (ต้นหอมญี่ปุ่น ขิง ชิโสะ อาซัตสึกิ ซูดาจิ น้ำมันต้นหอม)

    Yoyogi, Four Seasons Taste Horikawa

    ข้าวหุงหม้อปลาสาก (ต้นหอมญี่ปุ่น ขิง ชิโสะ อาซัตสึกิ ซูดาจิ น้ำมันต้นหอม)

    ครั้งนี้เรียนเรื่อง “โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย)” จากเชฟค…

  • อ่านบทความ: โซบะกากิตะพาบน้ำ ตะพาบน้ำเคี่ยวน้ำส้มสายชู คาราอาเกะตะพาบน้ำ ตะพาบน้ำปิดไข่

    Ise-sada Main Store

    โซบะกากิตะพาบน้ำ ตะพาบน้ำเคี่ยวน้ำส้มสายชู คาราอาเกะตะพาบน้ำ ตะพาบน้ำปิดไข่

    ตะพาบน้ำหลายแบบ ครั้งนี้ใช้ตะพาบน้ำ (ซุปปง) สองแบบ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: ทาทากิปลาโอแบบตะวันตก ปลาคาเรอิม้วนสมุนไพร ปลาคิสุลนไฟผิว ทาทากิปลาอาจิโอดาวาระยัดไส้นางาอิโมะ

    The New Okura, Yokohama

    Toru Kato

    ทาทากิปลาโอแบบตะวันตก ปลาคาเรอิม้วนสมุนไพร ปลาคิสุลนไฟผิว ทาทากิปลาอาจิโอดาวาระยัดไส้นางาอิโมะ

    ซาชิมิ เตรียมน้ำจิ้ม 3 ชนิด คือน้ำจิ้มรสเปรี้ยว น้…

    • สึกุริ (ปลาดิบหั่นชิ้น) / ซาชิมิ / มุโคซึเกะ (ซาชิมิ)
    • สิงหาคม
  • อ่านบทความ: กุ้งทอดแบบเซตะ

    Nerima Hotel Cadenza Hikarigaoka

    กุ้งทอดแบบเซตะ

    อาเกโมโนะ (อาหารทอด) กุ้งทอดแบบเซตะ ทุบแป้งคุสึโยช…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • พฤษภาคม

แสดง 24 จาก 28 รายการ

  • 1
  • 2
Next →
Sort
28รายการ