Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม1
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
78 รายการ

  • ใบคิโนเมะ

  • อ่านบทความ: ปลาซาบะมัตสุวะอบครีมงามิโซะ

    FREE

    Akasaka Shihoan

    ปลาซาบะมัตสุวะอบครีมงามิโซะ

    “อบครีมงามิโซะ” เป็นยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ที่ใช้วั…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: จานรวม 3 ชนิดแห่งฤดูใบไม้ผลิ โอฮิตาชิผักฤดูใบไม้ผลิ ราดมิโซะใบซันโช ชิราอาเอะส้มฮัสซากุกับถั่วลันเตาหวาน

    Ebisu "Oryori Ichiho" (Michelin Guide selected, Japan 2026)

    Ryusuke Yamazaki

    จานรวม 3 ชนิดแห่งฤดูใบไม้ผลิ โอฮิตาชิผักฤดูใบไม้ผลิ ราดมิโซะใบซันโช ชิราอาเอะส้มฮัสซากุกับถั่วลันเตาหวาน

    จานรวม 3 ชนิดที่ใช้ผักป่าภูเขา ผัก และผลไม้ที่อร่อ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กุมภาพันธ์
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥500

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาอังโคทอดแล้วต้ม

    Oarai, Oarai Hotel

    ปลาอังโคทอดแล้วต้ม

    ที่โออาไร จังหวัดอิบารากิ ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านที…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ข้นหนืด

    • 1 ที่ · ¥250

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: โซบะกากิย่าง

    Azabu-Juban/Azabu Nagasaka Sarashina Main Store

    Tatsumasa Yamamoto

    โซบะกากิย่าง

    โซบะกากิย่าง โดยทั่วไป “โซบะกากิ” คือรับประทานโดยร…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥319

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: หัวไชเท้าขูดดอง

    Yonemura

    หัวไชเท้าขูดดอง

    ขอแนะนำงานผักที่ทำเป็นประจำที่ Yonemura หัวไชเท้าข…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ข้นหนืด

    • 4 ที่ · ¥200

    • เวลาทำ 1 วัน

  • อ่านบทความ: มันจูฟัก

    Kanda - Hitachi Building Systems Kanda Club

    มันจูฟัก

    ในไส้ใส่เต้าหู้ที่สะเด็ดน้ำแล้วเพื่อให้ได้ความฟูนุ…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก
  • อ่านบทความ: บุริเทริไนมิ ตับบุริ (หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นต้มขาว รากบัวตัดเป็นดอกเบญจมาศ แครอทตัดเป็นใบเมเปิล เกาลัดย่าง พริกเขียว ขิงซอยเส้นเข็ม ใบคิโนเมะ)

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    บุริเทริไนมิ ตับบุริ (หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นต้มขาว รากบัวตัดเป็นดอกเบญจมาศ แครอทตัดเป็นใบเมเปิล เกาลัดย่าง พริกเขียว ขิงซอยเส้นเข็ม ใบคิโนเมะ)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง ‘ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม)’ จ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • เรียบง่าย

    • ¥720

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เป็ดจิบุ มะเขือเทศต้มรสเลิศ

    Ginza Rokusan-tei

    เป็ดจิบุ มะเขือเทศต้มรสเลิศ

    เกิดที่เมืองคานาซาวะ จังหวัดอิชิกาวะ จึงเกิดความคิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กุมภาพันธ์
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥190

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: อิโมะทาโกะนันกิน ปลาหมึกยักษ์สดต้มนุ่ม

    Sapporo, Hokkaido Japanese Restaurant Shusui

    Toru Tayasu

    อิโมะทาโกะนันกิน ปลาหมึกยักษ์สดต้มนุ่ม

    “ดึงเสน่ห์ของผักข้ามฤดูหนาวของฮอกไกโด” ผักข้ามฤดูห…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥620

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนย่าง หมูโมจิบุตะท้องถิ่นกับหน่อไม้ย่างซันโชมิโซะ มันเทศมารุจูใหม่ซอสเกลือน้ำผึ้ง ถั่วแดงชีสครีมตั้งทรง ซูชิปลาอายุแบบฮากาตะ ปูลำธารนัมบันซึเกะ บ๊วยเขียวสุยโช ก้านเผือกขาวชูโต

    ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนย่าง หมูโมจิบุตะท้องถิ่นกับหน่อไม้ย่างซันโชมิโซะ มันเทศมารุจูใหม่ซอสเกลือน้ำผึ้ง ถั่วแดงชีสครีมตั้งทรง ซูชิปลาอายุแบบฮากาตะ ปูลำธารนัมบันซึเกะ บ๊วยเขียวสุยโช ก้านเผือกขาวชูโต

    หมูโมจิบุตะท้องถิ่น หน่อไม้ย่างซันโชมิโซะ หมูโมจิบ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: ปลาไทฤดูใบไม้ผลิและดอกนาโนะฮานะหมักคมบุ ซูชิโคโซเดะฟุกิ ปลาซาร์ดีนและถั่วลันเตาดองนัมบัน ปลาชิราอุโอะและชิราตากิเด็นงากุมิโซะคิโนเมะ หัวลิลลี่บีบทรงฮาซากุระ เต้าหู้โยโมกิใบไผ่ อีอิดาโกะและไข่ปลาไทต้มแบบซากุระ

    Hakone-Yumoto Tsuki no Yado Sara

    ปลาไทฤดูใบไม้ผลิและดอกนาโนะฮานะหมักคมบุ ซูชิโคโซเดะฟุกิ ปลาซาร์ดีนและถั่วลันเตาดองนัมบัน ปลาชิราอุโอะและชิราตากิเด็นงากุมิโซะคิโนเมะ หัวลิลลี่บีบทรงฮาซากุระ เต้าหู้โยโมกิใบไผ่ อีอิดาโกะและไข่ปลาไทต้มแบบซากุระ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) 7 อย่างแห่งค่ำคืนฤดูใบไ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • เมษายน

    • ¥580

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปูม้าดองจิโกกุ ไข่ปูม้าคลุกใบคิโนเมะ

    Takashi Okada

    ปูม้าดองจิโกกุ ไข่ปูม้าคลุกใบคิโนเมะ

    ปูม้าดองจิโกกุ ได้ชื่อนี้เพราะดองปูที่ยังมีชีวิต เ…

    • อาหารไคเซกิ
    • พฤษภาคม
    • ถ่ายรูปสวย

    • ¥250

    • เวลาทำ 1 วัน

  • อ่านบทความ: ปลาหมึกยักษ์เคี่ยวชิโอโคจิ เป๋าฮื้อเคี่ยวข้าว ห่อบิดผ้าถั่วเหลืองดำคุโระเซ็งโกกุและหัวลิลลี่ โกโบข้ามฤดูหนาวคินปิระ

    Sapporo, Sapporo Kawajin Main Store

    ปลาหมึกยักษ์เคี่ยวชิโอโคจิ เป๋าฮื้อเคี่ยวข้าว ห่อบิดผ้าถั่วเหลืองดำคุโระเซ็งโกกุและหัวลิลลี่ โกโบข้ามฤดูหนาวคินปิระ

    อาหารเรียกน้ำย่อยที่ใช้ “ฟักทองข้ามฤดูหนาว โกโบข้า…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 1 นาที

  • อ่านบทความ: มะเขือม่วง หัวเทอร์นิปญี่ปุ่น มันจูรากบัว มะเขือเทศ ถั่วแขก

    Shinbashi, Saketei Kikuhime

    มะเขือม่วง หัวเทอร์นิปญี่ปุ่น มันจูรากบัว มะเขือเทศ ถั่วแขก

    นิโมโนะเป็นนิโมโนะเย็น มะเขือม่วงกรีดลายพับ แช่ในน…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • กรกฎาคม

    • ¥250

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: โอวัน หอยโทริงาอิกับมะเขือม่วงมิซุนาสุ

    Arakicho "Yotsuya Minemura" (Michelin one star, Japan 2026)

    Shohei Minemura

    โอวัน หอยโทริงาอิกับมะเขือม่วงมิซุนาสุ

    ผสมโทริงาอิ วัตถุดิบชั้นสูงที่รู้จักในฐานะรสชาติขอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 1 วัน

  • อ่านบทความ: ซุปใสปรุงเกลือหอยฮามากุริ

    Okusawa "Full River"

    ซุปใสปรุงเกลือหอยฮามากุริ

    ความอร่อยธรรมชาติเข้มข้นของหอยฮามากุริจากคาชิมะนาด…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 2 ที่ · ¥3,500

    • เวลาทำ 45 นาที

  • อ่านบทความ: เต้าหู้หน่อไม้ หน่อไม้เคี่ยวมิโซะ เป็ดมัลลาร์ดเคี่ยวรสกลมกล่อม

    เต้าหู้หน่อไม้ หน่อไม้เคี่ยวมิโซะ เป็ดมัลลาร์ดเคี่ยวรสกลมกล่อม

    ถ่ายทอดความเป็นถิ่นฐานผ่านอาหาร สถานที่ทำงานเป็นเร…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ดึงความดีของวัตถุดิบออกมา

    • 1 ที่ · ¥320

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาคัมปาจิทอด

    Kioicho, Hotel New Otani Senbazuru

    Isamu Miyata

    ปลาคัมปาจิทอด

    ปลาคัมปาจิทอด โรยเกลือบาง ๆ ชุบแป้งมันฝรั่งแล้วทอด…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • มีนาคม
    • ชุ่มฉ่ำ

    • ¥355

    • เวลาทำ 10 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาไทตัวเล็กฤดูใบไม้ผลิย่างแบบนาทาเนะ ปลาไอนาเมะย่างกับใบคิโนเมะ

    Kamogawa Ryokan Kichimu

    ปลาไทตัวเล็กฤดูใบไม้ผลิย่างแบบนาทาเนะ ปลาไอนาเมะย่างกับใบคิโนเมะ

    เชฟจินตนาการถึงช่วงเดือนเมษายนอันงดงาม เช่น ซากุระ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาค็อดห่อคาบุ ชิราโกะต้มไข่แดง

    ปลาค็อดห่อคาบุ ชิราโกะต้มไข่แดง

    เป็นนิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) จากการใช้ประโยชน์ปล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 2 ที่ · ¥1,100

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เต้าหู้ชิราโกะหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น

    Shintomicho Yakukinro

    เต้าหู้ชิราโกะหัวเทอร์นิปญี่ปุ่น

    เป็นโอวัน (ซุปใส) ที่ใช้ “หัวเทอร์นิปญี่ปุ่น (คาบุ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥550

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ชินโจหอยฮามากุริ

    Kamogawa Ryokan Kichimu

    ชินโจหอยฮามากุริ

    เชฟจินตนาการถึงช่วงเดือนเมษายนอันงดงาม เช่น ซากุระ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซอสเอสปูมาดอกนาโนะฮานะ ปลาเฮอริงอุมานิ หน่อไม้ต้มแบบโทซา คุวาอิตัดลายโคนสน หัวไชเท้าโชโกอิน

    ซอสเอสปูมาดอกนาโนะฮานะ ปลาเฮอริงอุมานิ หน่อไม้ต้มแบบโทซา คุวาอิตัดลายโคนสน หัวไชเท้าโชโกอิน

    เมนูนี้เข้ากับไวน์ขาวที่ผลิตในจังหวัดยามานาชิ หัวไ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥420

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ฟักทองเปลือกดำเคี่ยวเลมอน ปลาไอนาเมะและอูนิเคี่ยวสองชั้น โกโบใหม่ยัดไส้ชินโจกุ้งซากุระ มะเขือม่วงเล็กเคี่ยวแบบดัตช์

    Mori no Yu Kira no Sato

    ฟักทองเปลือกดำเคี่ยวเลมอน ปลาไอนาเมะและอูนิเคี่ยวสองชั้น โกโบใหม่ยัดไส้ชินโจกุ้งซากุระ มะเขือม่วงเล็กเคี่ยวแบบดัตช์

    ใช้ชาเฮยฉาฝูจ้วนแสดงเป็นอาหารญี่ปุ่น ราคาอ้างอิง ช…

    • อาหารไคเซกิ
    • เมษายน
    • รสติดค้าง

    • 1 ที่ · ¥489.5

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

แสดง 24 จาก 78 รายการ

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
Next →
Sort
78รายการ