Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
76 รายการ
  • อ่านบทความ: อาเกดาชิปลาค็อด

    FREE

    Kaminoyama City Meigetsuso

    อาเกดาชิปลาค็อด

    เป็นการใช้ปลาค็อดและเผือกเอบิอิโมะ ซึ่งเป็นตัวแทนว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥420

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: มะเดื่อคลุกครีมงา แซลมอนแบบฮากาตะ หมึกกระดองย่างเมโบวกิ ปลาฮาโมะรมควันม้วนยาวาตะทอด ปลาคิสุย่างประกบรสโชยุกุ้งเคยเสิร์ฟพร้อมผักหอม โยโรมูชิแซลมอนฤดูใบไม้ร่วง โรลปลาไหลญี่ปุ่น คมบุมีไข่ราดคิมิคาราชิ

    Hotel Nikko Tokyo Japanese Restaurant "Sakura"

    Shinji Kajiwara

    มะเดื่อคลุกครีมงา แซลมอนแบบฮากาตะ หมึกกระดองย่างเมโบวกิ ปลาฮาโมะรมควันม้วนยาวาตะทอด ปลาคิสุย่างประกบรสโชยุกุ้งเคยเสิร์ฟพร้อมผักหอม โยโรมูชิแซลมอนฤดูใบไม้ร่วง โรลปลาไหลญี่ปุ่น คมบุมีไข่ราดคิมิคาราชิ

    มะเดื่อของมะเดื่อคลุกครีมงาในเซ็นไซ เปลี่ยนสีเพียง…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: เส้นแบบญี่ปุ่นจากหาดเลนบันซุ คิซาราซุ

    Ryugujo Spa Hotel Mikazuki

    เส้นแบบญี่ปุ่นจากหาดเลนบันซุ คิซาราซุ

    โรงแรมที่ทำงานอยู่ในเมืองคิซาราซุ จังหวัดชิบะ มีแข…

    • อาหารไคเซกิ
    • กันยายน
    • SDGs (เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน)

    • 1 ที่ · ¥730

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาไหลญี่ปุ่นนึ่งเครื่องหอม ราดน้ำมันรำข้าว

    Ginza, Ginza Inaba

    ปลาไหลญี่ปุ่นนึ่งเครื่องหอม ราดน้ำมันรำข้าว

    ถือว่ารสอูมามิคือความเข้มข้น (โคกุ) หรือก็คือไขมัน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ชุ่มฉ่ำ

    • ¥700

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอายุต้มมิโซะแช่ให้หอม มูสฟักทองเกาลัด มูสมะเขือม่วงคาโม มูสมะเขือเทศ ปลาฮาโมะราดบ๊วยขูด

    Komoikai

    ปลาอายุต้มมิโซะแช่ให้หอม มูสฟักทองเกาลัด มูสมะเขือม่วงคาโม มูสมะเขือเทศ ปลาฮาโมะราดบ๊วยขูด

    ปลาอายุต้มมิโซะแช่ให้หอม เอาก้างกลางของปลาอายุออก…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: ม้วนแบบคินชู ปูหิมะแดง คากิโนโมโต เต้าหู้ชิราโกะลนไฟ ซูรินางาชิผักกาดขาว

    Japanese Cuisine Yoshimura

    ม้วนแบบคินชู ปูหิมะแดง คากิโนโมโต เต้าหู้ชิราโกะลนไฟ ซูรินางาชิผักกาดขาว

    เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ออกแบบใหม่จากอาหารที่ชอบใน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • มีบรรยากาศ

    • 1 ที่ · ¥828

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: แซลมอนยากิซึเกะ ชิราโกะแซลมอน

    Niigata Ryotei Ichishime

    Yuki Takahashi

    แซลมอนยากิซึเกะ ชิราโกะแซลมอน

    อาหารท้องถิ่นแบบสมัยใหม่ อาหารท้องถิ่นดั้งเดิม = แ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สร้างความประทับใจ

    • 4 ที่ · ¥320

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ผักกาดขาวข้ามฤดูหนาว “ห่อข้าวโบราณ” นาเมโรปลาเฮอริง ปลาเฮอริงดอง คาซูโนโกะ

    Sapporo, Sapporo Kawajin Main Store

    ผักกาดขาวข้ามฤดูหนาว “ห่อข้าวโบราณ” นาเมโรปลาเฮอริง ปลาเฮอริงดอง คาซูโนโกะ

    จานข้าว ผักข้ามฤดูหนาวที่ใช้คือ “ผักกาดขาวข้ามฤดูห…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥340

    • เวลาทำ 1 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอาจิดองแบบพิกเคิล

    Shibadaimon/Wanmiya

    ปลาอาจิดองแบบพิกเคิล

    ทำปลาอาจิที่มีไขมันก่อนฤดูร้อนเป็นพิกเคิลแบบจีน เป…

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: กุ้งและหน่อไผ่เล็กย่างโฮจิฉะ หอยไทราไกคลุกใบอ่อน ปลาเทราต์ลำธาร ลูกปลาอายุต้มแบบมัตสึมาเอะ เนื้อวัวห่อใบซากุระ เต้าหู้มัทฉะ

    กุ้งและหน่อไผ่เล็กย่างโฮจิฉะ หอยไทราไกคลุกใบอ่อน ปลาเทราต์ลำธาร ลูกปลาอายุต้มแบบมัตสึมาเอะ เนื้อวัวห่อใบซากุระ เต้าหู้มัทฉะ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ปลาเข็มคลุกชิโรซุ แช่เต…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • พฤษภาคม
  • อ่านบทความ: อุซากุ

    Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales Office

    Sumio Udagawa

    อุซากุ

    ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) ในคอร์สฤดูร้อนจะใ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิหน่อไม้ฝรั่งขาว

    Izu Nagaoka Onsen, Kameya Keian

    ซูรินางาชิหน่อไม้ฝรั่งขาว

    โอวัน (ซุปใส) ซูรินางาชิหน่อไม้ฝรั่งขาว เป็นจานที่…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • สิงหาคม
  • อ่านบทความ: ปลาหมึกคลุกชูโต นิโกโกริปลาคาเรอิ ฟัวกราส์เทียมจากตับขาวของไก่ กุ้งทอดกลิ่นหอม คามาโบโกะทอดรูปดอกไฮเดรนเยีย ไก่อ่อนม้วนหน่อไม้ฝรั่ง สาหร่ายเส้นอูมิโซเมน ปลาซาร์ดีนเล็กฮิโกะอิวาชิกดดองขิง ซูชิเมียวงะและมันทรงร่มกระดาษ แตงกวาทรงกบต้นไม้กับโมโรมิมิโซะ ทาปิโอกาหยดน้ำฝน

    Omotesando Japanese Cuisine Keyaki-tei

    ปลาหมึกคลุกชูโต นิโกโกริปลาคาเรอิ ฟัวกราส์เทียมจากตับขาวของไก่ กุ้งทอดกลิ่นหอม คามาโบโกะทอดรูปดอกไฮเดรนเยีย ไก่อ่อนม้วนหน่อไม้ฝรั่ง สาหร่ายเส้นอูมิโซเมน ปลาซาร์ดีนเล็กฮิโกะอิวาชิกดดองขิง ซูชิเมียวงะและมันทรงร่มกระดาษ แตงกวาทรงกบต้นไม้กับโมโรมิมิโซะ ทาปิโอกาหยดน้ำฝน

    อาเมโอโตโนเซนไซ (เซ็นไซเสียงฝน) เป็นอาหารเรียกน้ำย…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • กรกฎาคม
  • อ่านบทความ: มะเขือเทศควักเป็นภาชนะ หอยเป๋าฮื้อนึ่ง มะเขือม่วงสีหยก

    มะเขือเทศควักเป็นภาชนะ หอยเป๋าฮื้อนึ่ง มะเขือม่วงสีหยก

    หอยเป๋าฮื้อนึ่ง ลองนึ่งโดยประกบด้วยหัวไชเท้าและโรส…

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • กรกฎาคม
    • หอมกรุ่น
  • อ่านบทความ: ปลาซาวาระหมักกับสาหร่ายคมบุ

    ปลาซาวาระหมักกับสาหร่ายคมบุ

    ครั้งนี้เป็นซาชิมิ ปลาซาวาระหมักกับสาหร่ายคมบุ ปลา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥540

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: “จานไม้ไผ่เขียวตามฤดูกาล” หอยอาโอยางิกับเมียวงะดองราดคิมิซุ ลูกปลาอายุและข้าวโพดอ่อนม้วนปลาไหลทะเลทอดกลิ่นหอม ขิงยานากะทอดใบชา ปลาหมึกยักษ์อีดาโกะเคี่ยวชาเฮยฉา กุ้งคุรุมะตัวเล็กเคี่ยวชาเลมอน ปลาคิสุย่างไข่แดง หอยเทอร์บันเล็กเคี่ยวชาแดงแบบเอสคาร์โก ชิมากิข้าวชา (2 ชนิด)

    Mori no Yu Kira no Sato

    “จานไม้ไผ่เขียวตามฤดูกาล” หอยอาโอยางิกับเมียวงะดองราดคิมิซุ ลูกปลาอายุและข้าวโพดอ่อนม้วนปลาไหลทะเลทอดกลิ่นหอม ขิงยานากะทอดใบชา ปลาหมึกยักษ์อีดาโกะเคี่ยวชาเฮยฉา กุ้งคุรุมะตัวเล็กเคี่ยวชาเลมอน ปลาคิสุย่างไข่แดง หอยเทอร์บันเล็กเคี่ยวชาแดงแบบเอสคาร์โก ชิมากิข้าวชา (2 ชนิด)

    เป็นการพัฒนาอาหารญี่ปุ่นที่สร้างจากชาต่างประเทศ ชา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,338

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาไหลทะเลทอดแบบโทซา ปลาอายุนึ่งน้ำมันปรุงกลิ่น

    Otemachi Tokyo Kaikan Mitsubishi Club

    Toru Sugai

    ปลาไหลทะเลทอดแบบโทซา ปลาอายุนึ่งน้ำมันปรุงกลิ่น

    มาอธิบายเมนูกันเลย ปลาไหลทะเลทอดแบบโทซาของช่วงฤดูท…

    • อาหารไคเซกิ
    • สิงหาคม

    • ¥2,500

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาโอทอดกลิ่นหอมเสิร์ฟกับโฮชิโกะ

    Miyanaga

    ปลาโอทอดกลิ่นหอมเสิร์ฟกับโฮชิโกะ

    อาเกโมโนะ (อาหารทอด) ปลาโอทอดกลิ่นหอมเสิร์ฟกับโฮชิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 10 นาที

  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิเพียวไวท์ ปูโคบาโกะฤดูร้อนราดเยลลี่คิโนเมะ ปลาฮาโมะลนไฟและเมอแรงก์ปูย่าง ปลาอายุลนไฟคลุกหัวไชเท้าขูด ปูเคกานิและผักฤดูร้อนบนชิปดาชิคมบุ

    Nihonbashi Shin

    Jun Okada

    ซูรินางาชิเพียวไวท์ ปูโคบาโกะฤดูร้อนราดเยลลี่คิโนเมะ ปลาฮาโมะลนไฟและเมอแรงก์ปูย่าง ปลาอายุลนไฟคลุกหัวไชเท้าขูด ปูเคกานิและผักฤดูร้อนบนชิปดาชิคมบุ

    ในหัวข้อ “วิธีให้รับประทานอาหารทะเล” เตรียมแนวคิดไ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: นาเมโรปลาซาวาระ

    Kamogawa Ryokan Nakaya

    นาเมโรปลาซาวาระ

    เป็น “จานแทนซาชิมิ” ที่คำนึงถึงการนำเสนออาหาร นาเม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥500

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอายุรุ่นอ่อนทอดเคลือบชาใหม่ อูนิทอดแบบโฮโช

    Yaesu Kappo Yamanto

    ปลาอายุรุ่นอ่อนทอดเคลือบชาใหม่ อูนิทอดแบบโฮโช

    อาเกโมโนะ (อาหารทอด) ปลาอายุรุ่นอ่อนทอดเคลือบชาใหม…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • พฤษภาคม

    • ¥600

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: มิซึนามาสึ นาเมโรปลาอิวานะไดโอ

    Kutsukake Stay Nakakarui

    มิซึนามาสึ นาเมโรปลาอิวานะไดโอ

    มิซึนามาสึ ในท้องที่ที่เชฟเกิดและเติบโต ได้ยินว่าล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥330

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อนึ่งและพริกมังกันจิผัดต้ม โลควอตห่อแฮมดิบ ปลาฮาโมะและฮานะวาซาบิแช่น้ำซุป โซเมนมะเขือม่วง ฟุกุซะยากิ

    Daimon Kappo Miyamoto

    หอยเป๋าฮื้อนึ่งและพริกมังกันจิผัดต้ม โลควอตห่อแฮมดิบ ปลาฮาโมะและฮานะวาซาบิแช่น้ำซุป โซเมนมะเขือม่วง ฟุกุซะยากิ

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) หอยเป๋าฮื้อนึ่ง…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: โซเมนงาและนมถั่วเหลือง ～ใช้ “มาคุโรทาเระ”～

    Saryo Ichimatsu

    โซเมนงาและนมถั่วเหลือง ～ใช้ “มาคุโรทาเระ”～

    ใช้ “ทาเระ” (ซอส) ที่สร้างความโดดเด่นโดยไม่ใช้วัตถ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥238

    • เวลาทำ 30 นาที

แสดง 24 จาก 76 รายการ

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
Next →
Sort
76รายการ