Japanese Chefs Recipes
  • ABOUT

    • 什么是Japanese Chefs Recipes?

    • 运营团体

    • 会员类型

    • 会员注册流程

    • 常见问题

  • SEARCH

  • PICKUP

    • 专业基础

    • 专业技巧

    • 料理研发实验室

    • 野味 × 日本料理

    • 名厨精选 ~先驱者~

    • 我想传承的这门手艺

    • 高汤入门

    • 备料入门

  • COURSE

    • 弥生 (3月)

    • 卯月 (4月)

    • 皋月 (5月)

    • 水无月 (6月)

    • 文月 (7月)

    • 叶月 (8月)

    • 长月 (9月)

    • 神无月 (10月)

    • 霜月 (11月)

    • 师走 (12月)

    • 睦月 (1月)

    • 如月 (2月)

  • CHEFS

  • 注册

  • LOG IN

  • 横幅广告
  • 横幅广告
  • 横幅广告
  • 横幅广告

查找食谱

高级搜索

注册会员

  • 我的主页
  • 如何停止/更改会费支付
  • 使用条款
  • 隐私政策
  • 运营团体
  • 基于特定商业交易法的公示
  • 常见问题
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • 首页
  • SEARCH

SEARCH

筛选

关键词
厨师1
浏览所有厨师
Pickup
食材
季节
菜式
风格
费用
烹饪时间
份量
14 条
  • 添野光二

  • 阅读文章:牛舌砧卷 新土豆黄油煮

    牛舌砧卷 新土豆黄油煮

    樱茶屋创业于昭和八年,是向岛一带历史悠久的料亭中,资历第三的老铺料亭。向岛是深受众多文人墨客所爱之地…

    • 煮物·温物·蒸物·什锦煮
    • 春
  • 阅读文章:幼香鱼豆渣裹拌 穴子鳗小袖寿司 竹笋铸型烧 蚕豆海胆炸 花瓣百合根

    幼香鱼豆渣裹拌 穴子鳗小袖寿司 竹笋铸型烧 蚕豆海胆炸 花瓣百合根

    樱茶屋创业于昭和八年,是向岛一带历史悠久的料亭中,资历第三的老铺料亭。向岛是深受众多文人墨客所爱之地…

    • 前菜
    • 春
  • 阅读文章:和豌豆研磨流汁 花造伊势虾

    和豌豆研磨流汁 花造伊势虾

    樱茶屋创业于昭和八年,是向岛一带历史悠久的料亭中,资历第三的老铺料亭。向岛是深受众多文人墨客所爱之地…

    • 碗物·吸物
    • 春
  • 阅读文章:樱花虾·贝柱 炊饭

    樱花虾·贝柱 炊饭

    樱茶屋创业于昭和八年,是向岛一带历史悠久的料亭中,资历第三的老铺料亭。向岛是深受众多文人墨客所爱之地…

    • 食事
    • 春
  • 阅读文章:马头鱼利休烧、象拔蚌诸味烧、河豚煮冻、香橙大根芜菁卷

    马头鱼利休烧、象拔蚌诸味烧、河豚煮冻、香橙大根芜菁卷

    此为相盛拼盘。马头鱼以若狭腌汁渍渍后制成利休烧。以芝麻泥、白味噌及糯米汤调和成酱,与柿子一同铺于马头…

    • 烧物
    • 11月
  • 阅读文章:红金眼鲷博多煮、赤贝时雨煮、菊花南瓜等

    红金眼鲷博多煮、赤贝时雨煮、菊花南瓜等

    来介绍煮物。红金眼鲷博多煮:金眼鲷撒盐后以脱水纸巾去除水分,再焯水去腥。在鱼肉生身中放入个人喜好的配…

    • 煮物·温物·蒸物·什锦煮
    • 11月
  • 阅读文章:温石、野鸭里脊肉

    温石、野鸭里脊肉

    以温石作为一道菜,或许稍嫌分量重,但仍如此安排。十一月野鸭解禁,因此搭配野鸭里脊肉。此道菜同样以真空…

    • 醋物·强肴·止肴·口代·进肴
    • 11月
  • 阅读文章:生鱼片 鲷 虾 赤贝 鱿鱼  点缀配菜

    生鱼片 鲷 虾 赤贝 鱿鱼  点缀配菜

    樱茶屋创业于昭和八年,是向岛一带历史悠久的料亭中,资历第三的老铺料亭。向岛是深受众多文人墨客所爱之地…

    • 生鱼片·刺身·向付
    • 春
  • 阅读文章:马头鱼樱香烧

    马头鱼樱香烧

    樱茶屋创业于昭和八年,是向岛一带历史悠久的料亭中,资历第三的老铺料亭。向岛是深受众多文人墨客所爱之地…

    • 烧物
    • 春
  • 阅读文章:小钵 荷兰豆·新牛蒡 白豆腐拌

    小钵 荷兰豆·新牛蒡 白豆腐拌

    樱茶屋创业于昭和八年,是向岛一带历史悠久的料亭中,资历第三的老铺料亭。向岛是深受众多文人墨客所爱之地…

    • 先付
    • 春
  • 阅读文章:蛋黄拌和、鲱鱼旨煮

    蛋黄拌和、鲱鱼旨煮

    首先是箸附的蛋黄拌和。本店的鲍鱼与章鱼皆以真空方式处理。预先调制好调味液,与食材一同真空封装,例如本…

    • 先付
    • 11月
  • 阅读文章:箸附 烧海参萝卜泥拌

    箸附 烧海参萝卜泥拌

    樱茶屋创业于昭和八年,是向岛一带历史悠久的料亭中,资历第三的老铺料亭。向岛是深受众多文人墨客所爱之地…

    • 先付
    • 春
  • 阅读文章:虾仁菊花鱼浆丸

    虾仁菊花鱼浆丸

    以芝虾鱼浆搭配食用菊花制成。将冬瓜以桂剥法削成薄片,卷入鱼浆,上方点缀焯水过的菊花。客人以筷子夹起碗…

    • 碗物·吸物
    • 11月
  • 阅读文章:蝾螺山椒嫩芽炸

    蝾螺山椒嫩芽炸

    樱茶屋创业于昭和八年,是向岛一带历史悠久的料亭中,资历第三的老铺料亭。向岛是深受众多文人墨客所爱之地…

    • 炸物·油炸物
    • 春
Sort
14条