阅读文章：笋牛肉卷烧·花见串等Mabuchi Shoji Co., Ltd.笋牛肉卷烧·花见串等前菜的羊肚菌蟹铸入，羊肚菌只需浸泡温水便能充分还原。将其漂洗一次，调好味道后煮熟，应该会非常美味。铸…前菜春
阅读文章：蜂斗菜茎白醋冻 笋·油菜花昆布缔 土当归梅醋渍Rakantei蜂斗菜茎白醋冻 笋·油菜花昆布缔 土当归梅醋渍醋物的昆布醋，是在煮发条蕨（紫萁）时的上澄液中加入醋，并隐入少许味醂调制而成。此外，用于昆布缔的昆布…精进料理·大地饮食（巨观饮食）春
阅读文章：豆皮、玉簪芽、荚果蕨、烤百合根山椒芽拌Rakantei豆皮、玉簪芽、荚果蕨、烤百合根山椒芽拌前菜的豆皮、玉簪芽、荚果蕨、烤百合根山椒芽拌，是在荚果蕨快要煮熟之前加入少许小苏打，使外皮更加柔软…先付春
阅读文章：星鳗豆皮卷纤 饭蛸樱煮 新土豆培根含煮星鳗豆皮卷纤 饭蛸樱煮 新土豆培根含煮炊合的星鳗豆皮卷纤，将星鳗充分处理后以酱油、砂糖炖煮，沥干备用。将现捞豆皮充分拍打，加入胡萝卜、木耳…煮物·温物·蒸物·什锦煮春
阅读文章：沙鮻龙皮叠合 明虾手毬灯笼拌 芦笋二色羹 姬蝾螺盐辛酱拌 樱鳟玉簪叶卷沙鮻龙皮叠合 明虾手毬灯笼拌 芦笋二色羹 姬蝾螺盐辛酱拌 樱鳟玉簪叶卷前菜的沙鮻龙皮叠合，将沙鮻三枚切后撒盐，以旨醋洗净，再叠上以酒擦拭过的龙皮昆布。若压合不足，切割时会…前菜春
阅读文章：柿釜初冰 小茄子慈姑 年轮三文鱼豆皮卷柿釜初冰 小茄子慈姑 年轮三文鱼豆皮卷扬物的柿釜初冰，将柿子挖成筒状，先用喷枪炙烧，如此甜味便会增加，再下油锅油炸。我是福岛出身，十一月前…炸物·油炸物秋
阅读文章：芜菁鱼翅玉子冻 虾肉丸薄牡蛎 鳕鱼卵豆皮卷 虾芋含煮芜菁鱼翅玉子冻 虾肉丸薄牡蛎 鳕鱼卵豆皮卷 虾芋含煮煮物的虾肉丸，于春季使用新洋葱、秋季使用扎实的北海道洋葱，一年制作两次。将活虾与洋葱以一比一的比例调…煮物·温物·蒸物·什锦煮秋
