阅读文章：山鸟香草烧、和牛包烧Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"山鸟香草烧、和牛包烧烧物的山鸟香草烧使用法国食用乳鸽。将乳鸽整型成袋状，内填三次绞打的上身鱼肉、鹅肝及洋葱细末，但因鸽肉…烧物1月
阅读文章：低胆固醇猪带骨里脊肉津轻烧Uenoikenohata Kaien-tei低胆固醇猪带骨里脊肉津轻烧低胆固醇猪带骨里脊肉津轻烧，此次使用的是里脊，但以五花肉说明的话，将五花肉切块串上签，放入装有以水稀…烧物冬
阅读文章：新笋盐釜烧Fukushima Spa Resort HawaiiansYoshiyuki Yanagisawa新笋盐釜烧烧物的新笋盐釜烧，笋生的直接用也无妨，但本次先以米糠回软后再烧。可依个人喜好淋上木芽味噌（山椒嫩叶味…烧物春
阅读文章：下仁田葱豆皮卷铸入安康鱼肝、椎茸夹炸、苹果天妇罗下仁田葱豆皮卷铸入安康鱼肝、椎茸夹炸、苹果天妇罗下仁田葱豆皮卷是将葱的中心挖空，铸入预处理过的安康鱼肝，以豆皮包裹后油炸。 以虾鱼浆丸与牛油果的组合…炸物·油炸物12月
阅读文章：比目鱼东寺烧、车虾酒盗烧Otemachi Tokyo Kaikan Mitsubishi ClubToru Sugai比目鱼东寺烧、车虾酒盗烧此为钵肴（钵盛佳肴）。师傅教导“烧物的钵前需放甜味、辛煮及酸味各一品”，故依此放入三种味道。编笠香橙…会席料理12月
阅读文章：马头鱼橄榄油烧Akasaka/Akasaka HikawaMasaru Tanaka马头鱼橄榄油烧烧物的马头鱼橄榄油烧，上面摆放了切成细丝后油炸的南瓜与苹果。浓郁之中带有甜味，放在其他烧物上味道也会…烧物11月
