阅读文章：马肉昆布卷、饭蛸软煮、海胆·本三叶泽煮Tsukiji, Shin-Miura Main Branch马肉昆布卷、饭蛸软煮、海胆·本三叶泽煮煮物。马肉昆布卷所用的昆布，是以煮御碗高汤时用过的真昆布卷制。饭蛸软煮的章鱼，以十比一比例的高汤焯水…煮物·温物·蒸物·什锦煮4月
阅读文章：鳗鱼博多三种烧、鳗鱼山吹烧、鳗鱼薯沙拉烧、鳗鱼炸排三明治烧Nihonbashi and Nihonbashi Izumoya鳗鱼博多三种烧、鳗鱼山吹烧、鳗鱼薯沙拉烧、鳗鱼炸排三明治烧三种鳗鱼烧为山吹烧、薯沙拉烧、炸排三明治烧。 鳗鱼山吹烧，是将蛋液、山海月（莴笋干）、长山药、南瓜混…烧物5月
阅读文章：车面筋友禅豆腐、饭蛸、长芋含煮、甜豆荚Omiya Fish Master车面筋友禅豆腐、饭蛸、长芋含煮、甜豆荚车面筋友禅豆腐，先将车面筋以浓醇酱汁炊煮入味。豆腐一丁加入鱼浆五十克，再合入香菇、木耳、青豆、胡萝卜…煮物·温物·蒸物·什锦煮3月
阅读文章：伊势龙虾樱小川缔等Chiba - Hotel Ichinomiya Seaside Otsuka伊势龙虾樱小川缔等醋物的伊势龙虾樱小川缔，是以梅肉加义式淋酱调稀的梅子淋酱清爽享用的设计。阿夸甜瓜（当地品牌）铸入小哈…会席料理春
阅读文章：山药软丝海参肠淋、秋刀鱼菊花浸渍Ginza KasugaTakao Shimada山药软丝海参肠淋、秋刀鱼菊花浸渍先付小品。秋刀鱼菊花浸渍，是将三片取法处理的秋刀鱼撒盐静置一小时，再浸入插有昆布的纯醋中腌渍15至2…先付10月
阅读文章：鲷鱼卵春衣、蟹肉芽卷Ajikobo Suisen鲷鱼卵春衣、蟹肉芽卷煮物。鲷鱼卵春衣，将鲷鱼卵加入大和芋（山药）与蛋白迅速合拌，蒸制而成。蟹肉芽卷，以裙带菜包卷蟹肉。若…煮物·温物·蒸物·什锦煮4月
阅读文章：嫩伊势龙虾荷兰式黄身煮、虾芋白煮、新竹笋土佐煮等嫩伊势龙虾荷兰式黄身煮、虾芋白煮、新竹笋土佐煮等接下来介绍煮物。嫩伊势龙虾荷兰式黄身煮，是将刚脱壳的伊势龙虾冷冻保存，再以一九〇℃至二〇〇℃的油，整…煮物·温物·蒸物·什锦煮1月
阅读文章：菊花芋芜印笼盛、折户茄子利休煮Kagurazaka Restaurant Maki菊花芋芜印笼盛、折户茄子利休煮用于煮物的折户茄子，是静冈清水折户地区出产的茄子，据说是德川家康特别喜爱、并成为“一富士二鹰三茄子”…煮物·温物·蒸物·什锦煮秋
阅读文章：百合根海胆馒头、南瓜、干贝萨瓦伊卷心菜卷百合根海胆馒头、南瓜、干贝萨瓦伊卷心菜卷煮物的干贝萨瓦伊卷心菜卷，是将炙烤过的干贝用焯水过的萨瓦伊卷心菜（皱叶甘蓝）包裹后炖煮。这种萨瓦伊卷…煮物·温物·蒸物·什锦煮冬
