閱讀文章：菊花蕪菁海膽芡汁Hotel Nikko Tokyo Japanese Restaurant "Sakura"Shinji Kajiwara菊花蕪菁海膽芡汁此道為煮物。菊花蕪菁海膽芡汁是將小蕪菁削刻成菊花形，在頂端擺上蝦子、海膽及松露，再淋上銀餡。煮物・溫物・蒸物・什錦煮10月
閱讀文章：鮟鱇魚友醋、鮟鱇魚涮肉Akasaka Shozan鮟鱇魚友醋、鮟鱇魚涮肉留肴。文獻記載，食用鮟鱇魚肉時，在鍋中畫圓涮動而食，由此可見，自江戶初期便已知半熟涮食之美味。醋物・強肴・止肴・口代・進肴3月
