閱讀文章：鮟鱇魚・鮟鱇魚肝千層派黑醋淋Akita Shochiku Co., Ltd.鮟鱇魚・鮟鱇魚肝千層派黑醋淋先付的鮟鱇魚・鮟鱇魚肝千層派，其深層海洋水凍中加入鮟鱇魚卵。鮟鱇魚卵為去除腥味，浸泡牛奶一至兩小時，…先付11月
閱讀文章：鯖魚鹽魚汁漬一夜乾、豆皮芝麻燒、胡桃淋醬鯖魚鹽魚汁漬一夜乾、豆皮芝麻燒、胡桃淋醬燒物的鯖魚鹽魚汁漬一夜乾，是將春秋兩季最為美味的鯖魚製成一夜乾。漬汁以醬油、味醂、酒等比調製，並隱約…燒物11月
閱讀文章：海老芋麵筋海膽鑄入揚煮、博多伊勢海老黃身煮Akasaka/Akasaka HikawaMasaru Tanaka海老芋麵筋海膽鑄入揚煮、博多伊勢海老黃身煮煮物的海老芋麵筋海膽鑄入揚煮的海老芋麵筋，本店以前常以高筋麵粉自製生麵筋。現在市售麵筋粉很方便，省力…煮物・溫物・蒸物・什錦煮11月
閱讀文章：赤貝、象拔蚌、鳥貝、小貝柱、食用菊花、黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、白髮蔥赤貝、象拔蚌、鳥貝、小貝柱、食用菊花、黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、白髮蔥醋物是將赤貝等貝類快速過火，以吹寄風格盛裝。以羽二重醋與三杯醋一同享用。本店的生魚片附的醬油類，也會…醋物・強肴・止肴・口代・進肴11月
