閱讀文章：海老芋含煮、魚翅飛龍頭、蝦芝煮、千段卷香菇Komoikai海老芋含煮、魚翅飛龍頭、蝦芝煮、千段卷香菇燉合物以三人份盛裝。海老芋含煮，將海老芋切成正方形後削去稜角，以噴槍燒出焦痕，再汆燙後令其充分吸收湯…煮物・溫物・蒸物・什錦煮12月
閱讀文章：龍蝦烏魚子燒、柿乾鮭魚香氣卷Omiya, Isenishiki龍蝦烏魚子燒、柿乾鮭魚香氣卷燒物。龍蝦烏魚子燒，是將龍蝦以烏魚子夾住燒烤而成。因烏魚子本身帶鹹，直接食用即可，燒好後以若狹地（若…燒物1月
閱讀文章：鮑柔煮、田芹松子燒、春山菜種種、稚香魚二杯醋燒、鯛卵炸煮Kagurazaka Restaurant Maki鮑柔煮、田芹松子燒、春山菜種種、稚香魚二杯醋燒、鯛卵炸煮第一道是鮑魚柔煮。是定番料理，夏季果然還是鮑魚。鮑魚內臟不捨得丟棄，加入蛋黃和奶油做成醬汁。接下來是…前菜6月
閱讀文章：生魚片 鯛 海老 赤貝 魷魚 點綴配菜生魚片 鯛 海老 赤貝 魷魚 點綴配菜櫻茶屋創業於昭和八年，是向島一帶歷史悠久的料亭中，資歷第三的老舖料亭。向島是深受眾多文人墨客所愛之地…生魚片・刺身・向付春
閱讀文章：干貝・海老、胡蘿蔔月環、球莖甘藍鱈魚鑄入Ginza Mizuho Securities Ginza Club干貝・海老、胡蘿蔔月環、球莖甘藍鱈魚鑄入煮物。球莖甘藍（大頭菜）鱈魚鑄入，因球莖甘藍這種蔬菜只需汆燙即可引出非常美味的滋味，故不使用高湯，只…煮物・溫物・蒸物・什錦煮11月
閱讀文章：牛蒡・鴨兒芹・胡蘿蔔什錦天婦羅Ginza KasugaTakao Shimada牛蒡・鴨兒芹・胡蘿蔔什錦天婦羅牛蒡・鴨兒芹・胡蘿蔔什錦天婦羅，以粗剁的小明蝦保留口感。這種粗剁小明蝦除了炸物之外，亦可用於湯品等料…炸物・油炸物冬
