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閱讀文章：味噌風味鍋、秋刀魚丸、蕎麥糊糰、油炸麵筋、芋頭、冬瓜、白蘿蔔、胡蘿蔔味噌風味鍋、秋刀魚丸、蕎麥糊糰、油炸麵筋、芋頭、冬瓜、白蘿蔔、胡蘿蔔鍋料理從廚師的立場來看，有時或許會被評為「偷工減料、有失料理人品格……」，也確有人持此見解；但就我自…
閱讀文章：鯡魚卵根莖蔬菜漬Ginza Tokinoniwa Ginza store鯡魚卵根莖蔬菜漬作為小食的搭配，口味轉換用的鯡魚卵根莖蔬菜漬。每年從年末到正月期間，使用鯡魚卵，以醋的稀釋高湯為基底…醋物・強肴・止肴・口代・進肴12月
閱讀文章：上杉鷹山公奨勵・米澤鯉魚・風散盛合鯉魚八幡揚上杉鷹山公奨勵・米澤鯉魚・風散盛合鯉魚八幡揚這次懷著將山形當地食材推廣至全國的心意，以湯品表現山形的春夏秋冬，加上難得一見的鯉魚料理，以及夏季不…炸物・油炸物秋
閱讀文章：鰻魚野菜香橙胡椒芡汁鰻魚野菜香橙胡椒芡汁這是主題「新式鰻料理」中的溫物。「鰻魚野菜香橙胡椒芡汁」挑戰了以鰻魚與蔬菜組成、類似義式水煮魚的構成…會席料理6月優雅1人份 · ¥490烹飪時間 1小時
