閱讀文章:山豬肉・秋蔬重疊燒FREEOsaka, Settsukyo Hananosato Onsen Sansuikan山豬肉・秋蔬重疊燒山豬肉・秋蔬重疊燒使用尚未蓄積脂肪的山豬五花肉。以高湯慢燉至軟嫩後,塗抹從白肉中萃取的油脂再行燒烤,…會席料理秋有嚼勁飽足1人份 · ¥452烹飪時間 5小時
閱讀文章:伊勢龍蝦芝麻味噌仕立Asakusa Teahouse IchimatsuYoshimichi Hirai伊勢龍蝦芝麻味噌仕立以「香氣」為主題,在日常工作的基礎上加以豐富介紹。 此次主題是芝麻的香氣。伊勢龍蝦芝麻味噌風味——具…會席料理冬濃郁1人份 · ¥1,300烹飪時間 30分鐘
閱讀文章:炙燒間八檸檬風味Kioicho, Hotel New Otani SenbazuruIsamu Miyata炙燒間八檸檬風味炙燒間八檸檬風味,為使間八與酸柚搭配起來更加美味,將放在檸檬上的岩鹽溶化後的汁液反覆塗抹三次、四次…生魚片・刺身・向付3月賞心悅目¥274烹飪時間 15分鐘
閱讀文章:蠶豆夾蝦炸、白瓜煙燻鮭魚鳴門黃身醋淋、番茄凍蓼醋淋、稚香魚笹壽司、楤芽素炸芝麻味噌淋Ginza Kasuga蠶豆夾蝦炸、白瓜煙燻鮭魚鳴門黃身醋淋、番茄凍蓼醋淋、稚香魚笹壽司、楤芽素炸芝麻味噌淋蠶豆夾蝦炸:取初夏食材蠶豆,剝皮後一分為二,撒粉後夾入不過度搗碎的蝦末油炸,最後淋上少許梅肉。 白瓜…前菜5月
閱讀文章:伊勢龍蝦芝麻味噌具足煮、菱形櫻芋Asakusa Teahouse IchimatsuYoshimichi Hirai伊勢龍蝦芝麻味噌具足煮、菱形櫻芋燉合是伊勢龍蝦芝麻味噌具足煮。以芝麻味噌、淡口醬油、味醂做成基底,再以五倍的高湯稀釋,快速炊煮而成…煮物・溫物・蒸物・什錦煮4月