Plats recommandés du début de l'été (satsuki)
Hibiya - Daiwa Exceed Co., Ltd. "Esquire Club"
Menus de cours de saison
Mai (satsuki)
- Quand les jeunes feuilles commencent à bourgeonner – mai (satsuki)
Quand les jeunes feuilles commencent à bourgeonner – mai (satsuki)
- Brise parfumée, un murmure de verdure nouvelle – mai (satsuki)
Kagurazaka Uo Takumisen
Brise parfumée, un murmure de verdure nouvelle – mai (satsuki)
- Quand les jeunes feuilles ondoient dans la brise parfumée – mai (satsuki)
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- « Au printemps, on dort sans voir l'aube » (satsuki)
Mitsuhama Shotokan
« Au printemps, on dort sans voir l'aube » (satsuki)
- Le premier mois de l'été – mai (satsuki)
Kannai Japanese Cuisine Kukai
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- Les couleurs éclatantes de mai – mai (satsuki)
Toranomon Hills Lucy's
Les couleurs éclatantes de mai – mai (satsuki)
- Un menu de satsuki à base de bœuf wagyū – mai (satsuki)
Kagurazaka Marutomi (Michelin Guide selected, Japan 2026)
Kenichi Onodera
Un menu de satsuki à base de bœuf wagyū – mai (satsuki)
- Cuisine kuikiri du début de l'été (kaiseki à portions individuelles) – mai (satsuki)
Ginza Kasuga
Cuisine kuikiri du début de l'été (kaiseki à portions individuelles) – mai (satsuki)
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