Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Qu'est-ce que Japanese Chefs Recipes !?

    • Organisation gestionnaire

    • Types d'adhésion

    • Processus d'inscription

    • FAQ

  • SEARCH

  • PICKUP

    • Les bases du professionnel

    • Cette technique de pro

    • Laboratoire de création culinaire

    • Gibier × Cuisine japonaise

    • Sélection des grands chefs ~Pionniers~

    • Ce métier que je veux transmettre

    • L'ABC du dashi

    • L'ABC de la préparation

  • COURSE

    • Yayoi (Mars)

    • Uzuki (Avril)

    • Satsuki (Mai)

    • Minazuki (Juin)

    • Fumizuki (Juillet)

    • Hazuki (Août)

    • Nagatsuki (Septembre)

    • Kannazuki (Octobre)

    • Shimotsuki (Novembre)

    • Shiwasu (Décembre)

    • Mutsuki (Janvier)

    • Kisaragi (Février)

  • CHEFS

  • S'INSCRIRE

  • LOG IN

  • Bannière
  • Bannière
  • Bannière
  • Bannière

Trouver des recettes

Recherche avancée

S'inscrire

  • MON COMPTE
  • Comment arrêter/modifier le paiement de cotisation
  • Conditions d'utilisation
  • Politique de confidentialité
  • Organisation gestionnaire
  • Mentions légales (transactions commerciales spécifiques)
  • FAQ
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • Accueil

  • SEARCH

SEARCH

Filtres

Mot-clé
Chef
Voir tous les chefs
Pickup
Ingrédient1
Saison
Type de plat
Style
Coût
Temps de cuisson
Portions
51 résultats

  • poutargue

  • Lire l’article : Coquilles Saint-Jacques et poutargue frites au nori (Sarufutsu)

    Coquilles Saint-Jacques et poutargue frites au nori (Sarufutsu)

    Grand XIV Nasu-Shirakawa, où je travaille actuellement, est le seul établissement du groupe situé dans la région du Tōhoku ; nous élaborons nos menus…

    • Agemono (friture) / Aburamono (plat frit à l'huile)
    • Juillet

    • 1 portions · ¥550

    • Temps de cuisson 10 min

  • Lire l’article : Ormeau yōrō-mushi froid

    Ormeau yōrō-mushi froid

    Dans le cadre du thème de la technique de la cuisine froide, ceci est un hiyashi-bachi (plat froid en bol). Pour l'ormeau yōrō-mushi, je cuis…

    • Cuisine kaiseki
    • Juin
    • Léger

    • 1 portions · ¥2 000

    • Temps de cuisson 30 min

  • Lire l’article : Doria à la poutargue

    Doria à la poutargue

    Voulant créer un plat signature pour mon propre restaurant, j'ai conçu ce plat en m'inspirant de mets délicieux que j'avais goûtés au restaurant par…

    • O-shinogi (plat de transition)
    • Octobre
    • Marquant

    • 1 portions · ¥500

    • Temps de cuisson 30 min

3 sur 51 affichés

← Prev
  • 1
  • 2
  • 3
Sort
51résultats