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    Tête de tile mijotée, daikon en fleur de cerisier farci de boulette de poulet

    C'est un plat mijoté (nimono). Pour la tête de tile mijotée, plutôt que la méthode habituelle, je l'ai mijotée sans eau du tout, uniquement dans une…

    • Nimono (plat mijoté) / Atsumono (plat chaud) / Mushimono (plat à la vapeur) / Takiawase (assortiment mijoté)
    • Avril

    • ¥200

    • Temps de cuisson 1 h

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    Japanese Cuisine Yoshimura

    Sériole couronnée, vinaigrette parfumée au vinaigre noir

    • Mai
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    Temaki de jeune thon rouge

    En donnant la priorité absolue à l'harmonie entre les ingrédients, nous servons un jeune thon rouge bien gras accompagné de légumes de printemps…

    • Cuisine kaiseki
    • Février
    • Marquant

    • 1 portions · ¥300

    • Temps de cuisson 10 min

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