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Akaza ebi
Pour le plat vinaigré, la langoustine akaza (akaza ebi) est simplement grillée au sel, telle quelle, et les champignons matsutake de début de saison…
Pour le plat vinaigré, la langoustine akaza (akaza ebi) est simplement grillée au sel, telle quelle, et les champignons matsutake de début de saison…
C'est le yakimono, grillade, sous le thème du Shin Unagi-ryōri (une cuisine de l'anguille réinventée). Pour l'anguille à la sauce tomate pimentée, je…
1 portions · ¥520
Temps de cuisson 40 min
Grand XIV Nasu-Shirakawa, où je travaille actuellement, est le seul établissement du groupe situé dans la région du Tōhoku ; nous élaborons nos menus…
4 portions · ¥430
Temps de cuisson 30 min
Les asperges vertes marinées dans un dashi de kombu et les asperges blanches marinées dans un dashi de bonite apportent, en plus de la saveur, deux…
4 portions · ¥1 200
Temps de cuisson 40 min
Nagatacho, National Town and Village Hall Japanese Restaurant Saikachi
Voici une proposition de plat pour nos clients fidèles. Cette fois, les ingrédients choisis sont la bonite, la palourde hamaguri et le canard aigamo…
1 portions · ¥580
Temps de cuisson 1 h
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