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3 risultati

  • calamaro lucciola

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3risultati
  • Leggi l’articolo: Verdure di primavera e calamaro lucciola

    FREE

    Akasaka Nogizaka Shin

    Shinji Ishida

    Verdure di primavera e calamaro lucciola

    Curiamo il profumo verde e la consistenza rinfrescante delle verdure di montagna.

    • Cucina kaiseki
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  • Leggi l’articolo: Calamaro lucciola grigliato (con asparago bianco, germogli di felce kogomi e aceto al tuorlo e shuto)

    Kagurazaka Teppanyaki Iwakura

    Calamaro lucciola grigliato (con asparago bianco, germogli di felce kogomi e aceto al tuorlo e shuto)

    È un sunomono (preparazione all'aceto) caldo, preparato sulla piastra. Gli ingredienti di stagione primaverile vengono cotti al vapore con una…

    • Cucina kaiseki
    • Primavera
    • Ricco e corposo
  • Leggi l’articolo: I doni delle cinque province di Hyōgo — germoglio di bambù di «Settsu» grigliato in stile Nada Gogō, germoglio di bambù di «Harima» in gelatina all'aceto profumata alla himekawa, germoglio di bambù di «Tajima» con calamaro lucciola e salsa di tuorlo all'aceto, germoglio di bambù di «Tamba», fagioli neri e igname di montagna avvolti in yuba e fritti, germoglio di bambù di «Awaji» e calamaro tagliato ad ago conditi con miso alle foglie di sanshō

    Awaji Kamenoi Hotel Awaji Island

    I doni delle cinque province di Hyōgo — germoglio di bambù di «Settsu» grigliato in stile Nada Gogō, germoglio di bambù di «Harima» in gelatina all'aceto profumata alla himekawa, germoglio di bambù di «Tajima» con calamaro lucciola e salsa di tuorlo all'aceto, germoglio di bambù di «Tamba», fagioli neri e igname di montagna avvolti in yuba e fritti, germoglio di bambù di «Awaji» e calamaro tagliato ad ago conditi con miso alle foglie di sanshō

    Ho cercato di combinare gli splendidi ingredienti primaverili delle cinque aree della prefettura di Hyōgo — «Settsu», «Harima», «Tajima», «Tamba» e…

    • Cucina kaiseki
    • Primavera
    • Esotico

    • 1 porzioni · ¥1420

    • Tempo di cottura 2 giorni