O prato emblemático de um restaurante renomado
Mita · Seizan
COOKING INGREDIENTS
O prato emblemático de um restaurante renomado
O chef de Seizan, Mita
O chef de Seizan, Mita
Comentário
Basicamente, procuro preparar aquilo que eu mesmo gostaria de comer. Além disso, valorizo o sentido de estação que sinto, e tenho em mente uma cozinha japonesa sem pretensões.
Prato de assinatura
Informações do restaurante
Informações do restaurante
Ao descer a escada, uma entrada de pedras recebe o visitante em silêncio. Com base no “wa” (estética japonesa), porém com uma atmosfera moderna, o salão dispõe de balcão e também salas privativas.
Quer verificar a mistura de temperos antes de cozinhar?
COMMENT
O “Seizan”, que se tornou um restaurante popular pouco depois de abrir. Qual é o prato que expressa o que o restaurante mais quer destacar aos clientes atualmente? Visitei este estabelecimento, que também conquistou duas estrelas no Guia Michelin.