O prato emblemático de um restaurante renomado
Setagaya · Oryori Shunso
COOKING INGREDIENTS
O prato emblemático de um restaurante renomado
O chef de Shunso, Setagaya
O chef de Shunso, Setagaya
Comentário
Em nosso restaurante, procuramos fazer com que os clientes possam apreciar as qualidades e a atmosfera da culinária japonesa, e sintam que estão tendo uma boa relação custo-benefício. Os preços também não são altos.
Além disso, como cozinho tudo sozinho, adoto ativamente qualquer etapa que permita economizar tempo.
Para tornar tudo isso possível, decidir o que não fazer também é importante.
Prato de assinatura
Informações do restaurante
Informações do restaurante
Ao descer na estação de Komazawa-daigaku e caminhar um pouco, encontra-se o restaurante. Com o desejo de oferecer ingredientes da estação a preços razoáveis, o estabelecimento, com 18 lugares, é conduzido sozinho pelo chef Imai.
CEP 154-0003
1º andar, DAYAWARDY, 2-5-1 Nozawa, Setagaya-ku, Tóquio
Quer verificar a mistura de temperos antes de cozinhar?
COMMENT
Em um local que não pode ser chamado de privilegiado, que tipo de culinária atrai tantos clientes fiéis? Visitei a “Oryori Shunso”, um restaurante com o compromisso peculiar de “não servir owan (caldo claro)”. O restaurante também está listado no Guia Michelin.