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  • 佐藤貞次

  • Ler o artigo: Owan das quatro estações de Yamagata – Primavera (sopa de vegetais silvestres da montanha)

    Owan das quatro estações de Yamagata – Primavera (sopa de vegetais silvestres da montanha)

    Desta vez, com o desejo de divulgar os produtos locais de Yamagata para todo o país, expressei as quatro estações de Yamagata – primavera, verão…

    • Owan (caldo claro) / Suimono (caldo claro leve)
    • Outono
  • Ler o artigo: Carpa de Yonezawa, incentivada pelo senhor Uesugi Yōzan – carpa em caldo claro de peixe com sal, shinjo de carpa

    Carpa de Yonezawa, incentivada pelo senhor Uesugi Yōzan – carpa em caldo claro de peixe com sal, shinjo de carpa

    Desta vez, com o desejo de divulgar os produtos locais de Yamagata para todo o país, expressei as quatro estações de Yamagata – primavera, verão…

    • Owan (caldo claro) / Suimono (caldo claro leve)
    • Outono
  • Ler o artigo: Guarnição picada de vegetais de verão de Yamagata

    Guarnição picada de vegetais de verão de Yamagata

    Desta vez, com o desejo de divulgar os produtos locais de Yamagata para todo o país, expressei as quatro estações de Yamagata – primavera, verão…

    • Shokuji (etapa final da refeição)
    • Outono
  • Ler o artigo: Carpa de Yonezawa, incentivada pelo senhor Uesugi Yōzan – carpa marinada em cerveja, sashimi em fatias finas

    Carpa de Yonezawa, incentivada pelo senhor Uesugi Yōzan – carpa marinada em cerveja, sashimi em fatias finas

    Desta vez, com o desejo de divulgar os produtos locais de Yamagata para todo o país, expressei as quatro estações de Yamagata – primavera, verão…

    • Tsukuri (peixe cru fatiado) / Sashimi / Mukōzuke (prato de sashimi)
    • Outono
  • Ler o artigo: Carpa de Yonezawa, incentivada pelo senhor Uesugi Yōzan – carpa ao estilo fukiyose, yawata-age de bardana

    Carpa de Yonezawa, incentivada pelo senhor Uesugi Yōzan – carpa ao estilo fukiyose, yawata-age de bardana

    Desta vez, com o desejo de divulgar os produtos locais de Yamagata para todo o país, expressei as quatro estações de Yamagata – primavera, verão…

    • Agemono (fritura) / Aburamono (prato frito em óleo)
    • Outono
  • Ler o artigo: Owan das quatro estações de Yamagata – Inverno (sopa de soja fermentada)

    Owan das quatro estações de Yamagata – Inverno (sopa de soja fermentada)

    Desta vez, com o desejo de divulgar os produtos locais de Yamagata para todo o país, expressei as quatro estações de Yamagata – primavera, verão…

    • Owan (caldo claro) / Suimono (caldo claro leve)
    • Outono
  • Ler o artigo: Owan das quatro estações de Yamagata – Outono (guisado de taro)

    Owan das quatro estações de Yamagata – Outono (guisado de taro)

    Desta vez, com o desejo de divulgar os produtos locais de Yamagata para todo o país, expressei as quatro estações de Yamagata – primavera, verão…

    • Owan (caldo claro) / Suimono (caldo claro leve)
    • Outono
  • Ler o artigo: Carpa de Yonezawa, incentivada pelo senhor Uesugi Yōzan – umani de carpa

    Carpa de Yonezawa, incentivada pelo senhor Uesugi Yōzan – umani de carpa

    Desta vez, com o desejo de divulgar os produtos locais de Yamagata para todo o país, expressei as quatro estações de Yamagata – primavera, verão…

    • Nimono (cozido) / Onmono (prato quente) / Mushimono (prato no vapor) / Takiawase (cozidos servidos juntos)
    • Outono
  • Ler o artigo: Owan das quatro estações de Yamagata – Verão (sopa de baleia)

    Owan das quatro estações de Yamagata – Verão (sopa de baleia)

    Desta vez, com o desejo de divulgar os produtos locais de Yamagata para todo o país, expressei as quatro estações de Yamagata – primavera, verão…

    • Owan (caldo claro) / Suimono (caldo claro leve)
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