徳山実
O tema foi “molho”, e, também me baseando em receitas ocidentais como referência, tentei criar um molho simples que não sobrepujasse o ingrediente…
2 porções · ¥500
Tempo de cozimento 30 min
Sob o tema “molho”, tentei criar um molho simples que não sobrepujasse o ingrediente. Desta vez é um mushimono (prato no vapor). O molho de fígado de…
2 porções · ¥800
Tempo de cozimento 1 h
Este é um yakimono (grelhado) construído em torno do tema “molhos escolhidos pela cor” – formas de expressar a cor. É o pato de Kyoto assado com…
2 porções · ¥1.200
Tempo de cozimento 30 min
Sob o tema “molho”, também consultei receitas ocidentais como referência. Eu mesmo gosto de cozinha criativa, então, mesmo sem ser um prato…
2 porções · ¥800
Tempo de cozimento 30 min
