ouriço-do-mar
Awaji Kamenoi Hotel Awaji Island
Uma criação culinária com broto de bambu; este é um prato quente. Como eu queria permitir que os clientes desfrutassem de uma variedade de sabores…
1 porções · ¥650
Tempo de cozimento 2 dias
Ebisu Kyo Shizuku
Refrescante com o aroma de yuzu. O ouriço-do-mar (uni) fica com sabor mais adocicado quando recebe um leve toque de calor, por isso se prepara o…
Iwaki City, Hotel Midori Iwaki Ueda Shikisai Shokumidori
Todos os ingredientes são de Iwaki. O rolo de pargo e bardana é uma combinação que harmoniza bem – o pargo desta época do ano está bem gorduroso e…
¥345
Tempo de cozimento 30 min
Priorizando sobretudo a praticidade, pensei em uma “cozinha fria fora do comum”. Este é o chawanmushi (flan salgado no vapor), aqui servido frio…
1 porções · ¥1.067
Tempo de cozimento 1 h
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