Japanese Chefs Recipes
  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก
  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์1
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
409 รายการ
  • สร้างความประทับใจ

  • อ่านบทความ: ซุปถ้วยโซเมนอิจิโกะนิ

    Yoyogi Uehara "Shigeyuki" (Michelin one star, Japan 2026)

    Shigeo Kanno

    ซุปถ้วยโซเมนอิจิโกะนิ

    อาหารที่ให้ค้นพบความอร่อยของ “อิจิโกะนิ” อาหารพื้น…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง
    • 2 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 4 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โอวัน หอยโทริงาอิกับมะเขือม่วงมิซุนาสุ

    Arakicho "Yotsuya Minemura" (Michelin one star, Japan 2026)

    Shohei Minemura

    โอวัน หอยโทริงาอิกับมะเขือม่วงมิซุนาสุ

    ผสมโทริงาอิ วัตถุดิบชั้นสูงที่รู้จักในฐานะรสชาติขอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง
    • 1 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 1 วัน

  • อ่านบทความ: คัตสึโอะทาทากิเกลือ

    Minami Aoyama "Japanese Cuisine Hakuun" (Michelin two stars, Japan 2026)

    Shingo Sakamoto

    คัตสึโอะทาทากิเกลือ

    เป็นอาหารมาตรฐานของทางร้านที่เสิร์ฟบ่อย หลังแล่เอา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ
    • 1 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หอยฮามากุริทอดกลิ่นหอม

    Tsurumaki Onsen Motoyu Jinya

    Atsushi Fujimoto

    หอยฮามากุริทอดกลิ่นหอม

    หอยฮามากุริทอดกลิ่นหอม เป็นจานที่เห็นแวบเดียวก็รู้…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • มีนาคม
    • เข้มข้น
    • ¥559

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ลิ้นวัวห่อชิโสะ

    Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)

    Toshiya Kadowaki

    ลิ้นวัวห่อชิโสะ

    ต่อไปเสิร์ฟอาบุระโมโนะ (อาหารทอด) เชฟคิดว่าอาหารทอ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง
    • 1 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ชาซึเกะงาปูย่างชาบู

    Sapporo, Hokkaido Japanese Restaurant Shusui

    Toru Tayasu

    ชาซึเกะงาปูย่างชาบู

    โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย) ที่ใช้ผักข้ามฤดูหนาวของฮอกไกโ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สง่างาม
    • 1 ที่ · ¥1,520

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ข้าวหน้าสุกียากี้วากิวฮากาตะ

    Kioicho, Hotel New Otani Senbazuru

    Isamu Miyata

    ข้าวหน้าสุกียากี้วากิวฮากาตะ

    ครั้งนี้เป็นการพัฒนาอาหารที่ใช้วากิวฮากาตะ ในข้าวห…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ชุ่มฉ่ำ
    • 2 ที่ · ¥900

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซุปใสปรุงเกลือหอยฮามากุริ

    Okusawa "Full River"

    ซุปใสปรุงเกลือหอยฮามากุริ

    ความอร่อยธรรมชาติเข้มข้นของหอยฮามากุริจากคาชิมะนาด…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ
    • 2 ที่ · ¥3,500

    • เวลาทำ 45 นาที

  • อ่านบทความ: จานรวมปลาสดและผักฤดูใบไม้ผลิแตกยอด

    Nishi-Shinjuku Hilton Tokyo "Juni Hayate"

    จานรวมปลาสดและผักฤดูใบไม้ผลิแตกยอด

    ซาชิมิที่คิดค้นขึ้นเพื่อรับมือกับต้นทุนวัตถุดิบที่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ
    • 1 ที่ · ¥900

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: หอยเชลล์กับแซลมอนแบบฮากาตะ อูนิเซ็ตเยลลี่ไลม์ เทมาริซูชิดอกไฮเดรนเยียเนื้อหอยกาบส่วนกล้ามเนื้อปิดเปลือก เนื้อวัวม้วนแบบจิกุซะ หอยเป๋าฮื้อครีมอบมะเขือเทศ

    Tsukiji, Tsukiji Honganji Japanese Restaurant Shisui

    หอยเชลล์กับแซลมอนแบบฮากาตะ อูนิเซ็ตเยลลี่ไลม์ เทมาริซูชิดอกไฮเดรนเยียเนื้อหอยกาบส่วนกล้ามเนื้อปิดเปลือก เนื้อวัวม้วนแบบจิกุซะ หอยเป๋าฮื้อครีมอบมะเขือเทศ

    การใช้หอยเชลล์ในฤดูกาล ลองคิดว่าด้วยหอยจะทำอะไรได้…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ
    • 5 ที่ · ¥4,000

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: อากามาจินึ่งอาวาโมริ

    Hotel Nikko Tokyo Japanese Restaurant "Sakura"

    Shinji Kajiwara

    อากามาจินึ่งอาวาโมริ

    อากามาจินึ่งอาวาโมริ จุดสำคัญคือไม่นึ่งอากามาจิ ปล…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • มิถุนายน
    • ลึกซึ้ง
    • ¥550

    • เวลาทำ 1 นาที

  • อ่านบทความ: เนื้อวัวดำซาโรมะและมันฝรั่งอบชีส

    Sapporo, Hokkaido Keio Plaza Hotel Sapporo Co., Ltd.

    Atsuhisa Yamamoto

    เนื้อวัวดำซาโรมะและมันฝรั่งอบชีส

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ที่ใช้ผักข้ามฤดูหนาว “พรีเมี…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สร้างความประทับใจ
    • 2 ที่ · ¥632

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อเอโซะและเต้าหู้งาราดซอสข้นหูฉลามพริกซันโชอาริมะ

    Hotel Emion Tokyo Bay Japanese Restaurant Kai

    หอยเป๋าฮื้อเอโซะและเต้าหู้งาราดซอสข้นหูฉลามพริกซันโชอาริมะ

    หอยเป๋าฮื้อเอโซะและเต้าหู้งาราดซอสข้นหูฉลามพริกซัน…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้มข้น
    • ¥770

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ชิราโกะและหอยเชลล์ชุบเกล็ดขนมปังทอด ปรุงแบบอาเกดาชิมิโซเระหัวเทอร์นิป

    Tsukiji "Tsukiji Tamura"

    ชิราโกะและหอยเชลล์ชุบเกล็ดขนมปังทอด ปรุงแบบอาเกดาชิมิโซเระหัวเทอร์นิป

    จุดสำคัญของ “ชิราโกะและหอยเชลล์ชุบเกล็ดขนมปังทอด ป…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ชุ่มฉ่ำ
    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เนื้อฮิดะกิวย่างถ่าน ซอสข้นเห็ดย่าง

    Yakumo "Yakumo Uezu" (Michelin one star, Japan 2026)

    Naoki Uezu

    เนื้อฮิดะกิวย่างถ่าน ซอสข้นเห็ดย่าง

    สำหรับเนื้อฮิดะกิวย่างถ่านในจานย่าง นำส่วนเนื้อแดง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ชุ่มฉ่ำ
  • อ่านบทความ: หอยนิชิงาอิทอดไข่แดง มะเขือเทศทอดแบบฮากุเซ็น โกโบทรงท่อยัดไส้

    หอยนิชิงาอิทอดไข่แดง มะเขือเทศทอดแบบฮากุเซ็น โกโบทรงท่อยัดไส้

    อาเกโมโนะ (อาหารทอด) หอยนิชิงาอิทอดไข่แดง ทอดหอยนิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดชื่นไม่หนัก
    • 1 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ข้าวหุงลิ้นวัวเสิร์ฟกับอูนิสด

    Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)

    Toshiya Kadowaki

    ข้าวหุงลิ้นวัวเสิร์ฟกับอูนิสด

    • โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย)
    • มิถุนายน
    • อิ่มท้อง
    • ¥3,470

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: มะเขือม่วงหั่นเส้นแบบโซเมน

    Roppongi SHOJIN Sogo

    Daisuke Nomura

    มะเขือม่วงหั่นเส้นแบบโซเมน

    ลื่นไหลลงคอได้ดี สดชื่น

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ
  • อ่านบทความ: คาราอาเกะปลาอายุธรรมชาติ

    Nishiazabu "Gouryu Kubo" (formerly Michelin two stars)

    Takeshi Kubo

    คาราอาเกะปลาอายุธรรมชาติ

    เมนูเฉพาะฤดูร้อน ใช้ปลาอายุธรรมชาติจากแม่น้ำอะโดะ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • รสติดค้าง
    • 4 ที่ · ¥3,000

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: กงฟีปลาฮาโมะ มูส

    Meiji Memorial Hall, Motoakasaka

    กงฟีปลาฮาโมะ มูส

    ใช้ปลาฮาโมะ (ปลาไหลทะเลเขี้ยวคม) ซึ่งเป็นวัตถุดิบส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เนื้อสัมผัส
    • 4 ที่ · ¥3,000

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นต้มในเกราะ (ซอสข้นหัวเทอร์นิป โคเซ็นคาราซูมิ)

    Ginza "Japanese Cuisine Juko" (formerly Michelin one star, Tokyo 2021)

    Toshitaka Nakano

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นต้มในเกราะ (ซอสข้นหัวเทอร์นิป โคเซ็นคาราซูมิ)

    ในชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) ใช้กุ้งมังกรญี่ปุ่นทั้งต…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ชุ่มฉ่ำ
    • 1 ที่ · ¥2,020

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ฮัสซุนอาหารดิบฤดูใบไม้ร่วง

    Tokyo Baycourt Club Hotel & Spa Resort "Nihon Ryori Jigi"

    ฮัสซุนอาหารดิบฤดูใบไม้ร่วง

    การจัดแสดงด้วยน้ำแข็งแห้งช่วยให้งานเลี้ยงคึกคัก

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • สง่างาม
  • อ่านบทความ: แซลมอนยาคุเซ็นหมักกากสาเกย่าง พร้อมชิราอาเอะบำรุงความชุ่มชื้น (อาหารญี่ปุ่นกับยาคุเซ็น)

    Japanese Restaurant Jigi

    แซลมอนยาคุเซ็นหมักกากสาเกย่าง พร้อมชิราอาเอะบำรุงความชุ่มชื้น (อาหารญี่ปุ่นกับยาคุเซ็น)

    เมื่อ 7-8 ปีก่อน เชฟนำสูตรของอาจารย์ทานิกูจิ ผู้เช…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ชุ่มฉ่ำ
    • 1 ที่ · ¥330

    • เวลาทำ 35 นาที

  • อ่านบทความ: จิราชิซูชิ

    Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"

    จิราชิซูชิ

    ครั้งนี้คือ “จิราชิซูชิ” อาหารพื้นฐานของ “โชคุจิ (…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สง่างาม
    • 4 ที่ · ¥5,000

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

แสดง 24 จาก 409 รายการ

← Prev
  • 1
  • …
  • 5
  • 6
  • 7
  • …
  • 18
Next →
Sort
409รายการ