Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท1
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
256 รายการ

  • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)

  • อ่านบทความ: มะเขือม่วงกลมต้มซึมน้ำซุป ราดซอสข้นฟองเต้าหู้

    Ebisu "Oryori Ichiho" (Michelin Guide selected, Japan 2026)

    Ryusuke Yamazaki

    มะเขือม่วงกลมต้มซึมน้ำซุป ราดซอสข้นฟองเต้าหู้

    ครั้งนี้เป็นชุด “อาหารมะเขือม่วงหลากหลายต้นฤดูใบไม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • รสติดค้าง

    • 1 ที่ · ¥300

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซอสเอสปูมาดอกนาโนะฮานะ ปลาเฮอริงอุมานิ หน่อไม้ต้มแบบโทซา คุวาอิตัดลายโคนสน หัวไชเท้าโชโกอิน

    ซอสเอสปูมาดอกนาโนะฮานะ ปลาเฮอริงอุมานิ หน่อไม้ต้มแบบโทซา คุวาอิตัดลายโคนสน หัวไชเท้าโชโกอิน

    เมนูนี้เข้ากับไวน์ขาวที่ผลิตในจังหวัดยามานาชิ หัวไ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥420

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อเลี้ยงเคี่ยวกาแฟ ถั่วฮานามาเมะที่ราบสูงเคี่ยวให้ซึม

    Fukushima Spa Resort Hawaiians

    Yoshiyuki Yanagisawa

    หอยเป๋าฮื้อเลี้ยงเคี่ยวกาแฟ ถั่วฮานามาเมะที่ราบสูงเคี่ยวให้ซึม

    หอยเป๋าฮื้อเลี้ยงเคี่ยวกาแฟ อาหารญี่ปุ่นใช้ชาเขียว…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • สร้างความประทับใจ

    • ¥654

    • เวลาทำ 4 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ฟักทองเปลือกดำเคี่ยวเลมอน ปลาไอนาเมะและอูนิเคี่ยวสองชั้น โกโบใหม่ยัดไส้ชินโจกุ้งซากุระ มะเขือม่วงเล็กเคี่ยวแบบดัตช์

    Mori no Yu Kira no Sato

    ฟักทองเปลือกดำเคี่ยวเลมอน ปลาไอนาเมะและอูนิเคี่ยวสองชั้น โกโบใหม่ยัดไส้ชินโจกุ้งซากุระ มะเขือม่วงเล็กเคี่ยวแบบดัตช์

    ใช้ชาเฮยฉาฝูจ้วนแสดงเป็นอาหารญี่ปุ่น ราคาอ้างอิง ช…

    • อาหารไคเซกิ
    • เมษายน
    • รสติดค้าง

    • 1 ที่ · ¥489.5

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นปรุงแบบมิโซะงา

    Asakusa Teahouse Ichimatsu

    Yoshimichi Hirai

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นปรุงแบบมิโซะงา

    หัวข้อคือกลิ่น จึงนำงานปกติมาเสริมเนื้อหาแล้วแนะนำ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้น

    • 1 ที่ · ¥1,300

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ชาวันมูชิหูฉลาม

    Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)

    Toshiya Kadowaki

    ชาวันมูชิหูฉลาม

    เป็นมูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) ชาวันมูชิหูฉลามที่เสิร์ฟ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥700

    • เวลาทำ 5 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เด็มโปยากิ (กุ้งคุรุมะ เป๋าฮื้อ ยูริเนะ แปะก๊วย เห็ดชิเมจิไดโกกุ แครอทหั่นรูปใบเมเปิล ฟักทองหั่นรูปใบแปะก๊วย ราดซอสข้นใสกินอัน)

    Suitengu Shrine and Sakura Japanese Restaurant

    เด็มโปยากิ (กุ้งคุรุมะ เป๋าฮื้อ ยูริเนะ แปะก๊วย เห็ดชิเมจิไดโกกุ แครอทหั่นรูปใบเมเปิล ฟักทองหั่นรูปใบแปะก๊วย ราดซอสข้นใสกินอัน)

    ครั้งนี้คือเด็มโปยากิ หมายถึงอาหารที่ย่างโดยใช้ภาช…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เข้มข้นอัดแน่น
  • อ่านบทความ: ทสึกุเนะกวางเอโซะห่อกะหล่ำปลี

    MUTO Sendagaya

    ทสึกุเนะกวางเอโซะห่อกะหล่ำปลี

    ทสึกุเนะกวางเอโซะห่อกะหล่ำปลีใช้ส่วนที่ได้จากการแล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ถ่ายรูปสวย

    • ¥606

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ชินโจหอยเป๋าฮื้อ

    Ginza Fukuju (Michelin two stars, Japan 2026)

    Katsuhiro Onodera

    ชินโจหอยเป๋าฮื้อ

    นิโมโนะวัน (โอวันแบบต้ม) “บาจิโกะ” (รังไข่ปลิงทะเล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥3,000

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เผือกปิดฝาเคี่ยวด้วยน้ำน้อย

    Yonemura

    เผือกปิดฝาเคี่ยวด้วยน้ำน้อย

    ขอแนะนำงานผักที่ทำเป็นประจำที่ร้าน Yonemura เผือกป…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥150

    • เวลาทำ 1 สัปดาห์

  • อ่านบทความ: ม้วนโอโกวะ

    Atami Kyoritsu Foods Service Co., Ltd.

    ม้วนโอโกวะ

    เป็นการสร้างอาหารพื้นบ้านจังหวัดกุนมะขึ้นใหม่ เป็น…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥490

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ฟักและปลาไหลทะเลม้วนแบบชิโนดะ กุ้งมังกรญี่ปุ่นเคี่ยวสีทอง หอยเป๋าฮื้อแบบกำแพงหิน เผือกยัดไส้อูนิ

    Chefs Association

    Yoshiaki Sato

    ฟักและปลาไหลทะเลม้วนแบบชิโนดะ กุ้งมังกรญี่ปุ่นเคี่ยวสีทอง หอยเป๋าฮื้อแบบกำแพงหิน เผือกยัดไส้อูนิ

    ฟักและปลาไหลทะเลม้วนแบบชิโนดะ ทำขึ้นด้วยความตั้งใจ…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • สิงหาคม
  • อ่านบทความ: นึ่งในถ้วยยูซุ

    Kenji Isshiki

    นึ่งในถ้วยยูซุ

    ถาม: ขอวิธีดึงความฝาดของยูซุให้ดี ตอบ: ยูซุหากแช่ใ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กุมภาพันธ์

    • ¥1,800

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ไก่นึ่งราดนาเมทาเกะ

    Hibiya - Daiwa Exceed Co., Ltd. "Esquire Club"

    ไก่นึ่งราดนาเมทาเกะ

    ทางบริษัทใช้วิธีที่เชฟทำต้นแบบจากวัตถุดิบที่หาได้อ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥150

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ทากิอาวาเสะหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นฤดูใบไม้ผลิกับปีกไก่ดาเตะ

    Ginza Yakitori Jo

    ทากิอาวาเสะหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นฤดูใบไม้ผลิกับปีกไก่ดาเตะ

    เมื่อใกล้เดือนพฤษภาคม ความหนาวเย็นเข้มข้นตอนเช้าเย…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้มข้นอัดแน่น
  • อ่านบทความ: ปลาฮาโมะและมัตสึทาเกะต้มซึมรส

    Kagurazaka "Tanimoto" (Michelin one star, Japan 2026)

    Seiji Tanimoto

    ปลาฮาโมะและมัตสึทาเกะต้มซึมรส

    เป็นเมนูที่เรียกกันว่า “คู่วัตถุดิบที่พบกัน” แห่งฤ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • สดฉ่ำ

    • 4 ที่ · ¥5,000

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: มะเขือม่วงกลมเคี่ยวเลมอน ปลาไหลทะเลเทริยากิ กุ้งเคี่ยวเงา มะเขือเทศเคี่ยวน้ำเชื่อม รากบัวต้มขาว กระเจี๊ยบเขียวเคี่ยวรสกลมกล่อม ข้าวโพดทรงพัดขาว เลมอนน้ำผึ้ง

    Azabu-Juban/Azabu Nagasaka Sarashina Main Store

    Tatsumasa Yamamoto

    มะเขือม่วงกลมเคี่ยวเลมอน ปลาไหลทะเลเทริยากิ กุ้งเคี่ยวเงา มะเขือเทศเคี่ยวน้ำเชื่อม รากบัวต้มขาว กระเจี๊ยบเขียวเคี่ยวรสกลมกล่อม ข้าวโพดทรงพัดขาว เลมอนน้ำผึ้ง

    ข้าวโพดทรงพัดขาว หากปอกข้าวโพดตรง ๆ เม็ดจะหลุด แต่…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • สิงหาคม

    • ¥550

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ชาวันมูชิเห็ดพอร์ชินี

    Kutsukake Stay Nakakarui

    ชาวันมูชิเห็ดพอร์ชินี

    ได้รับการบอกว่าเห็ดพอร์ชินีมีเนื้อสัมผัสและรสต่างก…

    • อาหารไคเซกิ
    • กันยายน
    • เนื้อสัมผัส

    • 6 ที่ · ¥895

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปูต้มมันฝรั่งและหัวไชเท้า เคกานิย่างในกระดอง

    Sapporo, Hokkaido Japanese Restaurant Shusui

    Toru Tayasu

    ปูต้มมันฝรั่งและหัวไชเท้า เคกานิย่างในกระดอง

    ดึงเสน่ห์ของผักข้ามฤดูหนาวของฮอกไกโด ผักข้ามฤดูหนา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาฮาโมะและเห็ดมัตสึทาเกะต้มกลิ่นชา

    Ginza ALLDAY DINING NiKO GINZA

    Ryo Inoue

    ปลาฮาโมะและเห็ดมัตสึทาเกะต้มกลิ่นชา

    นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) ปลาฮาโมะและเห็ดมัตสึทาเ…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ตุลาคม

    • ¥420

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หมูโอลิฟต้มนุ่ม

    หมูโอลิฟต้มนุ่ม

    อาหารญี่ปุ่นที่สร้างขึ้นด้วยชาต่างถิ่น ชาที่ใช้ =…

    • อาหารไคเซกิ
    • เมษายน
    • เนื้อสัมผัส

    • 5 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: มันจูรากบัวปูทาราบะ (หัวไชเท้าแกะรูปดอกเบญจมาศดองกากสาเก อาวาฟุเคี่ยวแบบดัตช์ ฟักทองตัดเป็นรูปใบไผ่)

    Kinari Co., Ltd.

    มันจูรากบัวปูทาราบะ (หัวไชเท้าแกะรูปดอกเบญจมาศดองกากสาเก อาวาฟุเคี่ยวแบบดัตช์ ฟักทองตัดเป็นรูปใบไผ่)

    ครั้งนี้เรียนรู้เกี่ยวกับ “นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้นอัดแน่น
  • อ่านบทความ: มะเขือม่วงต้มสีหยก ปลาซันมะต้มแช่น้ำซุป

    Ebisu "Oryori Ichiho" (Michelin Guide selected, Japan 2026)

    Ryusuke Yamazaki

    มะเขือม่วงต้มสีหยก ปลาซันมะต้มแช่น้ำซุป

    จานนี้คือทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน) มะเข…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥300

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เนื้อซี่โครงวัวต้มเทียนฉา ～ราดถั่วฮานามาเมะกรอง～

    Fussa Japanese restaurant Kourakuen

    เนื้อซี่โครงวัวต้มเทียนฉา ～ราดถั่วฮานามาเมะกรอง～

    นิโมโนะที่ใช้เทียนฉา (ชาหวาน) (เทียนฉา 60 กรัม: 65…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 3 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

แสดง 24 จาก 256 รายการ

← Prev
  • 1
  • …
  • 4
  • 5
  • 6
  • …
  • 11
Next →
Sort
256รายการ