Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม1
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
28 รายการ

  • ทาระโนเมะ

  • อ่านบทความ: ผักฤดูใบไม้ผลิและปลาหมึกหิ่งห้อย

    FREE

    Akasaka Nogizaka Shin

    Shinji Ishida

    ผักฤดูใบไม้ผลิและปลาหมึกหิ่งห้อย

    ให้ความสำคัญกับกลิ่นเขียวและเนื้อสัมผัสสดชื่นของผั…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้มข้นอัดแน่น
  • อ่านบทความ: โซบะโกเซ็นสไตล์พาสต้าเย็น

    Azabu-Juban/Azabu Nagasaka Sarashina Main Store

    Tatsumasa Yamamoto

    โซบะโกเซ็นสไตล์พาสต้าเย็น

    ครั้งนี้ขอแนะนำอาหารที่ใช้แป้งโซบะ โซบะโกเซ็นสไตล์…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥565

    • เวลาทำ 10 นาที

  • อ่านบทความ: เนื้อวัวมัตสึซากะลวกน้ำร้อน (ทรัฟเฟิลฤดูใบไม้ผลิ (เบียนเกตโต) ไข่ อุโดะภูเขา ทาระโนะเมะ ต้นหอมคุโจจากเกียวโต)

    FREE

    Ginza Kakiyasu

    เนื้อวัวมัตสึซากะลวกน้ำร้อน (ทรัฟเฟิลฤดูใบไม้ผลิ (เบียนเกตโต) ไข่ อุโดะภูเขา ทาระโนะเมะ ต้นหอมคุโจจากเกียวโต)

    ทางร้านเป็นร้านที่ใช้เนื้อวัวมัตสึซากะระดับสูงสุดข…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สง่างาม
  • อ่านบทความ: โซบะกากิย่าง

    Azabu-Juban/Azabu Nagasaka Sarashina Main Store

    Tatsumasa Yamamoto

    โซบะกากิย่าง

    โซบะกากิย่าง โดยทั่วไป “โซบะกากิ” คือรับประทานโดยร…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥319

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดทอดกรอบราดคาราซูมิ

    Akasaka/Akasaka Hikawa

    Masaru Tanaka

    ปลาอามาไดทอดกรอบราดคาราซูมิ

    ปลาอามาไดตัวเล็กทอดในน้ำมันร้อนจัดให้เกล็ดตั้งขึ้น…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • เนื้อสัมผัส

    • ¥1,000

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ชิราโกะแซลมอนคลุก นามาสึหลากสี ครีมคุมควอต ฟุกุสะทามาโกะ คมบุมีไข่ปลาหมักกากสาเกแบบโอกาวะ กุ้งลูกดก รากบัวลายยูกิวะ ซูชิไข่ปลาค็อด ปลาอังโคทอดเกล็ดโซบะ ฟัวกราส์นึ่งทามาจิ

    Hattori Nutrition College

    ชิราโกะแซลมอนคลุก นามาสึหลากสี ครีมคุมควอต ฟุกุสะทามาโกะ คมบุมีไข่ปลาหมักกากสาเกแบบโอกาวะ กุ้งลูกดก รากบัวลายยูกิวะ ซูชิไข่ปลาค็อด ปลาอังโคทอดเกล็ดโซบะ ฟัวกราส์นึ่งทามาจิ

    ชิราโกะแซลมอนคลุก เนื่องจากมีคนที่ไม่ชอบกลิ่นของชิ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: เทมปุระ 3 ชนิดจัดรวม

    FREE

    Nakameguro Tenmasa

    Masahiko Ashiki

    เทมปุระ 3 ชนิดจัดรวม

    แช่เย็นภาชนะไว้ล่วงหน้า และทอดให้กรอบ

  • อ่านบทความ: กะหล่ำปลีใหม่แบบฮากาตะ

    Hakone Open-Air Museum Club

    Satoshi Monma

    กะหล่ำปลีใหม่แบบฮากาตะ

    ในซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) ถ่ายทอดความ “สว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥430

    • เวลาทำ 45 นาที

  • อ่านบทความ: จานรวมปลาสดและผักฤดูใบไม้ผลิแตกยอด

    Nishi-Shinjuku Hilton Tokyo "Juni Hayate"

    จานรวมปลาสดและผักฤดูใบไม้ผลิแตกยอด

    ซาชิมิที่คิดค้นขึ้นเพื่อรับมือกับต้นทุนวัตถุดิบที่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥900

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ซูโนโมโนะเย็นผักป่าภูเขาและหอยโทริไก (อุรุอิ ทาระโนะเมะ วาราบิ หัวไชเท้าพันธุ์ลาเรชิหั่นแบบเข็ม คิมิซุ วาซาบิซุ)

    Tsuburano Shinjuku Gyoen branch

    ซูโนโมโนะเย็นผักป่าภูเขาและหอยโทริไก (อุรุอิ ทาระโนะเมะ วาราบิ หัวไชเท้าพันธุ์ลาเรชิหั่นแบบเข็ม คิมิซุ วาซาบิซุ)

    ครั้งนี้เรียนรู้เกี่ยวกับ “ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำ…

    • อาหารไคเซกิ
    • สดฉ่ำ
  • อ่านบทความ: เทมปุระ (ข้าวอิกุระดองโชยุ ปลาไทนึ่งโดเมียวจิสีซากุระ สลัดมันฝรั่งอิบุริกัตโกะกับผักหลากสีของอาคิตะ ม้วนแบบคินุตะปูหิมะคลุกรวม ไม้เสียบเป็ดไอกาโมะโชยุไข่แดงซันโช)

    Azabu Azabu Hisatoku

    เทมปุระ (ข้าวอิกุระดองโชยุ ปลาไทนึ่งโดเมียวจิสีซากุระ สลัดมันฝรั่งอิบุริกัตโกะกับผักหลากสีของอาคิตะ ม้วนแบบคินุตะปูหิมะคลุกรวม ไม้เสียบเป็ดไอกาโมะโชยุไข่แดงซันโช)

    ปลาไทนึ่งโดเมียวจิสีซากุระ ใช้โดเมียวจิที่คืนตัวด้…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้ากับสาเก
  • อ่านบทความ: ปลาไทตัวเล็กฤดูใบไม้ผลิย่างแบบนาทาเนะ ปลาไอนาเมะย่างกับใบคิโนเมะ

    Kamogawa Ryokan Kichimu

    ปลาไทตัวเล็กฤดูใบไม้ผลิย่างแบบนาทาเนะ ปลาไอนาเมะย่างกับใบคิโนเมะ

    เชฟจินตนาการถึงช่วงเดือนเมษายนอันงดงาม เช่น ซากุระ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,000

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เนื้อวัวมาสุดะจากจังหวัดกุมมะ โรสต์อุณหภูมิต่ำ

    Minakami Town - Hinoki Inn Minakami Sanso

    Harutada Oda

    เนื้อวัวมาสุดะจากจังหวัดกุมมะ โรสต์อุณหภูมิต่ำ

    สถานที่ทำงานเป็นเรียวกังในเมืองมินากามิ จังหวัดกุม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥820

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เต้าหู้นวดมะเขือเทศนมถั่วเหลือง

    Arakicho, Suzunari

    Akihiko Murata

    เต้าหู้นวดมะเขือเทศนมถั่วเหลือง

    ลดความเปรี้ยวของมะเขือเทศด้วยนมถั่วเหลือง และใช้แป…

    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ
  • อ่านบทความ: ปลาไทซากุระม้วนปูทอด วากาเมะมีไข่ทอดแบบโทซา ทาระโนะเมะ

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    ปลาไทซากุระม้วนปูทอด วากาเมะมีไข่ทอดแบบโทซา ทาระโนะเมะ

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: โมจิกะหล่ำปลี มิโซะคัมปุระ ปลาแซลมอนเมเปิลทอดต้มกับทาระโนะเมะ

    Koriyama Shikisai Ichiriki

    โมจิกะหล่ำปลี มิโซะคัมปุระ ปลาแซลมอนเมเปิลทอดต้มกับทาระโนะเมะ

    เป็นการประยุกต์แบบสมัยใหม่ของอาหารท้องถิ่นจังหวัดฟ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มีนาคม
    • สง่างาม

    • 2 ที่ · ¥200

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: โบตันฤดูหนาว

    Hotel Gajoen Tokyo

    โบตันฤดูหนาว

    อาบุระโมโนะ (อาหารทอด) โบตันฤดูหนาว ใช้ส่วนที่อยู่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สร้างความประทับใจ

    • 1 ที่ · ¥550

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ข้าวหุงรวมหอยฮามากุริและผักป่าภูเขา (ใบวาซาบิ โคโงมิ ฟุกิโนโต ทาระโนเมะ)

    Roppongi Roppongi Takei

    Ken Takei

    ข้าวหุงรวมหอยฮามากุริและผักป่าภูเขา (ใบวาซาบิ โคโงมิ ฟุกิโนโต ทาระโนเมะ)

    ข้าวสั่งจากทั่วประเทศตามพันธุ์ที่อร่อยในแต่ละฤดู ต…

    • อาหารไคเซกิ
    • มีนาคม
    • เข้มข้นอัดแน่น
  • อ่านบทความ: ชิราโกะ (ทาระโนเมะ โทซาซุ)

    Ginza/Ginza Asami (formerly Michelin Guide selected)

    Kenji Asami

    ชิราโกะ (ทาระโนเมะ โทซาซุ)

    ชิราโกะ (น้ำเชื้อปลา) ถ้าใส่ลงในน้ำเดือดทันทีตอนต้…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: อังโคโทโมะมิโซะในถ้วยแอปเปิลโคเกียวกุ

    Shintomicho Yakukinro

    อังโคโทโมะมิโซะในถ้วยแอปเปิลโคเกียวกุ

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ที่ใช้ปลาอังโคแ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดชื่น

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: เต้าหู้โยโมงิชุบข้าวกล้องทอด (ปรุงแบบหัวไชเท้าขูด ต้นหอมใหญ่ใบ ทาระโนะเมะ โคโกมิ ยูกิโนะชิตะ ฟุกิโนโต ขิง)

    Kioicho, Hotel New Otani Senbazuru

    Isamu Miyata

    เต้าหู้โยโมงิชุบข้าวกล้องทอด (ปรุงแบบหัวไชเท้าขูด ต้นหอมใหญ่ใบ ทาระโนะเมะ โคโกมิ ยูกิโนะชิตะ ฟุกิโนโต ขิง)

    เนื่องจากใส่โยโมงิที่มีน้ำเข้าไปตอนนวด จึงนวดและอั…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
  • อ่านบทความ: ของขวัญจากห้าแคว้นแห่งเฮียวโงะ “เซ็ตสึ” หน่อไม้ย่างแบบนาดะโกโก “ฮาริมะ” หน่อไม้เยลลี่น้ำส้มสายชูรสเปลือกอ่อน “ทาจิมะ” หน่อไม้กับหมึกหิ่งห้อยราดซอสน้ำส้มสายชูไข่แดง “ทัมบะ” หน่อไม้ ถั่วดำ และมันภูเขาทอดแบบโทจิ “อาวาจิ” หน่อไม้กับหมึกหั่นเส้นเข็มคลุกมิโซะใบคิโนเมะ

    Awaji Kamenoi Hotel Awaji Island

    ของขวัญจากห้าแคว้นแห่งเฮียวโงะ “เซ็ตสึ” หน่อไม้ย่างแบบนาดะโกโก “ฮาริมะ” หน่อไม้เยลลี่น้ำส้มสายชูรสเปลือกอ่อน “ทาจิมะ” หน่อไม้กับหมึกหิ่งห้อยราดซอสน้ำส้มสายชูไข่แดง “ทัมบะ” หน่อไม้ ถั่วดำ และมันภูเขาทอดแบบโทจิ “อาวาจิ” หน่อไม้กับหมึกหั่นเส้นเข็มคลุกมิโซะใบคิโนเมะ

    ผสมผสานวัตถุดิบฤดูใบไม้ผลิอันยอดเยี่ยมจากห้าภูมิภา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เอ็กโซติก

    • 1 ที่ · ¥1,420

    • เวลาทำ 2 วัน

  • อ่านบทความ: หอยซาซาเอะย่างในเปลือก

    Kamogawa Ryokan Nakaya

    หอยซาซาเอะย่างในเปลือก

    เป็นยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ที่คำนึงถึงการนำเสนออาหา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: เนื้อแดงวาฬม้วนหน่อไม้ฝรั่ง เห็ดหอมยัดไส้

    Harumi Hotel Mariners Court Tokyo

    เนื้อแดงวาฬม้วนหน่อไม้ฝรั่ง เห็ดหอมยัดไส้

    อาเกโมโนะ (อาหารทอด) เนื้อแดงวาฬม้วนหน่อไม้ฝรั่ง แ…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • มกราคม

    • ¥700

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

แสดง 24 จาก 28 รายการ

  • 1
  • 2
Next →
Sort
28รายการ