Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม1
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
66 รายการ

  • ปลาไท

  • อ่านบทความ: ปลาไทย่างกับผักแบบตะวันตก

    Toranomon/Toranomon Hills Lucy's

    ปลาไทย่างกับผักแบบตะวันตก

    แนะนำยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ที่ใช้ปลาไท ปลาไทย่างกั…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥2,050

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ข้าวจิราชิหุงปลาไท ~มิโจ (การแผ่ขยายของรสชาติ)~

    Japanese Cuisine Hana Micho

    ข้าวจิราชิหุงปลาไท ~มิโจ (การแผ่ขยายของรสชาติ)~

    คุณค่าของการรับประทานอาหารนอกบ้านคืออาหารที่เสิร์ฟ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 2 ที่ · ¥490

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: นิโกโกริปลาปักเป้า ปลาไทรมควันม้วนสาหร่ายคมบุหนังวัว ซูชิบัตเตระปลาซาบะ กุ้งนิ่มคาราอาเกะ มะเขือม่วงราดชูโต ดาเตะมากิโคโซเดะ ผักตั้งโอ๋โอฮิตาชิ

    นิโกโกริปลาปักเป้า ปลาไทรมควันม้วนสาหร่ายคมบุหนังวัว ซูชิบัตเตระปลาซาบะ กุ้งนิ่มคาราอาเกะ มะเขือม่วงราดชูโต ดาเตะมากิโคโซเดะ ผักตั้งโอ๋โอฮิตาชิ

    อาหารเรียกน้ำย่อย นิโกโกริปลาปักเป้า เคี่ยวส่วนเศษ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ธันวาคม

    • ¥470

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาไท (อูนิ ช่อดอกชิโสะ วาซาบิ)

    Yanaka Japanese Cuisine Mametan

    Naoki Hata

    ปลาไท (อูนิ ช่อดอกชิโสะ วาซาบิ)

    อยากให้รู้สึกว่ากลิ่นวาซาบิแรงขึ้นด้วยวิธีขูดเพียง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • การจัดแสดง
  • อ่านบทความ: ปลาไทซากุระม้วนปูทอด วากาเมะมีไข่ทอดแบบโทซา ทาระโนะเมะ

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    ปลาไทซากุระม้วนปูทอด วากาเมะมีไข่ทอดแบบโทซา ทาระโนะเมะ

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: ปลาไทอบเปลือกเกลือ (ใช้ชาเอิร์ลเกรย์)

    Kamenoi Hotel Ako

    ปลาไทอบเปลือกเกลือ (ใช้ชาเอิร์ลเกรย์)

    ประกอบอาหารญี่ปุ่นโดยใช้ชาเอิร์ลเกรย์ (※เอิร์ลเกรย…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • รสกลาง ๆ ไม่มีกลิ่นแรง

    • 1 ที่ · ¥900

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ไทโอชาซุเกะทรัฟเฟิล (ปลาไท ทรัฟเฟิล วาซาบิ ซอสงา โนริหั่นฝอย ใบชิโสะ สาหร่ายคมบุซ้อนชั้น แตงกวาดอง หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นดอง)

    Kudanshita Kudanshita Juhaku

    ไทโอชาซุเกะทรัฟเฟิล (ปลาไท ทรัฟเฟิล วาซาบิ ซอสงา โนริหั่นฝอย ใบชิโสะ สาหร่ายคมบุซ้อนชั้น แตงกวาดอง หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นดอง)

    การทำซอสงาเริ่มจากการคั่วงาขัดขาว เพราะกำหนดระดับก…

    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ลึกซึ้ง
  • อ่านบทความ: ซุปใสปรุงเกลือปลาไทฤดูใบไม้ผลิ (เต้าหู้ย่างเป็นรอย เห็ดหอม ผักตั้งโอ๋ ต้นหอมซอยเส้นเข็ม ใบคิโนเมะ)

    Shibuya Japanese Restaurant Aogaki

    ซุปใสปรุงเกลือปลาไทฤดูใบไม้ผลิ (เต้าหู้ย่างเป็นรอย เห็ดหอม ผักตั้งโอ๋ ต้นหอมซอยเส้นเข็ม ใบคิโนเมะ)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง ‘โอวัน (ซุปใส)’ จากเชฟชิฮัง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ดึงความดีของวัตถุดิบออกมา
  • อ่านบทความ: ซาชิมิสีสันแห่งฤดูใบไม้ร่วง

    Ginza ALLDAY DINING NiKO GINZA

    Ryo Inoue

    ซาชิมิสีสันแห่งฤดูใบไม้ร่วง

    ซาชิมิที่ปรับปรุงการนำเสนอและวิธีเสิร์ฟ ใช้เอนไซม์…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥658

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: จัดจานแบบหัวไชเท้ากลีบดอกไม้

    Toranomon/Toranomon Hills Lucy's

    จัดจานแบบหัวไชเท้ากลีบดอกไม้

    ในการพัฒนาเมนูครั้งนี้ เลือกปลาไทฤดูใบไม้ผลิซึ่งเป…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥3,012

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาไทโยชุนโยเสะ แซลมอนชินชูหมักสาหร่ายคมบุราดชิโรซุ หอยเป๋าฮื้อต้มนุ่ม กุ้งคุรุมะเคียงคาเวียร์ เต้าหู้วอลนัท

    Grand Xive Karuizawa

    ปลาไทโยชุนโยเสะ แซลมอนชินชูหมักสาหร่ายคมบุราดชิโรซุ หอยเป๋าฮื้อต้มนุ่ม กุ้งคุรุมะเคียงคาเวียร์ เต้าหู้วอลนัท

    ก่อนอื่นเข้าสู่ซากิซึเกะห้าอย่าง เพิ่มปริมาณและจัด…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: ปลาไทคลุกคมบุแบบริคิว

    Asakusa View Hotel

    ปลาไทคลุกคมบุแบบริคิว

    ปลาไทที่บ่มสุกผสมกับน้ำมันมะกอกที่ใส่รสอุมามิของคม…

    • อาหารไคเซกิ
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥300

    • เวลาทำ 10 นาที

  • อ่านบทความ: (ฮัสซุนจานแรก) เทศกาลกิองมัตสึริ

    Nihonbashi Oikawa

    Tomoomi Oikawa

    (ฮัสซุนจานแรก) เทศกาลกิองมัตสึริ

    เชฟเกิดและเติบโตที่โตเกียว หลังจบมัธยมปลายทำงานที่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • มีศิลปะ

    • 1 ที่ · ¥650

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โอวันแบบซาวานิปลาไทฤดูใบไม้ผลิ

    Toranomon/Toranomon Hills Lucy's

    โอวันแบบซาวานิปลาไทฤดูใบไม้ผลิ

    เป็นการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบฤดูใบไม้ผลิ ครั้งนี้ค…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥595

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ซุปชาสมุนไพรห่อกระดาษวาชิอบ

    Fussa Japanese restaurant Kourakuen

    ซุปชาสมุนไพรห่อกระดาษวาชิอบ

    ใน “ซุปชาสมุนไพรห่อกระดาษวาชิอบ” มองชาสมุนไพรปลอดค…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥650

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาสดหมักกับสาหร่ายคมบุ (ใช้ “ปลาซาร์ดีนตัวเล็กเคี่ยวจนแห้ง”)

    Hibiya - Daiwa Exceed Co., Ltd. "Esquire Club"

    ปลาสดหมักกับสาหร่ายคมบุ (ใช้ “ปลาซาร์ดีนตัวเล็กเคี่ยวจนแห้ง”)

    อาหารสืบทอดดั้งเดิม เป็นอาหารที่นำ “ปลาซาร์ดีนตัวเ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดทรงลูกสนย่างชิโรซาเกะ ซูชิไข่แดงเทมาริ โกโบวงปีไม้ ปลาเข็มย่างอูนิแบบเทอามิ ไชเท้าเส้นเล็กคาราซูมิ

    ปลาอามาไดทรงลูกสนย่างชิโรซาเกะ ซูชิไข่แดงเทมาริ โกโบวงปีไม้ ปลาเข็มย่างอูนิแบบเทอามิ ไชเท้าเส้นเล็กคาราซูมิ

    ปลาอามาไดทรงลูกสนย่างชิโรซาเกะ ทำให้เกล็ดปลาอามาได…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: คาบุระมูชิชิราโกะ ปลาไทใบไม้แดง กุ้ง

    Hakone Yumoto Yoshiike Ryokan

    คาบุระมูชิชิราโกะ ปลาไทใบไม้แดง กุ้ง

    มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) คาบุระมูชิชิราโกะ ผสมกุ้งที่…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • พฤศจิกายน
  • อ่านบทความ: ปลาคินเมไดทอดฮากุเซ็นเกียวคุโระ เห็ดหอมทอดอัลมอนด์ หน่อไม้ทอดฮากุเซ็น

    ปลาคินเมไดทอดฮากุเซ็นเกียวคุโระ เห็ดหอมทอดอัลมอนด์ หน่อไม้ทอดฮากุเซ็น

    ปลาคินเมไดทอดฮากุเซ็นเกียวคุโระ คิดค้นเพราะคิดว่าถ…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: ซาชิมิปลาไท ซาชิมิทาตากิปลาทูน่า ซาชิมิปลาฮาโมะลนไฟผิว

    Obune

    Kazuki Takagi

    ซาชิมิปลาไท ซาชิมิทาตากิปลาทูน่า ซาชิมิปลาฮาโมะลนไฟผิว

    ปลาฮาโมะของซาชิมิ เสิร์ฟพร้อมการแสดงแบบย่างถ่านตาม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • อิ่มท้อง
  • อ่านบทความ: ปลาไทอากาชินึ่งแบบหมอกฤดูใบไม้ผลิ

    Kobe Ginsuiso Choraku

    Suda Dai

    ปลาไทอากาชินึ่งแบบหมอกฤดูใบไม้ผลิ

    อาหารร้อนตามช่วงที่ดอกซากุระบาน ปลาไทอากาชินึ่งแบบ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥900

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ซุปสามชั้นปลาไท หอยฮามากุริ ไก่ชามะ สไตล์ซึเคเมนในหม้อเล็ก

    Ichigaya Asakaso

    ซุปสามชั้นปลาไท หอยฮามากุริ ไก่ชามะ สไตล์ซึเคเมนในหม้อเล็ก

    อาหารที่ทำให้วัย 20 ถึง 30 ปีกลับมาซ้ำ การดัดแปลงซ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ตุลาคม
    • ลึกซึ้ง

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ย่างประกบหนังปลาไท

    Japanese Restaurant Uogetsu

    Hiroyuki Naito

    ย่างประกบหนังปลาไท

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: โอวันปลาไท (อาวาฟุ ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นเส้นเข็ม)

    Shinbashi Sasada

    Hidenobu Sasada

    โอวันปลาไท (อาวาฟุ ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นเส้นเข็ม)

    คามะ (ส่วนใต้เหงือก) ของปลาไท เสียบไม้ โรยเกลือ แล…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ

แสดง 24 จาก 66 รายการ

← Prev
  • 1
  • 2
  • 3
Next →
Sort
66รายการ