Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม1
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
61 รายการ

  • ปลาฮาโมะ

  • อ่านบทความ: นิโมโนะกาวาริ “ฟุกิโยเสะ”

    FREE

    Ginza ALLDAY DINING NiKO GINZA

    Ryo Inoue

    นิโมโนะกาวาริ “ฟุกิโยเสะ”

    นิโมโนะกาวาริ (จานแทนนิโมโนะ) ใส่วัตถุดิบที่หมักรส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ถ่ายรูปสวย

    • 1 ที่ · ¥805

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาฮาโมะแบบชิริเมน (เต้าหู้ย่างไฟ ฟักตัดทรงแขนกิโมโน ฮามาโบฟู อุเมะโคเซ็น)

    FREE

    Hotel Gajoen Tokyo

    ปลาฮาโมะแบบชิริเมน (เต้าหู้ย่างไฟ ฟักตัดทรงแขนกิโมโน ฮามาโบฟู อุเมะโคเซ็น)

    โอวัน (ซุปใส) ปลาฮาโมะเป็นงานแบบดั้งเดิมอย่างหนึ่ง…

  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิฟักแบบวิชีซัวซ์ด้วยเมคาจา

    Hakusantei

    ซูรินางาชิฟักแบบวิชีซัวซ์ด้วยเมคาจา

    โอวัน (ซุปใส) ซูรินางาชิฟักแบบวิชีซัวซ์ด้วยเมคาจา…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥700

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ฮาระมิหมูยามายูริหมักมิโซะ มัตสึทาเกะย่าง เซ็มเบปลาฮาโมะ เซ็มเบข้าวต้ม เซ็มเบกุ้งคุรุมะ

    ฮาระมิหมูยามายูริหมักมิโซะ มัตสึทาเกะย่าง เซ็มเบปลาฮาโมะ เซ็มเบข้าวต้ม เซ็มเบกุ้งคุรุมะ

    ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) เป็นอาหารสำหรับดื่มเหล้าใน…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • ชุ่มฉ่ำ

    • ¥870

    • เวลาทำ 3 วัน

  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิปลาฮาโมะ

    Yoyogi Hachiman "Kyo ryori raisan" (Michelin Guide selected, 2026)

    ซูรินางาชิปลาฮาโมะ

    แนะนำอาหารหรูเฉพาะฤดูร้อนที่เนื้อแน่นเต็ม อัดแน่นค…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาฮาโมะลวกน้ำร้อนช่วงชาใหม่ ปลาอิซากิหมักไลม์

    Nihonbashi Shin

    Jun Okada

    ปลาฮาโมะลวกน้ำร้อนช่วงชาใหม่ ปลาอิซากิหมักไลม์

    ปลาฮาโมะลวกน้ำร้อนช่วงชาใหม่ปรุงเป็นรสบ๊วยวาซาบิ ป…

    • อาหารไคเซกิ
    • พฤษภาคม
    • สดชื่นไม่หนัก

    • ¥330

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: จานรวมคินชู (โคการาชิโยเซะ เป็ดฤดูใบไม้ร่วงรมควัน ปลาอายุมีไข่ต้มน้ำมัน ปลาฮาโมะกับมัตสึทาเกะทอดโอฮาระกิ)

    Aoyama Gato

    จานรวมคินชู (โคการาชิโยเซะ เป็ดฤดูใบไม้ร่วงรมควัน ปลาอายุมีไข่ต้มน้ำมัน ปลาฮาโมะกับมัตสึทาเกะทอดโอฮาระกิ)

    เมนูที่ทำให้ลูกค้าอายุ 20 ถึง 30 ปีกลับมาซ้ำ เหตุผ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กันยายน
    • มีบรรยากาศ

    • 1 ที่ · ¥180

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: คอนฟีเห็ดมัตสึทาเกะ โซเมนปลาฮาโมะ

    Asakusa Imahan Annex

    คอนฟีเห็ดมัตสึทาเกะ โซเมนปลาฮาโมะ

    ในร้านสุกียากี้เป็นต้น ไขมันวัวมักเหลือโดยหลีกเลี่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥420

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: คอนฟีปลาฮาโมะ

    Meiji Memorial Hall, Motoakasaka

    คอนฟีปลาฮาโมะ

    ค้นหารสใหม่จากปลาฮาโมะ วัตถุดิบที่ขาดไม่ได้ในอาหาร…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • เนื้อสัมผัส

    • 4 ที่ · ¥300

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาฮาโมะย่างให้เป็นรอย (ปรุงแบบชิโนบุอุเมะ มะเขือยาวเกียวโต ถั่วซาซาเงะ พริกมังกันจิแดงปลายฤดู ยูซุเขียว)

    Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)

    Toshiya Kadowaki

    ปลาฮาโมะย่างให้เป็นรอย (ปรุงแบบชิโนบุอุเมะ มะเขือยาวเกียวโต ถั่วซาซาเงะ พริกมังกันจิแดงปลายฤดู ยูซุเขียว)

    แท็กและหมวดหมู่ที่เกี่ยวข้องกับโพสต์นี้ : มิถุนายน…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • รสติดค้าง
  • อ่านบทความ: ปลาฮาโมะลวกน้ำร้อนราดเยลลี่น้ำส้มสายชูชาจัสมินกับส้มอามานัตสึ

    Mori no Yu Kira no Sato

    ปลาฮาโมะลวกน้ำร้อนราดเยลลี่น้ำส้มสายชูชาจัสมินกับส้มอามานัตสึ

    เป็นอาหารญี่ปุ่นที่สร้างจากชาขาวมอลลี่หยินเจิน (ชา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥455

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โยชิโนะนิปลาฮาโมะและกุ้ง ฟักฟุโระฟุกิ

    Makuhari Hotel The Manhattan Japanese Restaurant Origin

    โยชิโนะนิปลาฮาโมะและกุ้ง ฟักฟุโระฟุกิ

    โยชิโนะนิ (ต้มราดซอสข้นแป้งคุสึ) ปลาฮาโมะและกุ้ง เ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • สดฉ่ำ

    • ¥695

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ครีมชีสคุสึโดฟุ มิอุระทามาโกะ (ไข่คนเย็น) นามาสึผักฤดูร้อนแบบพิเศษดองชิโอโคจิน้ำผึ้ง

    The New Okura, Yokohama

    Toru Kato

    ครีมชีสคุสึโดฟุ มิอุระทามาโกะ (ไข่คนเย็น) นามาสึผักฤดูร้อนแบบพิเศษดองชิโอโคจิน้ำผึ้ง

    ผักตามฤดูกาล ฤดูร้อนมีอาหารทะเลที่ใช้ได้น้อย จึงจั…

    • อาหารไคเซกิ
    • สิงหาคม

    • ¥120

    • เวลาทำ 1 วัน

  • อ่านบทความ: ปลาโอนากาไดเค็นชินย่าง ปลาอายุย่างใบทาเดะ ปลาฮาโมะย่างกลิ่นบ๊วย หอยเชลล์และอูนิย่าง เห็ดเอริงงิม้วนหมู

    Hideo Kase

    ปลาโอนากาไดเค็นชินย่าง ปลาอายุย่างใบทาเดะ ปลาฮาโมะย่างกลิ่นบ๊วย หอยเชลล์และอูนิย่าง เห็ดเอริงงิม้วนหมู

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ปลาโอนากาไดเค็นชินย่าง ล้างป…

    • อาหารไคเซกิ
    • สิงหาคม
    • น่ารัก
  • อ่านบทความ: ปลาฮาโมะปลายฤดูทอดชุบแป้ง (เห็ดมัตสึทาเกะ มะเดื่อ ชีสชูโต)

    Ishikawacho Cuisine Morikawa

    ปลาฮาโมะปลายฤดูทอดชุบแป้ง (เห็ดมัตสึทาเกะ มะเดื่อ ชีสชูโต)

    ชีสชูโตที่เสิร์ฟคู่อาหารทอด ทำโดยเติมสาเกลงในชูโตป…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • อิ่มท้อง
  • อ่านบทความ: ปลาอายุต้มมิโซะแช่ให้หอม มูสฟักทองเกาลัด มูสมะเขือม่วงคาโม มูสมะเขือเทศ ปลาฮาโมะราดบ๊วยขูด

    Komoikai

    ปลาอายุต้มมิโซะแช่ให้หอม มูสฟักทองเกาลัด มูสมะเขือม่วงคาโม มูสมะเขือเทศ ปลาฮาโมะราดบ๊วยขูด

    ปลาอายุต้มมิโซะแช่ให้หอม เอาก้างกลางของปลาอายุออก…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มิถุนายน
  • อ่านบทความ: ปลาฮาโมะห่อรากบัวนึ่ง (ดอกเบญจมาศ เห็ดมัตสึทาเกะ)

    Ebisu Japanese Food Igarashi

    Akira Igarashi

    ปลาฮาโมะห่อรากบัวนึ่ง (ดอกเบญจมาศ เห็ดมัตสึทาเกะ)

    เมื่อห่อรากบัวด้วยปลาฮาโมะ จะโรยแป้งคุสึให้ทั่วด้ว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ข้นหนืด
  • อ่านบทความ: กงฟีปลาฮาโมะ มูส

    Meiji Memorial Hall, Motoakasaka

    กงฟีปลาฮาโมะ มูส

    ใช้ปลาฮาโมะ (ปลาไหลทะเลเขี้ยวคม) ซึ่งเป็นวัตถุดิบส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เนื้อสัมผัส

    • 4 ที่ · ¥3,000

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาฮาโมะทอดและหูฉลาม ต้มมิโซะขาว

    Autumn weather

    ปลาฮาโมะทอดและหูฉลาม ต้มมิโซะขาว

    ครั้งนี้ลองใช้หูฉลาม หูฉลามเป็นวัตถุดิบเด่นของอาหา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 4 ที่ · ¥480

    • เวลาทำ 35 นาที

  • อ่านบทความ: โดบินมูชิปลาฮาโมะปลายฤดูและมัตสึทาเกะต้นฤดู

    Aoyama - Clear skies after the rain

    Takuya Ikeda

    โดบินมูชิปลาฮาโมะปลายฤดูและมัตสึทาเกะต้นฤดู

    เมนูสำหรับลูกค้าประจำวัย 20 ถึง 30 ปี เหตุผลที่โดน…

    • อาหารไคเซกิ
    • กันยายน
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥550

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ชินโจหูฉลามม้วนฟองเต้าหู้ (ซอสข้นบางปูและดอกเบญจมาศ กุ้งคุรุมะตัวเล็ก แครอท ใบแปะก๊วย เห็ดหูหนู)

    Roppongi Kappo Ikkon

    Shogo Shikawatari

    ชินโจหูฉลามม้วนฟองเต้าหู้ (ซอสข้นบางปูและดอกเบญจมาศ กุ้งคุรุมะตัวเล็ก แครอท ใบแปะก๊วย เห็ดหูหนู)

    ดอกเบญจมาศ เมื่อต้มโดยใส่น้ำส้มสายชูปริมาณน้อยมากจ…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เข้มข้นอัดแน่น
  • อ่านบทความ: ปลาคิสุม้วนนางาอิโมะ ปลาฮาโมะน้ำมันสาหร่ายคมบุเค็ม ปลาไหลญี่ปุ่นกับแตงกวาแบบฮากาตะ หอยซาซาเอะเล็กอบครีม เป็ดรมควัน

    ปลาคิสุม้วนนางาอิโมะ ปลาฮาโมะน้ำมันสาหร่ายคมบุเค็ม ปลาไหลญี่ปุ่นกับแตงกวาแบบฮากาตะ หอยซาซาเอะเล็กอบครีม เป็ดรมควัน

    เรียวไซ (จานสีสันสดชื่น) ปลาคิสุม้วนนางาอิโมะ การห…

    • อาหารไคเซกิ
    • สิงหาคม

    • ¥1,200

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซาชิมิปลาฮาโมะลวกน้ำมันร้อน ผักบุ้งจีน โชยุผง

    Ginza, Ginza Inaba

    ซาชิมิปลาฮาโมะลวกน้ำมันร้อน ผักบุ้งจีน โชยุผง

    คิดค้นกลิ่น รสชาติ และการจับคู่วัตถุดิบใหม่ ๆ ที่ส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥500

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิโมโรเฮยะ ชากินปลาฮาโมะ

    ซูรินางาชิโมโรเฮยะ ชากินปลาฮาโมะ

    โอวัน (ซุปใส) คิดโดยจินตนาการลูกค้าผู้หญิงวัย 50 ถ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • หรูหรา

    • ¥750

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

แสดง 24 จาก 61 รายการ

  • 1
  • 2
  • 3
Next →
Sort
61รายการ