Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
4,860 รายการ
  • อ่านบทความ: ปลาหมึกยักษ์ทรงพิเศษ คุวาอิทอด กุ้งขาวคลุกชูโต มิซุนะแช่แบบอิโซเบะ เต้าหู้งาราดเบ็กโกอัน ถั่วแขกคลุกงา แปะก๊วยทอด ไข่ชีสอุจิมารุ อูนิย่าง

    Ningyocho Royal Park Hotel

    Yoshiteru Iwata

    ปลาหมึกยักษ์ทรงพิเศษ คุวาอิทอด กุ้งขาวคลุกชูโต มิซุนะแช่แบบอิโซเบะ เต้าหู้งาราดเบ็กโกอัน ถั่วแขกคลุกงา แปะก๊วยทอด ไข่ชีสอุจิมารุ อูนิย่าง

    ก่อนและหลังโควิด อาหารไม่เปลี่ยน แต่การจัดจานเปลี่…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • พฤศจิกายน

    • ¥1,946

    • เวลาทำ 4 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ผักฤดูหนาวปลายฤดู แซลมอนโฮทากะคาวาบะนึ่งน้ำพุร้อน

    Kusatsu Onsen Hotel Village

    ผักฤดูหนาวปลายฤดู แซลมอนโฮทากะคาวาบะนึ่งน้ำพุร้อน

    โทเมซากานะ (จานปิดท้ายกับแกล้ม) ที่ใช้ “ผักกาดขาวแ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥860

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: เนื้อฮิดะกิวย่างถ่าน ซอสข้นเห็ดย่าง

    Yakumo "Yakumo Uezu" (Michelin one star, Japan 2026)

    Naoki Uezu

    เนื้อฮิดะกิวย่างถ่าน ซอสข้นเห็ดย่าง

    สำหรับเนื้อฮิดะกิวย่างถ่านในจานย่าง นำส่วนเนื้อแดง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ชุ่มฉ่ำ
  • อ่านบทความ: หอยนิชิงาอิทอดไข่แดง มะเขือเทศทอดแบบฮากุเซ็น โกโบทรงท่อยัดไส้

    หอยนิชิงาอิทอดไข่แดง มะเขือเทศทอดแบบฮากุเซ็น โกโบทรงท่อยัดไส้

    อาเกโมโนะ (อาหารทอด) หอยนิชิงาอิทอดไข่แดง ทอดหอยนิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ข้าวหุงลิ้นวัวเสิร์ฟกับอูนิสด

    Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)

    Toshiya Kadowaki

    ข้าวหุงลิ้นวัวเสิร์ฟกับอูนิสด

    • โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย)
    • มิถุนายน
    • อิ่มท้อง

    • ¥3,470

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: มะเขือม่วงหั่นเส้นแบบโซเมน

    Roppongi SHOJIN Sogo

    Daisuke Nomura

    มะเขือม่วงหั่นเส้นแบบโซเมน

    ลื่นไหลลงคอได้ดี สดชื่น

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ
  • อ่านบทความ: โอฮิตาชิโคมัตสึนะ

    โอฮิตาชิโคมัตสึนะ

    โคมัตสึนะเรียกอีกชื่อว่าผักฤดูหนาว หลังน้ำค้างแข็ง…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: มิซุกาชิ (ลูกพลับ 3 แบบ) มูสลูกพลับ ลูกพลับคอมโพต ไอศกรีมลูกพลับ

    มิซุกาชิ (ลูกพลับ 3 แบบ) มูสลูกพลับ ลูกพลับคอมโพต ไอศกรีมลูกพลับ

    ลูกค้าของทางร้านช่วงกลางวันเป็นผู้หญิงที่มาไหว้ค่อ…

    • ของหวาน / ขนมหวาน / มิซุกาชิ (ผลไม้หลังอาหาร)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
  • อ่านบทความ: คาราอาเกะปลาอายุธรรมชาติ

    Nishiazabu "Gouryu Kubo" (formerly Michelin two stars)

    Takeshi Kubo

    คาราอาเกะปลาอายุธรรมชาติ

    เมนูเฉพาะฤดูร้อน ใช้ปลาอายุธรรมชาติจากแม่น้ำอะโดะ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • รสติดค้าง

    • 4 ที่ · ¥3,000

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ม้วนย่างเนื้อวัวโอมิ อูนิ และหน่อไม้ (เติมกลิ่นดอกพริกซันโช)

    Kagurazaka Teppanyaki Iwakura

    ม้วนย่างเนื้อวัวโอมิ อูนิ และหน่อไม้ (เติมกลิ่นดอกพริกซันโช)

    ความกลมกลืนของกลิ่นที่บรรเลงบนเหล็กร้อนยอดเยี่ยม เ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • อิ่มท้อง
  • อ่านบทความ: คาซูโนโกะวาซาบิชิราอาเอะ เสียบใบสน ปลาค็อดย่างไซเกียว นามาสึแบบพิเศษ ไข่นกกระทาดองสีเบกโกะ

    Kawasaki Japanese Cuisine Isawa

    คาซูโนโกะวาซาบิชิราอาเอะ เสียบใบสน ปลาค็อดย่างไซเกียว นามาสึแบบพิเศษ ไข่นกกระทาดองสีเบกโกะ

    คาซูโนโกะ (ไข่ปลาเฮอริง) วาซาบิชิราอาเอะ คาซูโนโกะ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: กงฟีปลาฮาโมะ มูส

    Meiji Memorial Hall, Motoakasaka

    กงฟีปลาฮาโมะ มูส

    ใช้ปลาฮาโมะ (ปลาไหลทะเลเขี้ยวคม) ซึ่งเป็นวัตถุดิบส…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เนื้อสัมผัส

    • 4 ที่ · ¥3,000

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ม้วนแบบคินชู ปูหิมะแดง คากิโนโมโต เต้าหู้ชิราโกะลนไฟ ซูรินางาชิผักกาดขาว

    Japanese Cuisine Yoshimura

    ม้วนแบบคินชู ปูหิมะแดง คากิโนโมโต เต้าหู้ชิราโกะลนไฟ ซูรินางาชิผักกาดขาว

    เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ออกแบบใหม่จากอาหารที่ชอบใน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • มีบรรยากาศ

    • 1 ที่ · ¥828

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นต้มในเกราะ (ซอสข้นหัวเทอร์นิป โคเซ็นคาราซูมิ)

    Ginza "Japanese Cuisine Juko" (formerly Michelin one star, Tokyo 2021)

    Toshitaka Nakano

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นต้มในเกราะ (ซอสข้นหัวเทอร์นิป โคเซ็นคาราซูมิ)

    ในชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) ใช้กุ้งมังกรญี่ปุ่นทั้งต…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥2,020

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: เต้าหู้ชิราโกะ

    เต้าหู้ชิราโกะ

    เมนูนี้คิดขึ้นให้เข้ากับไวน์ขาวที่ผลิตในจังหวัดยาม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥500

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: การค้นหาดาชิแบบใหม่ อาหารญี่ปุ่นที่ให้ผลไม้เป็นตัวเอก

    Meiji Kinenkan

    การค้นหาดาชิแบบใหม่ อาหารญี่ปุ่นที่ให้ผลไม้เป็นตัวเอก

    นำเสนอทั้งผลลัพธ์ของการค้นหา “ดาชิ” ซึ่งเป็นรากฐาน…

  • อ่านบทความ: ปลาหมึกยักษ์ เผือก ฟักทอง ถั่วแขก ยูซุ

    Akasaka/Akasaka Hikawa

    Masaru Tanaka

    ปลาหมึกยักษ์ เผือก ฟักทอง ถั่วแขก ยูซุ

    ฟักทอง เมื่อค้นเอกสาร อุณหภูมิและเวลาที่ผักสลายตัว…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥300

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: นัมบันซึเกะปลาอามาได นัมบันซึเกะกุ้ง (แตงกวาบั้งทรงท้องงู เต้าหู้แห้งโคยะดองแบบอาชาร์ พริกฟุชิมิ ต้นหอมผสม)

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    นัมบันซึเกะปลาอามาได นัมบันซึเกะกุ้ง (แตงกวาบั้งทรงท้องงู เต้าหู้แห้งโคยะดองแบบอาชาร์ พริกฟุชิมิ ต้นหอมผสม)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง “ซูโนโมโนะ” จากเชฟชิฮังนากา…

    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดชื่นไม่หนัก
  • อ่านบทความ: ฮัสซุนอาหารดิบฤดูใบไม้ร่วง

    Tokyo Baycourt Club Hotel & Spa Resort "Nihon Ryori Jigi"

    ฮัสซุนอาหารดิบฤดูใบไม้ร่วง

    การจัดแสดงด้วยน้ำแข็งแห้งช่วยให้งานเลี้ยงคึกคัก

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • สง่างาม
  • อ่านบทความ: ปูหิมะย่างบนแผ่นไม้ซีดาร์ สันเป็ดย่างพริกไทยดำ นิโคโกริปลาอามาไดปอนสึ หอยฮามากุริเคี่ยวแป้งคุสึ กุ้งคุรุมะตัวเล็กคั่วสาเก โนชิอุเมะกากสาเกแบบฮากาตะ กินตงเกาลัด ชิราอาเอะแอปเปิลและลูกพลับแห้ง

    ปูหิมะย่างบนแผ่นไม้ซีดาร์ สันเป็ดย่างพริกไทยดำ นิโคโกริปลาอามาไดปอนสึ หอยฮามากุริเคี่ยวแป้งคุสึ กุ้งคุรุมะตัวเล็กคั่วสาเก โนชิอุเมะกากสาเกแบบฮากาตะ กินตงเกาลัด ชิราอาเอะแอปเปิลและลูกพลับแห้ง

    ปูหิมะย่างบนแผ่นไม้ซีดาร์ ใช้ปูหิมะซึ่งเป็นวัตถุดิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ธันวาคม

    • ¥900

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: เต้าหู้หน่อไม้ หน่อไม้เคี่ยวมิโซะ เป็ดมัลลาร์ดเคี่ยวรสกลมกล่อม

    เต้าหู้หน่อไม้ หน่อไม้เคี่ยวมิโซะ เป็ดมัลลาร์ดเคี่ยวรสกลมกล่อม

    ถ่ายทอดความเป็นถิ่นฐานผ่านอาหาร สถานที่ทำงานเป็นเร…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ดึงความดีของวัตถุดิบออกมา

    • 1 ที่ · ¥320

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: แซลมอนยาคุเซ็นหมักกากสาเกย่าง พร้อมชิราอาเอะบำรุงความชุ่มชื้น (อาหารญี่ปุ่นกับยาคุเซ็น)

    Japanese Restaurant Jigi

    แซลมอนยาคุเซ็นหมักกากสาเกย่าง พร้อมชิราอาเอะบำรุงความชุ่มชื้น (อาหารญี่ปุ่นกับยาคุเซ็น)

    เมื่อ 7-8 ปีก่อน เชฟนำสูตรของอาจารย์ทานิกูจิ ผู้เช…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ชุ่มฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥330

    • เวลาทำ 35 นาที

  • อ่านบทความ: โอวันเนื้อสันวัวแบบซาวานิ

    Hotel Emion Tokyo Bay Japanese Restaurant Kai

    โอวันเนื้อสันวัวแบบซาวานิ

    โอวัน (ซุปใส) โอวันเนื้อสันวัวแบบซาวานิ จานนี้คิดข…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • สิงหาคม
  • อ่านบทความ: มาเมะคันสตรอว์เบอร์รีอามาโอ

    Kioicho, Hotel New Otani Senbazuru

    Isamu Miyata

    มาเมะคันสตรอว์เบอร์รีอามาโอ

    “อามาโอ” เป็นสตรอว์เบอร์รีที่โดดเด่นและเป็นที่นิยม…

    • ของหวาน / ขนมหวาน / มิซุกาชิ (ผลไม้หลังอาหาร)
    • ฤดูหนาว
    • สดฉ่ำ

    • 2 ที่ · ¥221

    • เวลาทำ 20 นาที

แสดง 24 จาก 4,860 รายการ

← Prev
  • 1
  • …
  • 20
  • 21
  • 22
  • …
  • 203
Next →
Sort
4,860รายการ