Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
4,860 รายการ
  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิปลากะพงญี่ปุ่นแบบโปตาจ

    Ginza, Ginza Inaba

    ซูรินางาชิปลากะพงญี่ปุ่นแบบโปตาจ

    เป็นวิธีให้รับประทานอาหารทะเลแบบใหม่ ถือว่ารสอูมาม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิฟักแบบวิชีซัวซ์ด้วยเมคาจา

    Hakusantei

    ซูรินางาชิฟักแบบวิชีซัวซ์ด้วยเมคาจา

    โอวัน (ซุปใส) ซูรินางาชิฟักแบบวิชีซัวซ์ด้วยเมคาจา…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥700

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นและหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นเท็นโนจิ ย่างซอสงากินโจ

    Chiba - Hotel New Otani Makuhari Senbazuru

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นและหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นเท็นโนจิ ย่างซอสงากินโจ

    เป็นการใช้หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นเท็นโนจิ วัตถุดิบฤดูหน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 2 ที่ · ¥3,500

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: อาสุกะนาเบะไก่ทาจิมะ ~แบบชาซีลอน~

    Kamenoi Hotel Ako

    อาสุกะนาเบะไก่ทาจิมะ ~แบบชาซีลอน~

    เป็นอาหารหม้อเล็ก (โคนาเบะ) ที่ประกอบด้วยชาดำซีลอน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥350

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ทากิอาวาเสะหอยซึบุกับฮกกิงาอิ

    Asakusa Teahouse Ichimatsu

    Yoshimichi Hirai

    ทากิอาวาเสะหอยซึบุกับฮกกิงาอิ

    หัวข้อคือกลิ่น จึงนำงานปกติมาเสริมเนื้อหาแล้วแนะนำ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥500

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: “ต้นฤดูใบไม้ผลิ” อีมูชิโกโบใหม่

    Azabu Kadowaki (Michelin three stars, Japan 2026)

    Toshiya Kadowaki

    “ต้นฤดูใบไม้ผลิ” อีมูชิโกโบใหม่

    คราวนี้ได้รับรางวัลเชอวาลิเยร์ ร้านปัจจุบันเปิดเมื…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เนื้อสัมผัส

    • 20 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลากะพงญี่ปุ่นอาราอิ ซาชิมิปลาอิซากิลวกน้ำมัน ซาชิมิปลาทูน่าลนไฟผิว กุ้งคุรุมะสดเต้น

    Hideo Kase

    ปลากะพงญี่ปุ่นอาราอิ ซาชิมิปลาอิซากิลวกน้ำมัน ซาชิมิปลาทูน่าลนไฟผิว กุ้งคุรุมะสดเต้น

    ซาชิมิ ปลาหมึกยักษ์อาราอิและปลากะพงญี่ปุ่น ก็อร่อย…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • สดฉ่ำ
  • อ่านบทความ: ปลาไอนาเมะย่างใบคิโนเมะ หน่อไม้ย่างไซเกียว ชินโจโยโมกิ สาหร่ายคมบุอุมานิดองมิโซะ โมนากะหัวลิลลี่ โรสต์บีฟเย็น

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    ปลาไอนาเมะย่างใบคิโนเมะ หน่อไม้ย่างไซเกียว ชินโจโยโมกิ สาหร่ายคมบุอุมานิดองมิโซะ โมนากะหัวลิลลี่ โรสต์บีฟเย็น

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) โมนากะหัวลิลลี่ได้ยินว่าเป็น…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: ปลาซาบะฤดูหนาวรมควัน เทมาริซูชิลิ้นวัว คาราซูมิไข่ปลาค็อด ชิราอาเอะปลาแซลมอนเบนิฟูจิ และทาทามิอิวาชิกับชีสแบบฮากาตะ

    ปลาซาบะฤดูหนาวรมควัน เทมาริซูชิลิ้นวัว คาราซูมิไข่ปลาค็อด ชิราอาเอะปลาแซลมอนเบนิฟูจิ และทาทามิอิวาชิกับชีสแบบฮากาตะ

    เมนูนี้เข้ากับไวน์ขาวญี่ปุ่นที่ผลิตในจังหวัดยามานา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โซบะกากิราดซอสข้นหูฉลาม

    Nihonbashi Oikawa

    Tomoomi Oikawa

    โซบะกากิราดซอสข้นหูฉลาม

    โซบะกากิที่ให้เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มฟู กับซอสข้นหร…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥700

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ซาชิมิปลาซาวาระย่างถ่าน กุ้งนัมบัน ปลาหมึกยักษ์มิซุดาโกะ ยุกเกะขาวแดง

    Japanese Cuisine Yoshimura

    ซาชิมิปลาซาวาระย่างถ่าน กุ้งนัมบัน ปลาหมึกยักษ์มิซุดาโกะ ยุกเกะขาวแดง

    เป็น “ซาชิมิ” ที่ออกแบบใหม่จากอาหารที่ชอบในโตเกียว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สร้างความประทับใจ

    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ซูชิใบไผ่สามรส

    Niigata Arkbell Group

    Hiroyuki Yoshikawa

    ซูชิใบไผ่สามรส

    อาหารพื้นบ้านสไตล์สมัยใหม่ อาหารพื้นบ้านดั้งเดิม =…

    • โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย)
    • ฤดูหนาว
    • สง่างาม

    • 4 ที่ · ¥174.7

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: กุ้งมังกรญี่ปุ่นลนไฟย่าง บิสก์กุ้งมังกรญี่ปุ่น

    Katsuya Shimizu

    กุ้งมังกรญี่ปุ่นลนไฟย่าง บิสก์กุ้งมังกรญี่ปุ่น

    ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) บิสก์กุ้งมังกรญี่ปุ่น ใช้ห…

    • ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำส้มสายชู) / ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) / โทเมซากานะ (จานคาวสุดท้าย) / คุจิกาวาริ (จานเปลี่ยนรส) / ซูซูเมะซากานะ (จานเพิ่มเติม)
    • มิถุนายน

    • ¥250

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซอสข้นข้าวโพดฟูกูโอกะ เต้าหู้ข้าวโพดนมถั่วเหลือง

    Asakusa Teahouse Ichimatsu

    Yoshimichi Hirai

    ซอสข้นข้าวโพดฟูกูโอกะ เต้าหู้ข้าวโพดนมถั่วเหลือง

    ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก) ซอสข้นข้าวโพดฟู…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • พฤษภาคม

    • ¥249

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาคิสุและชินโจข้าวโพดนึ่ง

    Ginza Kasuga

    Takao Shimada

    ปลาคิสุและชินโจข้าวโพดนึ่ง

    ปลาคิสุและชินโจข้าวโพดนึ่ง ผสมชินโจกุ้งที่มีอูมามิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • ดึงความดีของวัตถุดิบออกมา

    • ¥1,300

    • เวลาทำ 45 นาที

  • อ่านบทความ: ชุนปิ่งย่าง (เนื้อเป็ด แตงกวา ต้นหอม ใบซากุระ หอยฮามากุริเคี่ยวแบบอาริมะ เม็ดซันโช)

    Akasaka Hitotsugi Bamboo Forest

    ชุนปิ่งย่าง (เนื้อเป็ด แตงกวา ต้นหอม ใบซากุระ หอยฮามากุริเคี่ยวแบบอาริมะ เม็ดซันโช)

    หอยฮามากุริหากใส่ความร้อนมากเกินไปจะแข็ง จึงน่าจะด…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เนียนลื่น
  • อ่านบทความ: ปลาฮาโมะต้มไข่แดง

    Akasaka/Akasaka Hikawa

    Masaru Tanaka

    ปลาฮาโมะต้มไข่แดง

    การเตรียมปลาฮาโมะเบื้องต้น ที่ร้านของเชฟลวกปลาฮาโม…

    • อาหารไคเซกิ
    • พฤศจิกายน
    • ดึงความดีของวัตถุดิบออกมา

    • 1 ที่ · ¥300

    • เวลาทำ 5 นาที

  • อ่านบทความ: วากิวยีสต์ฟูกูชิมะ “ซังโกะฮาจิ” ปรุงอุณหภูมิต่ำ เด็นงากุปลาเฮอริงใบคิโนเมะ เด็นงากุเต้าหู้อะกะมิโซะ

    Koriyama Tenku

    วากิวยีสต์ฟูกูชิมะ “ซังโกะฮาจิ” ปรุงอุณหภูมิต่ำ เด็นงากุปลาเฮอริงใบคิโนเมะ เด็นงากุเต้าหู้อะกะมิโซะ

    ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) ที่เป็นการประยุกต์แบบสมัยใ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สร้างความประทับใจ

    • 3 ที่ · ¥890

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาไหลญี่ปุ่นคาบายากิ รากบัวนึ่งบีบทรงชากิน

    Kanemeguro Branch of the Norinchukin-cho

    ปลาไหลญี่ปุ่นคาบายากิ รากบัวนึ่งบีบทรงชากิน

    โอวัน (ซุปใส) ครั้งนี้ใช้รากบัวและปลาไหลญี่ปุ่น ทำ…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • กรกฎาคม

    • ¥925

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ซูรินางาชิหน่อไม้ฝรั่งขาว

    Izu Nagaoka Onsen, Kameya Keian

    ซูรินางาชิหน่อไม้ฝรั่งขาว

    โอวัน (ซุปใส) ซูรินางาชิหน่อไม้ฝรั่งขาว เป็นจานที่…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • สิงหาคม
  • อ่านบทความ: โกโบม้วนปลาไหลทะเล ฟักทองมัตสึคาเซะ หอยเชลล์คลุกเท็ปโปะ ชิเมจิไดโกกุเคี่ยวแบบชิกุเระ ปูห่ออิโซเบะ ปลาซันมะเคี่ยวแบบอาริมะ หอยนางรมเซ็ตแบบชิโอะ หอยเป๋าฮื้อเคี่ยวนุ่ม แซลมอนคลุกโทบุริ

    Azabujuban, Club Knox Azabu

    Kazuhiro Suzuki

    โกโบม้วนปลาไหลทะเล ฟักทองมัตสึคาเซะ หอยเชลล์คลุกเท็ปโปะ ชิเมจิไดโกกุเคี่ยวแบบชิกุเระ ปูห่ออิโซเบะ ปลาซันมะเคี่ยวแบบอาริมะ หอยนางรมเซ็ตแบบชิโอะ หอยเป๋าฮื้อเคี่ยวนุ่ม แซลมอนคลุกโทบุริ

    ฮัสซุน (จานรวมตามฤดูกาล) หอยเชลล์คลุกเท็ปโปะ แช่กล…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: สาเกก่อนอาหารเป็นสาเกคิคุ ปูขนโอโดริ ไส้ปลิงทะเลหมักเกลือของคาเนโกะนึ่ง ปลาไหลทะเลย่างติดฟองเต้าหู้ โอคาระ หอยโฮกิลนไฟผิวคลุกชิโรซุ คาราซูมิ ตับปลาไหลญี่ปุ่นน้ำส้มสายชูวอลนัท

    Ise-sada Main Store

    สาเกก่อนอาหารเป็นสาเกคิคุ ปูขนโอโดริ ไส้ปลิงทะเลหมักเกลือของคาเนโกะนึ่ง ปลาไหลทะเลย่างติดฟองเต้าหู้ โอคาระ หอยโฮกิลนไฟผิวคลุกชิโรซุ คาราซูมิ ตับปลาไหลญี่ปุ่นน้ำส้มสายชูวอลนัท

    ชูโค (อาหารแกล้มสาเก) เหล้าก่อนอาหารก็เป็นสาเกคิคุ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กันยายน
  • อ่านบทความ: อาหารใช้วัตถุดิบร่วมกัน ซูรินางาชิโกโบอุดะคิน

    Komoikai

    อาหารใช้วัตถุดิบร่วมกัน ซูรินางาชิโกโบอุดะคิน

    ช่วงที่โรคโควิด-19 ระบาดมีช่วงที่วัตถุดิบไม่ครบ จึ…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • ครีมมี่

    • 1 ที่ · ¥445

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดหมักสาหร่ายคมบุ (นามะโนริจัดรูปแบบยามาโตะ แตงชิโรอุริหมักสาหร่ายคมบุ แตงกวาทรงดอกไม้ เมียวงะซอยเส้นเข็ม ซอสข้นน้ำส้มสาหร่ายคมบุ)

    Mukojima/Chiyoda restaurant

    ปลาอามาไดหมักสาหร่ายคมบุ (นามะโนริจัดรูปแบบยามาโตะ แตงชิโรอุริหมักสาหร่ายคมบุ แตงกวาทรงดอกไม้ เมียวงะซอยเส้นเข็ม ซอสข้นน้ำส้มสาหร่ายคมบุ)

    ครั้งนี้ได้เรียนรู้เรื่อง “ซูโนโมโนะ (อาหารคลุกน้ำ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

แสดง 24 จาก 4,860 รายการ

← Prev
  • 1
  • …
  • 36
  • 37
  • 38
  • …
  • 203
Next →
Sort
4,860รายการ