山猪肉厚朴叶烧

●山猪肉厚朴叶烧是将山猪肉切成适当厚度。轻轻撒盐。做成炙烤。
●公孙树叶形地瓜煎饼是将地瓜做成银杏叶形，以栀子染色。仔细擦干水分，以油素炸。撒盐。
　红叶胡萝卜艳煮是将胡萝卜做成枫叶形，稍微焯水。以砂糖蜜、盐、黄油煮至收汁，最后加入柠檬汁。炸银杏是将银杏去皮后素炸。撒盐。烤松茸是将松茸切成适当大小。撒上酒、盐，以烤箱烧烤。葱白丝是将葱白切成葱白丝。葱芽切成适当长度。厚朴叶以热水泡发后涂上精制芝麻油备用。