阅读文章：和风卡帕乔 炙烧鲣鱼、炙烧红金眼鲷 三种酱汁和风卡帕乔 炙烧鲣鱼、炙烧红金眼鲷 三种酱汁从“以色选酱、色彩的表现方式”这个主题出发，这道是生鱼片这一道的替代品。和风卡帕乔原本通常会做成炙烧…会席料理4月可爱1人份 · ¥850烹饪时间 45分钟
阅读文章：郡上香鱼唐扬 海苔香气郡上香鱼唐扬 海苔香气这是以“具存在感的酱汁”为主题所开发的料理。这道炸物，将以米粉炸得香酥的香鱼，搭配带有巴萨米克醋酸味…会席料理4月令人印象深刻1人份 · ¥700烹饪时间 40分钟
阅读文章：白带鱼鱼浆丸 青紫苏香气白带鱼鱼浆丸 青紫苏香气这次以“以色选酱、色彩的表现方式”为主题，希望在衬托主食材魅力的同时，也用色彩与香气确实展现出存在感…会席料理4月优雅1人份 · ¥550烹饪时间 40分钟
阅读文章：新牛蒡擂流泥汤（鲣鱼皮、松子）Nagatacho, National Town and Village Hall Japanese Restaurant Saikachi新牛蒡擂流泥汤（鲣鱼皮、松子）这是为回头客开发的料理。首先是鲣鱼。新牛蒡擂流泥汤的做法，是先用米糠将新牛蒡浸泡回软并去涩，沥除米糠…会席料理5月SDGs（永续发展目标）1人份 · ¥450烹饪时间 1小时
阅读文章：半干鲣鱼 春季蔬菜酒盗拌Nagatacho, National Town and Village Hall Japanese Restaurant Saikachi半干鲣鱼 春季蔬菜酒盗拌这次是针对常客所提出的料理提案。我选用的食材是鲣鱼、蛤蜊与合鸭。首先是鲣鱼。半干鲣鱼春季蔬菜酒盗拌，…会席料理3月可爱1人份 · ¥450烹饪时间 45分钟
阅读文章：饭蛸樱木烧Ise-sada Main Store饭蛸樱木烧我工作的店虽然主要供应鳗鱼料理，但我一直认为炭台若只用来烤鳗鱼实在可惜，因此想介绍炭台能做的其他料理…会席料理3月清爽1人份 · ¥800烹饪时间 2小时
阅读文章：烧芜菁炖入味、季末安康鱼肝Ise-sada Main Store烧芜菁炖入味、季末安康鱼肝为大家介绍活用炭台的料理，这道是酒肴。烧芜菁炖入味，是因为我思考有没有办法让芜菁皮也美味可食，于是先…会席料理12月SDGs（永续发展目标）1人份 · ¥2,000烹饪时间 2小时
阅读文章：笋入味炖煮笋入味炖煮这是从竹笋料理的巧思中发想出的煮物。这里使用了孟宗竹笋，特色是涩味少、口感柔嫩带脆。笋入味炖煮在锁住…煮物·温物·蒸物·炊合3月可爱1人份 · ¥1,050烹饪时间 2小时
阅读文章：笋泥、梅醋拌笋、艾草豆腐笋泥、梅醋拌笋、艾草豆腐这是从竹笋料理的巧思中发想出的当令菜色。由于是套餐最先上桌的一道菜，我在调味上力求清爽却令人印象深刻…会席料理3月无特殊气味1人份 · ¥320烹饪时间 2小时
