阅读文章：蝾螺壶烧Kamogawa Ryokan Nakaya蝾螺壶烧本品为在演出上颇费心思的烧物。蝾螺壶烧表现了昔日“怀旧感”。以蝾螺与当令山菜为主角，将房总的海味与山…会席料理春优雅1人份 · ¥450烹饪时间 30分钟
阅读文章：小香鱼更纱炸、蟹肉鱼浆丸东寺炸、楤芽、荚果蕨、绿芦笋小香鱼更纱炸、蟹肉鱼浆丸东寺炸、楤芽、荚果蕨、绿芦笋炸物的小香鱼更纱炸，是将用食物调理机打细的面包粉裹在稚香鱼外层，迅速炸起。蟹肉鱼浆丸东寺炸，是将蟹肉…炸物·油炸物春
阅读文章：星鳗博多煮、笋年轮、山土当归白煮星鳗博多煮、笋年轮、山土当归白煮煮物的星鳗博多，是将冬瓜去皮后加小苏打煮出颜色，与白烧星鳗叠压成博多式，注入蛋液蒸制一次，再放入淡口…煮物·温物·蒸物·什锦煮春
阅读文章：白金豚与土豆～土豆炖肉的进化～Azabudai Iki Inaba白金豚与土豆～土豆炖肉的进化～我目前工作的店家在本店很早以前就开始供应早餐，要重新构思早餐菜色其实不容易，不过为了让以白饭为主的和…会席料理10月令人印象深刻2人份 · ¥267烹饪时间 20分钟
阅读文章：鲍鱼博多煮、南瓜月冠煮、筒状胡萝卜、盐蒸虾、蚕豆鲍鱼博多煮、南瓜月冠煮、筒状胡萝卜、盐蒸虾、蚕豆焚合的鲍鱼博多煮，是将鲍鱼以约两小时慢煮至软嫩后，斜切成片。香菇以非常淡的调味炖煮，压上重石压扁，中…煮物·温物·蒸物·什锦煮春
阅读文章：笋飞龙头裙带菜羹Ginza KasugaTakao Shimada笋飞龙头裙带菜羹此次以煮物为主题，使用了春季食材竹笋与山菜。本店的食材多由熟识者直接供应，春季可取得新鲜的竹笋与山菜…煮物·温物·蒸物·什锦煮春
阅读文章：星鳗豆皮卷纤 饭蛸樱煮 新土豆培根含煮星鳗豆皮卷纤 饭蛸樱煮 新土豆培根含煮炊合的星鳗豆皮卷纤，将星鳗充分处理后以酱油、砂糖炖煮，沥干备用。将现捞豆皮充分拍打，加入胡萝卜、木耳…煮物·温物·蒸物·什锦煮春
阅读文章：果实布丁Nihonbashi - Tokyo Kaikan Mitsukoshi Co., Ltd. Nihonbashi Sales OfficeSumio Udagawa果实布丁果实布丁是从滑嫩布丁的概念发想而来。单纯的布丁感觉还不够，因此让海绵蛋糕充分吸收布丁液。布丁液在蒸熟…甜味·甜点·水果春
阅读文章：笋昆布缔ELECOM Atami Club笋昆布缔这是为了让不擅长生鱼片等生食的客人，也能作为生鱼片替代品享用而构思的笋料理巧思。笋昆布缔是透过裹上昆…会席料理春多汁的1人份 · ¥580烹饪时间 1天
阅读文章：真蛸‧豆皮凉拌Yugawara SansuirouSeiichi Shudo真蛸‧豆皮凉拌这是以料理呈现汤河原风情的一品，属于醋物。真蛸‧豆皮凉拌，是将总公司所在地北海道产的章鱼，与自家捞制…会席料理春多汁的1人份 · ¥230烹饪时间 20分钟
阅读文章：饭蛸大纳言煮·滚粉新土豆·楤芽油浸·鲷鱼卵酒煮Fukushima Spa Resort HawaiiansYoshiyuki Yanagisawa饭蛸大纳言煮·滚粉新土豆·楤芽油浸·鲷鱼卵酒煮焚合的饭蛸大纳言煮，是以与大船煮相同的要领，将饭蛸与大纳言红豆一同炖煮。大纳言红豆事先需煮过去涩，但…煮物·温物·蒸物·炊合春
阅读文章：右近之橘Fukushima Spa Resort HawaiiansYoshiyuki Yanagisawa右近之橘先附三带有前菜的感觉，以女儿节为意象。樱银鱼寿司，是在加入盐渍樱花末的寿司饭上，放上几条染成粉红色并…先付春
阅读文章：味噌腌渍马头鱼Kanda Myojin Shrine Choseiden味噌腌渍马头鱼烧物的味噌腌渍马头鱼卷纤卷，是以马头鱼分别包卷三种卷纤。第一种，将芋头盐蒸后压烂过筛，加入炖煮好的红…会席料理春
阅读文章：幼鲷·鱵鱼·油菜花长山药卷Gotanda, Gosaku幼鲷·鱵鱼·油菜花长山药卷醋物的幼鲷·鱵鱼油菜花长山药卷，是将细切的长山药与樱花瓣以二十比一的明胶比例，在保鲜膜上薄薄地摊平凝…煮物·温物·蒸物·什锦煮春
