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阅读文章：常陆牛味噌胡椒烧、鳗鱼莲藕二身烧、油菜花罂粟渍Akasaka Shozan常陆牛味噌胡椒烧、鳗鱼莲藕二身烧、油菜花罂粟渍烧物。常陆牛味噌胡椒烧，依江户时代冬季食胡椒饭的风习，以胡椒入味。味噌与胡椒相性极佳，滋味柔和。鳗鱼…烧物3月
阅读文章：田螺沼田和、鳟寿司、鲍肠盐辛、海参细造里、海胆蚕豆煮冻Akasaka Shozan田螺沼田和、鳟寿司、鲍肠盐辛、海参细造里、海胆蚕豆煮冻前八寸中的田螺沼田和，源自江户时代女儿节以葱泥拌食的习俗，因而以川中的田螺搭配。鲍肠盐辛（鲍鱼肠内脏…煮物·温物·蒸物·什锦煮3月
阅读文章：车面筋友禅豆腐、饭蛸、长芋含煮、甜豆荚Omiya Fish Master车面筋友禅豆腐、饭蛸、长芋含煮、甜豆荚车面筋友禅豆腐，先将车面筋以浓醇酱汁炊煮入味。豆腐一丁加入鱼浆五十克，再合入香菇、木耳、青豆、胡萝卜…煮物·温物·蒸物·什锦煮3月
阅读文章：双层烤鹌鹑、寒天冻葡萄、无花果栗醍醐烧Ise-sada Main Store双层烤鹌鹑、寒天冻葡萄、无花果栗醍醐烧敝店虽是鳗鱼料理店，但我一直认为炭台若只用来烤鳗鱼实在可惜，因此想介绍炭台能做的其他料理。炭台的大小…会席料理3月令人印象深刻1人份 · ¥1,000烹饪时间 30分钟
阅读文章：玉簪菜·榧实饭Rika Ogasawara玉簪菜·榧实饭此为食事料理。玉簪菜（一种山野嫩芽）与榧实饭中，“风清香”（长野县原创米种）具有扎实的鲜味与甜味，非…会席料理3月¥150烹饪时间 40分钟
阅读文章：笋法式皇家冻Awaji Kamenoi Hotel Awaji Island笋法式皇家冻这是运用笋所下的巧思料理，属于温物。为了在套餐中加入西式风味的一品，让宾客品尝到多元的滋味，因此使用…会席料理春绵密滑顺1人份 · ¥650烹饪时间 2天
阅读文章：青森乡土料理“粥汁、稻荷寿司、荏胡麻年糕”的变化诠释Aomori, Apple Palace Aomori青森乡土料理“粥汁、稻荷寿司、荏胡麻年糕”的变化诠释这是一道以“粥汁、稻荷寿司、荏胡麻年糕”为灵感，加以诠释的青森乡土料理煮物。本道为煮物。粥汁稻荷、阿…会席料理3月传统1人份 · ¥820烹饪时间 2小时
阅读文章：山药土佐煮Ueno Kameya Issui-tei山药土佐煮煮物。春天芋薯类容易发芽，但此次特意选用芋薯食材。若保持白色外观，视觉上会显得较为单调，因此煎出焦色…煮物·温物·蒸物·什锦煮3月
