閱讀文章：冬瓜湯蒸Kanda - Hitachi Building Systems Kanda Club冬瓜湯蒸湯品中的冬瓜著重保留顏色，但這道菜不在意顏色。在薄味的鱉高湯中放入一片薑片與蔥，將冬瓜蒸約一小時，便…煮物・溫物・蒸物・什錦煮夏
閱讀文章：孔雀蝦蛄、茶花百合根、烏魚子小哈密瓜市松、零餘子磯香水仙孔雀蝦蛄、茶花百合根、烏魚子小哈密瓜市松、零餘子磯香水仙前菜。孔雀蝦蛄，是將蝦蛄以酒鹽水煮熟後去殼，以薄燒蛋皮、黃瓜、白蘿蔔、胡蘿蔔捲成孔雀形狀。 茶花百合…前菜10月
閱讀文章：蕎麥籠盛、牛蒡年輪炸、鑄入蓮藕等Makuhari Hotel The Manhattan Japanese Restaurant Origin蕎麥籠盛、牛蒡年輪炸、鑄入蓮藕等最後是炸物。籠子因為今日是展示會，以蕎麥麵編製後油炸而成。牛蒡年輪炸在外層裹上杏仁後炸製。炸物・油炸物12月
閱讀文章：葉櫻芋頭釜含煮等Kanda Myojin Shrine Choseiden葉櫻芋頭釜含煮等炊合的櫻花香味噌，是加入櫻湯（櫻花鹽漬熱水）揉製而成的練製味噌；若香氣不足，也可以直接將鹽漬櫻葉整片…會席料理春
閱讀文章：伊勢龍蝦櫻小川締等Chiba - Hotel Ichinomiya Seaside Otsuka伊勢龍蝦櫻小川締等醋物的伊勢龍蝦櫻小川締，是以梅肉加義式淋醬調稀的梅子淋醬清爽享用的設計。阿夸甜瓜（當地品牌）鑄入小哈…會席料理春
閱讀文章：伊勢龍蝦具足煮、魚翅束、洋蔥粥煮Okawara Mizuki Hotel Ogaisou伊勢龍蝦具足煮、魚翅束、洋蔥粥煮煮物的洋蔥粥煮，將新洋蔥以加入牛奶的熱水先行下煮，不落冷水，直接放入粥底中緩慢燉煮收成。粥底是以伊勢…煮物・溫物・蒸物・什錦煮6月
