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閱讀文章：河豚皮柚醋拌Ginza KasugaTakao Shimada河豚皮柚醋拌此次為醋漬料理，但本店在套餐中並不刻意安排醋漬菜，而是搭配先付（前菜）一同提供，或是對於每週多次光顧…醋物・強肴・止肴・口代・進肴冬
閱讀文章：白菜擂流泥湯、燒河豚Akasaka/Akasaka HikawaMasaru Tanaka白菜擂流泥湯、燒河豚湯品以河豚鍋為意象。漂浮著柚醋球，整體清爽宜人。松果形銀杏的時機掌握有些難度。將生銀杏剝皮後以高溫油…碗物・吸物11月
閱讀文章：鯖魚丸鹽味鮮魚清湯碗Ginza KasugaTakao Shimada鯖魚丸鹽味鮮魚清湯碗通常秋季在店裡供應的湯品，這次製作了鹽味鮮魚清湯碗、澤煮風碗與清汁碗三款。湯品本不是事先備好再供應的…碗物・吸物
閱讀文章：清湯什立馬頭魚香煎Okunitama Shrine Wedding Hall清湯什立馬頭魚香煎吸物（湯品）的滿月萩豆腐，因為是湯碗料理，所以凝固得比較柔軟。煮紅豆剩下的湯汁，可以用來炊煮員工餐白…碗物・吸物秋
