Rosbif tiède de bœuf de Hida
Haruhiko Yamamoto
Haruhiko Yamamoto
Mita Japanese Restaurant Seizan (Michelin two stars, Japan 2026)
Owner and chef
Site officielRECIPES
Recettes de Haruhiko Yamamoto
Crabe des neiges et taro ebi-imo en léger bouillon lié au kuzu
Haruhiko Yamamoto
Foie de lotte et daikon de Shogoin en takiawase
Haruhiko Yamamoto
Sushi vapeur à la laitance de fugu
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Tile blanche et purée de navet
Haruhiko Yamamoto
Crevette kuruma et seri en dressing à l'igname
Haruhiko Yamamoto
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