Le plat emblématique d'un restaurant réputé
Setagaya — Oryori Shunso
COOKING INGREDIENTS
Le plat emblématique d'un restaurant réputé
Le chef de Shunso, Setagaya
Le chef de Shunso, Setagaya
Commentaire
Dans notre restaurant, nous veillons à ce que nos clients puissent apprécier le charme et l'atmosphère de la cuisine japonaise, tout en ayant le sentiment d'en avoir pour leur argent. Nos prix ne sont pas non plus élevés.
De plus, comme je cuisine tout seul, j'intègre activement toutes les étapes permettant de gagner du temps.
Pour y parvenir, il est également important de décider ce que l'on ne fait pas.
Plat signature
Informations sur le restaurant
Informations sur le restaurant
En descendant à la station Komazawa University et en marchant un peu, on trouve ce restaurant. Désireux de servir des ingrédients de saison à des prix raisonnables, l'établissement est tenu seul par le chef Imai dans une salle de 18 places.
Code postal 154-0003
2-5-1 Nozawa, Setagaya-ku, Tokyo, DAYAWARDY 1F
Envie de vérifier le mélange d'assaisonnement avant de cuisiner ?
COMMENT
Dans un emplacement qu'on ne peut pas vraiment qualifier de privilégié, quel genre de cuisine parvient à attirer autant d'habitués ? Nous avons visité « Oryori Shunso », un restaurant animé par la conviction singulière de « ne pas servir de potage clair ». Cet établissement est également répertorié dans le Guide Michelin.