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Questa tecnica da professionista

  • Tofu di sesamo agedashi

    Ise-sada Main Store

    Tofu di sesamo agedashi

    Anche per uno chef veterano ci sono molti piatti la cui preparazione non si può capire solo sentendone parlare o vedendoli una volta. È proprio…

    • Rapa grattugiata al vapore

      Ginza Kasuga

      Takao Shimada

      Rapa grattugiata al vapore

      Anche per uno chef veterano ci sono molti piatti la cui preparazione non si può capire solo sentendone parlare o vedendoli una volta. È proprio…

      • Sawara grigliato alla yūan, in una variante originale

        Tsuburano Shinjuku Gyoen branch

        Sawara grigliato alla yūan, in una variante originale

        Anche per uno chef veterano ci sono molti piatti la cui preparazione non si può capire solo sentendone parlare o vedendoli una volta. È proprio…

        • Piatto al vapore alla Shinshu

          Ginza Kasuga

          Takao Shimada

          Piatto al vapore alla Shinshu

          Anche per uno chef veterano ci sono molti piatti la cui preparazione non si può capire solo sentendone parlare o vedendoli una volta. È proprio…

          • Takiawase (ayu con le uova avvolto a rete jakago, igname lungo avvolto nel kombu, involtino shinoda di gambero e komatsuna, manjū al crisantemo, shiitake a strati)

            Japanese Cuisine Yoshimura

            Takiawase (ayu con le uova avvolto a rete jakago, igname lungo avvolto nel kombu, involtino shinoda di gambero e komatsuna, manjū al crisantemo, shiitake a strati)

            Anche per uno chef veterano ci sono molti piatti la cui preparazione non si può capire solo sentendone parlare o vedendoli una volta. È proprio…

            • Uzaku di cetriolo

              Ise-sada Main Store

              Uzaku di cetriolo

              Anche per uno chef veterano ci sono molti piatti la cui preparazione non si può capire solo sentendone parlare o vedendoli una volta. È proprio…

              • Owan sawani

                Woodland

                Owan sawani

                Anche per uno chef veterano ci sono molti piatti la cui preparazione non si può capire solo sentendone parlare o vedendoli una volta. È proprio…

                • Branzino jinta-age

                  Okunitama Shrine Wedding Hall

                  Branzino jinta-age

                  Anche per uno chef veterano ci sono molti piatti la cui preparazione non si può capire solo sentendone parlare o vedendoli una volta. È proprio…

                  • Terrina al profumo di mare

                    Okawara Mizuki Hotel Ogaisou

                    Terrina al profumo di mare

                    Anche per uno chef veterano ci sono molti piatti la cui preparazione non si può capire solo sentendone parlare o vedendoli una volta. È proprio…

                    • Riso rosso fritto in stile kowameshi

                      Kioicho auspicious

                      Riso rosso fritto in stile kowameshi

                      Anche per uno chef veterano ci sono molti piatti la cui preparazione non si può capire solo sentendone parlare o vedendoli una volta. È proprio…

                      • Amadai wakasa-yaki

                        Tsuburano Shinjuku Gyoen branch

                        Amadai wakasa-yaki

                        Anche per uno chef veterano ci sono molti piatti la cui preparazione non si può capire solo sentendone parlare o vedendoli una volta. È proprio…

                        • Anatra nanban torbida

                          Woodland

                          Anatra nanban torbida

                          Anche per uno chef veterano ci sono molti piatti la cui preparazione non si può capire solo sentendone parlare o vedendoli una volta. È proprio…

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