RECIPES
鈴木直登의 레시피
연근 속채움 튀김, 마 가라아게, 다시마칩, 여주 인로아게(속채움 튀김)
칡소스 당근, 곤약 사시미, 치댄 참깨두부
강낭콩 토코즈케, 다다미썰기 흰오이, 연두부 덴가쿠, 물방울무늬 가지, 시금치 국화말이
참깨두부, 호두두부, 땅콩두부
에비이모 하얗게 조림
죽순 이리후네 구이
도미 얇게 썬 회
우라지로 큰 표고버섯
고반모양 가라미 외
야나기가레이 물결무늬구이
학공치 알무침, 오징어 국화말이
보름달 한펜
손으로 뜯은 메밀수제비 노페이풍 걸쭉한국물
도미 조릿대절임
말린 토란줄기 시노다말이, 미니 양파
잉카노메자메 감자, 구운 주먹밥
톳어묵, 무라카미규 에치고야키, 라쿠간, 수세미오이 덴가쿠, 사도풍 지도리찜
관자 유자껍질 굳힘
돌담무늬 무카고(마 살눈)
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PICK UP
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기타 부시류
가다랑어·깎는 법·다시 내는 법
가쓰오부시
다시마·다시 내는 법
다시마
오리 난반야키
칡소스 당근
참깨두부
Tokyo Kaikan의 오세치 요리
솔방울 모양 구와이·매화 모양 당근
나뭇잎 모양 유자
오우라 우엉
청어 다시마말이·붕장어 다시마말이
겐페이 나마스, 우엉 초절임 매듭, 연근 초절임, 무 나마스
홍백 미즈히키 가마보코·게살 가마보코·솔잎모양 가마보코
긴톤
금귤 단조림
부드럽게 조린 문어
와규와 호리카와 우엉
삼치 겐친소 구이
