O prato emblemático de um restaurante renomado
Shimbashi Ryotei “Kanetanaka”
COOKING INGREDIENTS
O prato emblemático de um restaurante renomado
O chef do ryōtei Kanetanaka, Shimbashi
O chef do ryōtei Kanetanaka, Shimbashi
Comentário
Em nosso restaurante, procuramos oferecer pratos que captam o espírito da época e são apreciados por gerações – desde os pratos consagrados que vêm sendo amados desde a fundação, na era Taisho, até criações concebidas pelo jovem proprietário da terceira geração.
Prato de assinatura
Informações do restaurante
Informações do restaurante
Kanetanaka, um ryōtei (restaurante tradicional japonês de alto padrão) fundado na era Taisho, com prestígio entre os mais renomados do Japão. Aqui é possível vivenciar toda a síntese da cultura japonesa: sua culinária, suas artes cênicas e seus objetos de decoração refinados.
Quer verificar a mistura de temperos antes de cozinhar?
COMMENT
“Shimbashi Kanetanaka” fica bem atrás do Teatro Shimbashi Embujō. Sentindo as cores das quatro estações em elementos como pergaminhos suspensos e arranjos de ikebana, aprecia-se uma culinária refinada e um bom saquê... Visitei esse restaurante, onde se pode vivenciar um mundo glamouroso ao qual nem todos têm acesso.