Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม1
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
30 รายการ

  • ปลามากุโระ

  • อ่านบทความ: ขากรรไกรปลาทูน่าต้มช้า

    FREE

    Ginza Toyoda

    ขากรรไกรปลาทูน่าต้มช้า

    เสน่ห์คือความนุ่มที่ยุ่ยง่ายในปาก

  • อ่านบทความ: ซาชิมิ 3 ชนิดจัดรวม

    FREE

    Nakameguro Tenmasa

    Masahiko Ashiki

    ซาชิมิ 3 ชนิดจัดรวม

    ใส่ความพิถีพิถันในขั้นตอนการเตรียม สร้างความรู้สึก…

  • อ่านบทความ: จานรวมปลาสดและผักฤดูใบไม้ผลิแตกยอด

    Nishi-Shinjuku Hilton Tokyo "Juni Hayate"

    จานรวมปลาสดและผักฤดูใบไม้ผลิแตกยอด

    ซาชิมิที่คิดค้นขึ้นเพื่อรับมือกับต้นทุนวัตถุดิบที่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥900

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ฮัสซุนอาหารดิบฤดูใบไม้ร่วง

    Tokyo Baycourt Club Hotel & Spa Resort "Nihon Ryori Jigi"

    ฮัสซุนอาหารดิบฤดูใบไม้ร่วง

    การจัดแสดงด้วยน้ำแข็งแห้งช่วยให้งานเลี้ยงคึกคัก

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • สง่างาม
  • อ่านบทความ: จิราชิซูชิ

    Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"

    จิราชิซูชิ

    ครั้งนี้คือ “จิราชิซูชิ” อาหารพื้นฐานของ “โชคุจิ (…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สง่างาม

    • 4 ที่ · ¥5,000

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซูชิ ซูชิ ซูชิกิ ซูเตะกิ อิริฟุเนะ เดฟุเนะ

    Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"

    ซูชิ ซูชิ ซูชิกิ ซูเตะกิ อิริฟุเนะ เดฟุเนะ

    ด้วยความคิดสร้างสรรค์ของ “โชคุจิ (ข้าวปิดท้าย)” คิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สง่างาม

    • 4 ที่ · ¥12,000

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซาชิมิรวมเดือนธันวาคม (ปลาปักเป้าโทราฟุกุ ทูน่าครีบน้ำเงิน ปลาโนโดกุโระ ทรัฟเฟิล ฟิงเกอร์ไลม์ สาหร่ายโนริซึกุดานิ)

    Tokyo Baycourt Club Hotel & Spa Resort "Nihon Ryori Jigi"

    ซาชิมิรวมเดือนธันวาคม (ปลาปักเป้าโทราฟุกุ ทูน่าครีบน้ำเงิน ปลาโนโดกุโระ ทรัฟเฟิล ฟิงเกอร์ไลม์ สาหร่ายโนริซึกุดานิ)

    ใช้ปลาสดชั้นสูงที่รสอูมามิเพิ่มขึ้นในช่วงฤดูหนาวอย…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
    • จัดเต็ม

    • 1 ที่ · ¥2,450

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาทูน่าครีบน้ำเงินจากชิโอกามะ ปลาฮิราเมะธรรมชาติจากวาตาริ หอยอากากาอิจากยูริอาเงะ

    Eisenkaku Co., Ltd. Iwamatsu Ryokan

    ปลาทูน่าครีบน้ำเงินจากชิโอกามะ ปลาฮิราเมะธรรมชาติจากวาตาริ หอยอากากาอิจากยูริอาเงะ

    ซาชิมิจากอาหารปีใหม่ของจังหวัดมิยากิ ปลาทูน่าครีบน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อิ่มท้อง

    • 1 ที่ · ¥900

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ซุปใส คาราซูมิ โมจิรากบัว

    Japanese Cuisine Yoshimura

    ซุปใส คาราซูมิ โมจิรากบัว

    จากการออกแบบใหม่จากอาหารที่ชอบในโตเกียวและอาหารนีง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥530

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ข้าวปั้นข้าวเหนียวถั่วแดง “ฮิงาชิโมโนะ” ซานริกุชิโอกามะ (วัฒนธรรมอาหารดั้งเดิมของชิโอกามะ “ปลาทูน่า”)

    Metropolitan Sendai

    ข้าวปั้นข้าวเหนียวถั่วแดง “ฮิงาชิโมโนะ” ซานริกุชิโอกามะ (วัฒนธรรมอาหารดั้งเดิมของชิโอกามะ “ปลาทูน่า”)

    ชีซากานะ (จานเพิ่มเติม) ข้าวปั้นข้าวเหนียวถั่วแดง…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • อาจิเฮ็ง (เปลี่ยนรสระหว่างรับประทาน)

    • 1 ที่ · ¥557

    • เวลาทำ 1 วัน

  • อ่านบทความ: ซาชิมิปลาสดตามฤดูกาล ของตกแต่งซาชิมิ ไม้เสียบทูน่าทอดเครื่องหอม เต้าหู้กิบาซะแห่งอาคิตะ

    Azabu Azabu Hisatoku

    ซาชิมิปลาสดตามฤดูกาล ของตกแต่งซาชิมิ ไม้เสียบทูน่าทอดเครื่องหอม เต้าหู้กิบาซะแห่งอาคิตะ

    ไม้เสียบทอดเครื่องหอม ทำโดยหั่นทูน่าเป็นลูกเต๋า แช…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • แปลกใหม่
  • อ่านบทความ: ปลาสด ซูโนโมโนะ

    Nihonbashi Oikawa

    Tomoomi Oikawa

    ปลาสด ซูโนโมโนะ

    เชฟเกิดและเติบโตที่โตเกียว หลังจบมัธยมปลายทำงานที่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,150

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซูชิม้วนทูน่ากลิ่นถ่าน

    Yuji Sakurada

    ซูชิม้วนทูน่ากลิ่นถ่าน

    ใช้น้ำส้มถ่าน ที่ได้จากการแช่ข้าวกล้องเผาดำในน้ำส้…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ถ่ายรูปสวย

    • 1 ที่ · ¥300

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: ปลากะพงญี่ปุ่นอาราอิ ซาชิมิปลาอิซากิลวกน้ำมัน ซาชิมิปลาทูน่าลนไฟผิว กุ้งคุรุมะสดเต้น

    Hideo Kase

    ปลากะพงญี่ปุ่นอาราอิ ซาชิมิปลาอิซากิลวกน้ำมัน ซาชิมิปลาทูน่าลนไฟผิว กุ้งคุรุมะสดเต้น

    ซาชิมิ ปลาหมึกยักษ์อาราอิและปลากะพงญี่ปุ่น ก็อร่อย…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • สดฉ่ำ
  • อ่านบทความ: ซาชิมิปลาซาวาระย่างถ่าน กุ้งนัมบัน ปลาหมึกยักษ์มิซุดาโกะ ยุกเกะขาวแดง

    Japanese Cuisine Yoshimura

    ซาชิมิปลาซาวาระย่างถ่าน กุ้งนัมบัน ปลาหมึกยักษ์มิซุดาโกะ ยุกเกะขาวแดง

    เป็น “ซาชิมิ” ที่ออกแบบใหม่จากอาหารที่ชอบในโตเกียว…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สร้างความประทับใจ

    • 1 ที่ · ¥1,200

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ปรุงแบบชาเขียว

    Kioicho, Hotel New Otani Senbazuru

    Isamu Miyata

    ปรุงแบบชาเขียว

    ปรุงแบบชาเขียว ใช้ชาจิรังของคาโงชิมะแทนซุยโมโนะ (ซ…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • ¥16

    • เวลาทำ 10 นาที

  • อ่านบทความ: ซาชิมิสีสันแห่งฤดูใบไม้ร่วง

    Ginza ALLDAY DINING NiKO GINZA

    Ryo Inoue

    ซาชิมิสีสันแห่งฤดูใบไม้ร่วง

    ซาชิมิที่ปรับปรุงการนำเสนอและวิธีเสิร์ฟ ใช้เอนไซม์…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เนื้อสัมผัส

    • 1 ที่ · ¥658

    • เวลาทำ 3 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: สลัดแบบซาชิมิ

    Nihonbashi Shin

    Jun Okada

    สลัดแบบซาชิมิ

    ขยายหัวข้อ “วิธีให้รับประทานอาหารทะเล” ให้เข้าใจง่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥850

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: ซูชิกล่องลายตารางหมากรุกแบบดาเตะ

    Ichigaya Asakaso

    ซูชิกล่องลายตารางหมากรุกแบบดาเตะ

    อาหารที่ทำให้วัย 20 ถึง 30 ปีกลับมาซ้ำ การสร้างควา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ตุลาคม
    • สีสันสดใส

    • 1 ที่ · ¥450

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ซูชิม้วนปลาทูน่ากลิ่นถ่าน

    Yuji Sakurada

    ซูชิม้วนปลาทูน่ากลิ่นถ่าน

    ใช้น้ำส้มสายชูถ่านที่แช่ข้าวกล้องคุโระยากิในน้ำส้ม…

    • อาหารไคเซกิ
    • กรกฎาคม
    • สร้างความประทับใจ

    • 1 ที่ · ¥300

    • เวลาทำ 15 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาทูน่าหั่นยาว ปลาคาเรอิพับมุม หมึกกระดองหั่นเส้นด้าย

    Hitotsubashi Josui Hall "Hashihantei"

    ปลาทูน่าหั่นยาว ปลาคาเรอิพับมุม หมึกกระดองหั่นเส้นด้าย

    เป็นซาชิมิ เมนูนี้เคยเสิร์ฟเมื่อครั้งแรกที่เชฟรับผ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ธันวาคม
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥3,000

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: “รสเย็นสดชื่น” ชินโจปูฤดูร้อน กุ้งคุรุมะตัวเล็ก ปลาทูน่าครีบน้ำเงินต้มในน้ำมัน ฟองเต้าหู้สด ปลาฮาโมะลวก เยลลี่คินจิโซ ชีสแอนโชวี่บีบ

    Yurakucho, The Peninsula Tokyo

    “รสเย็นสดชื่น” ชินโจปูฤดูร้อน กุ้งคุรุมะตัวเล็ก ปลาทูน่าครีบน้ำเงินต้มในน้ำมัน ฟองเต้าหู้สด ปลาฮาโมะลวก เยลลี่คินจิโซ ชีสแอนโชวี่บีบ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ตั้งชื่อว่า “รสเย็นสดชื…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 3 ที่ · ¥500

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ซาชิมิปลาไท ซาชิมิทาตากิปลาทูน่า ซาชิมิปลาฮาโมะลนไฟผิว

    Obune

    Kazuki Takagi

    ซาชิมิปลาไท ซาชิมิทาตากิปลาทูน่า ซาชิมิปลาฮาโมะลนไฟผิว

    ปลาฮาโมะของซาชิมิ เสิร์ฟพร้อมการแสดงแบบย่างถ่านตาม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • อิ่มท้อง
  • อ่านบทความ: ปลาไท หอยไทราไก ปลาทูน่าครีบน้ำเงินลนฟาง

    Tsurumaki Onsen Motoyu Jinya

    Atsushi Fujimoto

    ปลาไท หอยไทราไก ปลาทูน่าครีบน้ำเงินลนฟาง

    จากอาหารที่คิดค้นภายใต้ธีม “ปัจจุบันของเรียวกังที่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥1,600

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

แสดง 24 จาก 30 รายการ

  • 1
  • 2
Next →
Sort
30รายการ