Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
4,860 รายการ
  • อ่านบทความ: นึ่งกับเต้าหู้แบบนันเซ็นจิ (ฟองเต้าหู้ตักสด อูนิ หัวลิลลี่ มิตสึบะ กินอัน)

    Azabu-Juban/Azabu Nagasaka Sarashina Main Store

    Tatsumasa Yamamoto

    นึ่งกับเต้าหู้แบบนันเซ็นจิ (ฟองเต้าหู้ตักสด อูนิ หัวลิลลี่ มิตสึบะ กินอัน)

    ครั้งนี้เรียนรู้เกี่ยวกับ “มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง)”…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ลึกซึ้ง
  • อ่านบทความ: ปลาโอและหอยไทราไกแช่น้ำมันลาเวนเดอร์กระเทียม

    ปลาโอและหอยไทราไกแช่น้ำมันลาเวนเดอร์กระเทียม

    ปลาโอและหอยไทราไกแช่น้ำมันลาเวนเดอร์กระเทียม ใส่ลา…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
    • มีนาคม
    • สดชื่นไม่หนัก
  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อนุ่มดังโมจิคลุกน้ำส้มสายชูพลับ เกาลัดทัมบะต้มกาแฟ ปลาอายุขาลงราดมิโซะทาเดะ เต้าหู้วอลนัตห่อชากิน เยลลี่อูนิกับมูกาโกะ กุ้งคุรุมะตัวเล็ก โกโบฝานบาง แปะก๊วยสีหยก หมึกกระดองย่างชูโต ดังโงะหัวลิลลี่ชมจันทร์

    Osaki Nihonkai Umi no Hana

    หอยเป๋าฮื้อนุ่มดังโมจิคลุกน้ำส้มสายชูพลับ เกาลัดทัมบะต้มกาแฟ ปลาอายุขาลงราดมิโซะทาเดะ เต้าหู้วอลนัตห่อชากิน เยลลี่อูนิกับมูกาโกะ กุ้งคุรุมะตัวเล็ก โกโบฝานบาง แปะก๊วยสีหยก หมึกกระดองย่างชูโต ดังโงะหัวลิลลี่ชมจันทร์

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) ใส่ใจตรงนี้เป็นพิเศษ หอ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: หอยเป๋าฮื้อนึ่ง โมจิรากบัว ผักกาดอ่อนอุกุอิซุนะ

    Nihon ryori Ensui

    Ryosuke Ito

    หอยเป๋าฮื้อนึ่ง โมจิรากบัว ผักกาดอ่อนอุกุอิซุนะ

    หอยเป๋าฮื้อต้มนึ่งโดยไม่ใช้เครื่องปรุงใดเลย เพื่อใ…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 10 นาที

  • อ่านบทความ: ชุนไซ (เยลลี่ลูกพลับ มันฝรั่งห่อฟองเต้าหู้ย่าง ไข่แบบกำแพงหิน เนริกิริมันภูเขาญี่ปุ่นสีม่วง ปลาอายุมีไข่นิบิตาชิ)

    Ajikobo Suisen

    ชุนไซ (เยลลี่ลูกพลับ มันฝรั่งห่อฟองเต้าหู้ย่าง ไข่แบบกำแพงหิน เนริกิริมันภูเขาญี่ปุ่นสีม่วง ปลาอายุมีไข่นิบิตาชิ)

    ชุนไซ (จานผักตามฤดูกาล) ที่ใช้วัตถุดิบฤดูใบไม้ร่วง…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • มีบรรยากาศ

    • 1 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปลาซันมะแช่น้ำมัน เป็ดไอกาโมะแบบฮากาตะ อังคิโมะในยูซุกามะ และปลาอังโคหมักไซเกียวมิโซะ

    Shibadaimon/Wanmiya

    ปลาซันมะแช่น้ำมัน เป็ดไอกาโมะแบบฮากาตะ อังคิโมะในยูซุกามะ และปลาอังโคหมักไซเกียวมิโซะ

    จานนี้เป็นอาหารฤดูหนาว ปลาซันมะแช่น้ำมันคือซาร์ดีน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • ใสกระจ่าง

    • 1 ที่ · ¥800

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โนชิอาวาบิกับถั่วดำ ตับปลาอังโคม้วนทรงวงปี กุ้งคุรุมะตัวเล็กม้วนมีไข่ (คาเวียร์) ฟุกิทรงหิมุโระ คาสุเตลลาคุวาอิ โฮชิโกะปลาหมึกย่าง ปลาอายุม้วนสาหร่ายคมบุ

    Noboru Yamamoto

    โนชิอาวาบิกับถั่วดำ ตับปลาอังโคม้วนทรงวงปี กุ้งคุรุมะตัวเล็กม้วนมีไข่ (คาเวียร์) ฟุกิทรงหิมุโระ คาสุเตลลาคุวาอิ โฮชิโกะปลาหมึกย่าง ปลาอายุม้วนสาหร่ายคมบุ

    ฮัสซุนมงคล โนชิอาวาบิ พับหอยเป๋าฮื้อที่นึ่งจนนุ่ม…

    • อาหารไคเซกิ
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: เต้าหู้แปะก๊วย อายุมีไข่ม้วนสาหร่ายคมบุ ชิราอาเอะพลับ ซูชิปลาซันมะรูปโคโซเดะ เนื้อวัวม้วนต้นหอมย่าง ครีมชีสราดชูโต ผักตามฤดูกาลกับเบญจมาศลวกแช่

    เต้าหู้แปะก๊วย อายุมีไข่ม้วนสาหร่ายคมบุ ชิราอาเอะพลับ ซูชิปลาซันมะรูปโคโซเดะ เนื้อวัวม้วนต้นหอมย่าง ครีมชีสราดชูโต ผักตามฤดูกาลกับเบญจมาศลวกแช่

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) เต้าหู้แปะก๊วย ยึดมั่นก…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ตุลาคม

    • ¥600

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นนึ่ง ซุปกุ้งแห้ง

    Yokohama Royal Park Hotel "Japanese Restaurant Shikitei"

    หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นนึ่ง ซุปกุ้งแห้ง

    คาบุมูชิ (หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นนึ่ง) ผสมหัวเทอร์นิปญี…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • ข้นหนืด

    • 1 ที่ · ¥475

    • เวลาทำ 12 นาที

  • อ่านบทความ: เทมปุระปูปูเซโกะ เทมปุระมันเทศอบ

    FREE

    Hotel New Otani Tempura Horikawa

    เทมปุระปูปูเซโกะ เทมปุระมันเทศอบ

    ปูเซโกะเรียกอีกชื่อว่าโคบาโกะกานิ เป็นปูหิมะตัวเมี…

  • อ่านบทความ: เต้าหู้มิเนะโอกะข้าวโพด ราดอังกลิ่นถ่าน

    Yuji Sakurada

    เต้าหู้มิเนะโอกะข้าวโพด ราดอังกลิ่นถ่าน

    ห่อข้าวโพดทั้งเปลือกด้วยแรป นึ่งในเครื่องนึ่งราว 2…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 1 ที่ · ¥150

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: เนื้อสันเป็ดไอกาโมะย่าง

    Makuhari Hotel The Manhattan Japanese Restaurant Origin

    เนื้อสันเป็ดไอกาโมะย่าง

    เนื้อสันเป็ดไอกาโมะ มะเขือม่วงคาโมราดน้ำส้มสายชูดำ…

    • อาหารไคเซกิ
    • สิงหาคม
    • อิ่มท้อง

    • ¥495

    • เวลาทำ 45 นาที

  • อ่านบทความ: หมูคินกะต้มน้ำมัน (ถั่วปากอ้าอัดขึ้นรูป ขิงดองน้ำส้ม เซ็มเบมันฝรั่ง โกโบรองพื้น ซอสทามาริน้ำส้มสายชูดำ)

    Nishiazabu/Nishiazabu Ichino

    หมูคินกะต้มน้ำมัน (ถั่วปากอ้าอัดขึ้นรูป ขิงดองน้ำส้ม เซ็มเบมันฝรั่ง โกโบรองพื้น ซอสทามาริน้ำส้มสายชูดำ)

    น้ำมันต้นหอมทำโดยนำผักเครื่องหอมหั่นละเอียดมาค่อย…

    • อาหารไคเซกิ
    • มีนาคม
    • เข้มข้น

    • ¥480

    • เวลาทำ 2 วัน

  • อ่านบทความ: มันจูหน่อไม้ เซ็มเบอีอิดาโกะ ปลาชิราอุโอะทอดสองสี

    Kamogawa Ryokan Kichimu

    มันจูหน่อไม้ เซ็มเบอีอิดาโกะ ปลาชิราอุโอะทอดสองสี

    อาเกโมโนะ (อาหารทอด) ที่คำนึงถึงการนำเสนออาหาร มัน…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥400

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: จานรวมคินชู (โคการาชิโยเซะ เป็ดฤดูใบไม้ร่วงรมควัน ปลาอายุมีไข่ต้มน้ำมัน ปลาฮาโมะกับมัตสึทาเกะทอดโอฮาระกิ)

    Aoyama Gato

    จานรวมคินชู (โคการาชิโยเซะ เป็ดฤดูใบไม้ร่วงรมควัน ปลาอายุมีไข่ต้มน้ำมัน ปลาฮาโมะกับมัตสึทาเกะทอดโอฮาระกิ)

    เมนูที่ทำให้ลูกค้าอายุ 20 ถึง 30 ปีกลับมาซ้ำ เหตุผ…

    • อาหารไคเซกิ
    • กันยายน
    • มีบรรยากาศ

    • 1 ที่ · ¥180

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ปลาอายุกับมะเขือม่วงซ้อนชั้น ซอสไวน์อุรุกะ

    Amanemu

    ปลาอายุกับมะเขือม่วงซ้อนชั้น ซอสไวน์อุรุกะ

    ที่ Amanemu ที่ทำงานอยู่ ลูกค้าต่างชาติลดลง แต่คิด…

    • อาหารไคเซกิ
    • มิถุนายน
    • รสติดค้าง

    • 2 ที่ · ¥1,500

    • เวลาทำ 50 นาที

  • อ่านบทความ: อาเอโมโนะเคลือบฟองเต้าหู้ นิโกโกริปลาอังโค ปลาปักเป้ารมควันดองน้ำส้มสายชู ยามาโตะอิโมะย่างห่อสาหร่ายโนริ ยูซุโมจิ โคเคระซูชิ นามาสึ ซุรุเมะฉีกฝอยลนไฟ เซ็มเบคุไว

    Okawara Mizuki Hotel Ogaisou

    อาเอโมโนะเคลือบฟองเต้าหู้ นิโกโกริปลาอังโค ปลาปักเป้ารมควันดองน้ำส้มสายชู ยามาโตะอิโมะย่างห่อสาหร่ายโนริ ยูซุโมจิ โคเคระซูชิ นามาสึ ซุรุเมะฉีกฝอยลนไฟ เซ็มเบคุไว

    ในอาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) จัดแยกทีละจาน เพื่อให…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: มันเทศซัตสึมะ (มันเทศย่าง) นางาอิโมะย่างมิโซะอูนิ ปูหิมะย่างซ้อนชั้น ชินโจย่างแบบกำแพงหิน เป็ดย่างแบบอาเกโบโนะ ลูกพลับแห้งยัดไส้ แปะก๊วยคลุกไข่

    มันเทศซัตสึมะ (มันเทศย่าง) นางาอิโมะย่างมิโซะอูนิ ปูหิมะย่างซ้อนชั้น ชินโจย่างแบบกำแพงหิน เป็ดย่างแบบอาเกโบโนะ ลูกพลับแห้งยัดไส้ แปะก๊วยคลุกไข่

    ในชินโจย่างแบบกำแพงหินของยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ปอก…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • ฤดูหนาว
  • อ่านบทความ: ปลาอายุมีไข่นึ่งน้ำมันราดชิโรซุ

    Yokohama Royal Park Hotel "Japanese Restaurant Shikitei"

    ปลาอายุมีไข่นึ่งน้ำมันราดชิโรซุ

    ปลาอายุมีไข่นึ่งน้ำมันราดชิโรซุ ไม่ว่าอย่างไรก็ไม่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • ลึกซึ้ง

    • 1 ที่ · ¥395

    • เวลาทำ 2 วัน

  • อ่านบทความ: ปลิงทะเลคลุกโอคาระ ตับหอยเป๋าฮื้อราดเนย ไข่งาดำทารินชั่วครู่ หมึกแบบอารีเฮอิ ปลาบุริเบตตาระซึเกะแบบฮากาตะ โมนากะบ๊วย คินตงมัทฉะถั่วต้มหวาน นามาสึไข่ปลาเฮอริง

    Hotel Gajoen Tokyo

    ปลิงทะเลคลุกโอคาระ ตับหอยเป๋าฮื้อราดเนย ไข่งาดำทารินชั่วครู่ หมึกแบบอารีเฮอิ ปลาบุริเบตตาระซึเกะแบบฮากาตะ โมนากะบ๊วย คินตงมัทฉะถั่วต้มหวาน นามาสึไข่ปลาเฮอริง

    ฮัสซุน (จานรวมตามฤดูกาล) ชุดแรก ปลิงทะเลคลุกโอคาระ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥830

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: มิซุโยกังงาขาว (ซอสมะเดื่อ ถั่วแดงบดละเอียด เส้นแป้งคุสึ งาคั่ว)

    Ginza Noki

    Katsuhiko Honda

    มิซุโยกังงาขาว (ซอสมะเดื่อ ถั่วแดงบดละเอียด เส้นแป้งคุสึ งาคั่ว)

    งานนี้เป็นงานของหวานที่เรียนจากเชฟโอกุมะ ผู้ให้ควา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดชื่นไม่หนัก

    • 1 ที่ · ¥200

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: เยลลี่ขาวฤดูใบไม้ร่วงเกาลัด ปลาซันมะม้วนทรงจันทร์เสี้ยวบาง เซ็มเบแปะก๊วย ปลาสากอัดดอกเบญจมาศ เป็ดนึ่งแบบนัมบัน

    Waketokuyama

    Hiromitsu Nozaki

    เยลลี่ขาวฤดูใบไม้ร่วงเกาลัด ปลาซันมะม้วนทรงจันทร์เสี้ยวบาง เซ็มเบแปะก๊วย ปลาสากอัดดอกเบญจมาศ เป็ดนึ่งแบบนัมบัน

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • ตุลาคม
  • อ่านบทความ: ปลาซาวาระนึ่งน้ำมันต้นหอม (ซอสหมึกหิ่งห้อย)

    Nishi-Shinjuku Hilton Tokyo "Juni Hayate"

    ปลาซาวาระนึ่งน้ำมันต้นหอม (ซอสหมึกหิ่งห้อย)

    เป็นข้อเสนอมูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) ในแนวทางรับมือต้น…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • เข้มข้น

    • 1 ที่ · ¥900

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: กุ้งคุรุมะทอดห่อเส้นมันฝรั่งแบบเสื้อฟาง (ข้าวโพดอ่อน)

    Fujisawa Second Generation Waraku

    Daima Sato

    กุ้งคุรุมะทอดห่อเส้นมันฝรั่งแบบเสื้อฟาง (ข้าวโพดอ่อน)

    มันฝรั่งพันรอบแรกให้แน่นขึ้นเล็กน้อย รอบถัดไปพันแบ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สร้างความประทับใจ

แสดง 24 จาก 4,860 รายการ

← Prev
  • 1
  • …
  • 11
  • 12
  • 13
  • …
  • 203
Next →
Sort
4,860รายการ