Japanese Chefs Recipes

  • ABOUT

    • Japanese Chefs Recipes? คืออะไร?

    • องค์กรผู้ดำเนินการ

    • ประเภทสมาชิก

    • ขั้นตอนการสมัครสมาชิก

    • คำถามที่พบบ่อย

  • SEARCH

  • PICKUP

    • พื้นฐานของมืออาชีพ

    • เทคนิคมืออาชีพนี้

    • ห้องปฏิบัติการพัฒนาอาหาร

    • เนื้อสัตว์ป่า × อาหารญี่ปุ่น

    • คัดสรรเชฟชั้นนำ ~บุกเบิก~

    • งานฝีมือที่ฉันอยากสืบทอด

    • พื้นฐานของดาชิ

    • พื้นฐานการเตรียมวัตถุดิบ

  • COURSE

    • ยะโยอิ (มีนาคม)

    • อุซุกิ (เมษายน)

    • ซัตสึกิ (พฤษภาคม)

    • มินะซุกิ (มิถุนายน)

    • ฟุมิซุกิ (กรกฎาคม)

    • ฮะซุกิ (สิงหาคม)

    • นะกะซุกิ (กันยายน)

    • คันนะซุกิ (ตุลาคม)

    • ชิโมซุกิ (พฤศจิกายน)

    • ชิวะสุ (ธันวาคม)

    • มุตสึกิ (มกราคม)

    • คิซะระกิ (กุมภาพันธ์)

  • CHEFS

  • สมัครสมาชิก

  • LOG IN

  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์
  • แบนเนอร์

ค้นหาสูตรอาหาร

ค้นหาขั้นสูง

สมัครสมาชิก

  • หน้าของฉัน
  • วิธีหยุด/เปลี่ยนการชำระค่าสมาชิก
  • ข้อกำหนดการใช้งาน
  • นโยบายความเป็นส่วนตัว
  • องค์กรผู้ดำเนินการ
  • การเปิดเผยข้อมูลตามกฎหมายธุรกรรมพาณิชย์เฉพาะ
  • คำถามที่พบบ่อย
Japanese Chefs Recipes

© Japanese Chefs Recipes. All rights reserved

  • หน้าแรก

  • SEARCH

SEARCH

กรองผล

คำค้นหา
เชฟ
ดูเชฟทั้งหมด
Pickup
ส่วนผสม
ฤดูกาล
ประเภท
สไตล์
ราคา
เวลาทำ
ที่เสิร์ฟ
88 รายการ
  • อ่านบทความ: ฟักต้มซึมน้ำซุป

    FREE

    Miyanaga

    ฟักต้มซึมน้ำซุป

    พัฒนาขึ้นด้วยความตั้งใจจะลดขั้นตอนโดยใช้วัตถุดิบตา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ร่วง
    • เข้มข้นอัดแน่น

    • 3 ที่ · ¥50

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หอยฮามากุริและหน่อไม้ย่างคิโนเมะมิโซะ (ถั่วปากอ้า แครอทเกียวโต อุโดะภูเขา)

    FREE

    Roppongi Kasumitei Matsubara

    Hiroaki Matsubara

    หอยฮามากุริและหน่อไม้ย่างคิโนเมะมิโซะ (ถั่วปากอ้า แครอทเกียวโต อุโดะภูเขา)

    ทางร้านปกติเสิร์ฟซากิซึเกะ 3 อย่าง แต่ถึงเดือนมีนา…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สีสันสดใส
  • อ่านบทความ: หน่อไม้ฝรั่งขาวจัดรวมให้แข็งตัว (ซอสข้นรสเกลือจากหอยฮามากุริ ดอกวาซาบิต้มรสเข้ม อิกุระดองโชยุ ช่อดอกชิโสะ)

    Kanemeguro Branch of the Norinchukin-cho

    หน่อไม้ฝรั่งขาวจัดรวมให้แข็งตัว (ซอสข้นรสเกลือจากหอยฮามากุริ ดอกวาซาบิต้มรสเข้ม อิกุระดองโชยุ ช่อดอกชิโสะ)

    เมื่อหอยฮามากุริอ้าปาก ทำให้ข้นด้วยแป้งคุสึแล้วแช่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • ครีมมี่
  • อ่านบทความ: แซลมอนย่างไข่แดงแบบอาเคโบโนะ ส้มจี๊ดต้มน้ำเชื่อม ไก่มัตสึคาเซะยากิ หอยอากาไกหั่นลายเกล็ดสนต้มแบบไดเซ็นนิ ฯลฯ

    แซลมอนย่างไข่แดงแบบอาเคโบโนะ ส้มจี๊ดต้มน้ำเชื่อม ไก่มัตสึคาเซะยากิ หอยอากาไกหั่นลายเกล็ดสนต้มแบบไดเซ็นนิ ฯลฯ

    ส้มจี๊ดต้มน้ำเชื่อม ส้มจี๊ดที่ติดใบจะขม จึงเริ่มด้…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: ปลาค็อดหมักกับสาหร่ายคมบุย่าง หอยฮามากุริย่างโชยุไข่แดง

    Hakone Yumoto Senkei

    ปลาค็อดหมักกับสาหร่ายคมบุย่าง หอยฮามากุริย่างโชยุไข่แดง

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง ที่เขียนด้วยอักษรมงคล) ปลาค็อ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • มกราคม
  • อ่านบทความ: นิบิตาชิ (หน่อไม้ฝรั่งขาว หอยฮามากุริ ดอกวาซาบิ อิกุระดองโชยุ ช่อดอกชิโสะ)

    Kanemeguro Branch of the Norinchukin-cho

    นิบิตาชิ (หน่อไม้ฝรั่งขาว หอยฮามากุริ ดอกวาซาบิ อิกุระดองโชยุ ช่อดอกชิโสะ)

    ครั้งนี้เรียนรู้เรื่อง ‘ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูร้อน
    • สดฉ่ำ
  • อ่านบทความ: หอยฮามากุริทอดกลิ่นหอม

    Tsurumaki Onsen Motoyu Jinya

    Atsushi Fujimoto

    หอยฮามากุริทอดกลิ่นหอม

    หอยฮามากุริทอดกลิ่นหอม เป็นจานที่เห็นแวบเดียวก็รู้…

    • อาเกโมโนะ (อาหารทอด) / อาบุระโมโนะ (อาหารทอด)
    • มีนาคม
    • เข้มข้น

    • ¥559

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ปูหิมะย่างบนแผ่นไม้ซีดาร์ สันเป็ดย่างพริกไทยดำ นิโคโกริปลาอามาไดปอนสึ หอยฮามากุริเคี่ยวแป้งคุสึ กุ้งคุรุมะตัวเล็กคั่วสาเก โนชิอุเมะกากสาเกแบบฮากาตะ กินตงเกาลัด ชิราอาเอะแอปเปิลและลูกพลับแห้ง

    ปูหิมะย่างบนแผ่นไม้ซีดาร์ สันเป็ดย่างพริกไทยดำ นิโคโกริปลาอามาไดปอนสึ หอยฮามากุริเคี่ยวแป้งคุสึ กุ้งคุรุมะตัวเล็กคั่วสาเก โนชิอุเมะกากสาเกแบบฮากาตะ กินตงเกาลัด ชิราอาเอะแอปเปิลและลูกพลับแห้ง

    ปูหิมะย่างบนแผ่นไม้ซีดาร์ ใช้ปูหิมะซึ่งเป็นวัตถุดิ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ธันวาคม

    • ¥900

    • เวลาทำ 30 นาที

  • อ่านบทความ: ฮามากุริกับหน่อไม้ทากิอาวาเสะ

    Minami Aoyama "Japanese Cuisine Hakuun" (Michelin two stars, Japan 2026)

    Shingo Sakamoto

    ฮามากุริกับหน่อไม้ทากิอาวาเสะ

    ผสมดาชิที่สกัดจากส่วนชายระบายของหอยฮามากุริ (ฮิโมะ…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • สดฉ่ำ

    • 1 ที่ · ¥900

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: โอวันจำลองฮานาบิระโมจิ เต้าหู้ฟุกิโนโต

    Hotel Gajoen Tokyo

    โอวันจำลองฮานาบิระโมจิ เต้าหู้ฟุกิโนโต

    โอวัน (ซุปใส) จำลองฮานาบิระโมจิ ขนมของเดือนมกราคม…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูหนาว
    • สง่างาม

    • 1 ที่ · ¥600

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: ซุปใสแบบหมอกฤดูใบไม้ผลิ หอยฮามากุริท้องถิ่นชุบแป้งคุสึ

    Chiba - Hotel Ichinomiya Seaside Otsuka

    ซุปใสแบบหมอกฤดูใบไม้ผลิ หอยฮามากุริท้องถิ่นชุบแป้งคุสึ

    ซุปใสแบบหมอกฤดูใบไม้ผลิ ปรุงด้วยไข่ 1 ฟองต่อดาชิ 5…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • มีนาคม

    • 10 ที่ · ¥3,360

    • เวลาทำ 40 นาที

  • อ่านบทความ: อามาซาเกะกลิ่นพีช หอยฮามากุริย่างมันฝรั่ง ปูม้วนแบบโฮโช ฮิชิโมจิ ปลาชิราอุโอะทอดห้าสี ลูกพลับแห้งชีส

    อามาซาเกะกลิ่นพีช หอยฮามากุริย่างมันฝรั่ง ปูม้วนแบบโฮโช ฮิชิโมจิ ปลาชิราอุโอะทอดห้าสี ลูกพลับแห้งชีส

    อามาซาเกะกลิ่นพีชทำเป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที…

    • ซากิซึเกะ (อาหารเรียกน้ำย่อยคำแรก)
  • อ่านบทความ: หน่อไม้ต้มน้ำซุปหอยรสเกลือ หอยฮามากุริทอดเคลือบไข่แดง กุ้งคุรุมะต้มแบบชิบะ

    Azabujuban, Club Knox Azabu

    Kazuhiro Suzuki

    หน่อไม้ต้มน้ำซุปหอยรสเกลือ หอยฮามากุริทอดเคลือบไข่แดง กุ้งคุรุมะต้มแบบชิบะ

    หน่อไม้ต้มน้ำซุปหอยรสเกลือ โดยปกติต้มหน่อไม้กับดาช…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • เมษายน
    • ข้นหนืด

    • ¥1,300

    • เวลาทำ 1 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: กุ้งคุรุมะตัวเล็กทอดทาซึนะ ไข่ปลาไทโดเมียวจิ ถั่วปากอ้าทอดประกบ ทาระโนะเมะชิราอาเอะ หอยฮามากุริทอดชุบไข่แดง

    Tempura and Japanese cuisineYamanoue Sensei Hideaki YajimaYamanoue Hotel Ochanomizu

    กุ้งคุรุมะตัวเล็กทอดทาซึนะ ไข่ปลาไทโดเมียวจิ ถั่วปากอ้าทอดประกบ ทาระโนะเมะชิราอาเอะ หอยฮามากุริทอดชุบไข่แดง

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) กุ้งคุรุมะตัวเล็กทอดทาซ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มีนาคม

    • ¥150

    • เวลาทำ 20 นาที

  • อ่านบทความ: ชินโจหอยฮามากุริ

    Hakone Tensui Saryo

    Teruaki Mochizuki

    ชินโจหอยฮามากุริ

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • เมษายน
  • อ่านบทความ: ชินโจหอยฮามากุริ

    Kagurazaka Uo Takumisen

    ชินโจหอยฮามากุริ

    โอวัน (ซุปใส) ผสมซุปหอยฮามากุริที่นึ่งสาเกกับดาชิป…

    • โอวัน (ซุปใส) / ซุยโมโนะ (ซุปใส)
    • มีนาคม

    • ¥312

    • เวลาทำ 25 นาที

  • อ่านบทความ: ฮานามิยากิกุ้งมังกรญี่ปุ่นและหน่อไม้ฝรั่งขาว ซึกุเนะห้าอย่างครีมทอง แครอทคินโทกิต้มกลิ่นบ๊วยเสิร์ฟพร้อมฟุกิมิโซะ หัวไชเท้าฤดูใบไม้ผลิยัดเนื้อปูจัดเป็นไม้เสียบสามสี หอยฮามากุริและโนบิรุย่างโคมิ

    Hakone-Yumoto Tsuki no Yado Sara

    ฮานามิยากิกุ้งมังกรญี่ปุ่นและหน่อไม้ฝรั่งขาว ซึกุเนะห้าอย่างครีมทอง แครอทคินโทกิต้มกลิ่นบ๊วยเสิร์ฟพร้อมฟุกิมิโซะ หัวไชเท้าฤดูใบไม้ผลิยัดเนื้อปูจัดเป็นไม้เสียบสามสี หอยฮามากุริและโนบิรุย่างโคมิ

    ยากิโมโนะฮัสซุน (ฮัสซุนอาหารย่าง) ที่เขียนด้วยอักษ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • เมษายน

    • ¥640

    • เวลาทำ 1 วัน

  • อ่านบทความ: ฮามากุริย่างโคจิ ปลาจาระเม็ดขาวย่างยูอัน

    Kioicho auspicious

    ฮามากุริย่างโคจิ ปลาจาระเม็ดขาวย่างยูอัน

    ยากิโมโนะ (อาหารย่าง) ฮามากุริย่างโคจิ ต้มฮามากุริ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • กุมภาพันธ์
  • อ่านบทความ: ปลาซาวาระย่างแบบฮารุยามะ หอยฮามากุริย่างฟองเต้าหู้ หน่อไม้ย่างใบคิโนเมะ โมนากะแอปริคอต

    ปลาซาวาระย่างแบบฮารุยามะ หอยฮามากุริย่างฟองเต้าหู้ หน่อไม้ย่างใบคิโนเมะ โมนากะแอปริคอต

    ปลาซาวาระย่างแบบฮารุยามะ แสดงภาพบ้านเกิด หอยฮามากุ…

    • ยากิโมโนะ (อาหารย่าง)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: โทโคบุชิเคี่ยวแบบโอฟุนะ ซูชิไข่แดงโคบาชิระ ปลาสากย่างแบบริคิว ปลาอายุมีไข่ม้วนสาหร่ายคมบุ อูนิแผ่นทรงใบเมเปิล คาสุเตลลาคุวาอิ กุ้งแม่น้ำเคี่ยวแบบอาริมะ หอยฮามากุริคลุกแบบฮัตสึชิโมะ รากบัวอาชาระ แปะก๊วยทอดมิโซเระ

    Otsuka Senya

    โทโคบุชิเคี่ยวแบบโอฟุนะ ซูชิไข่แดงโคบาชิระ ปลาสากย่างแบบริคิว ปลาอายุมีไข่ม้วนสาหร่ายคมบุ อูนิแผ่นทรงใบเมเปิล คาสุเตลลาคุวาอิ กุ้งแม่น้ำเคี่ยวแบบอาริมะ หอยฮามากุริคลุกแบบฮัตสึชิโมะ รากบัวอาชาระ แปะก๊วยทอดมิโซเระ

    อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ) โทโคบุชิเคี่ยวแบบโอฟุนะ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • พฤศจิกายน
  • อ่านบทความ: หน่อไม้ย่างใบคิโนเมะ คามาโบโกะทรงข้าวหลามตัด ซูชิหอยฮามากุริกับนาโนะฮานะ หน่อไม้ต้มชิโรซาเกะ ปลาชิราอุโอะย่างตกแต่งโบนโบริ หัวลิลลี่ชากินรูปส้มทาจิบานะ ปลาเข็มตากดอกซากุระ ดังโงะสามสี

    Tsukiji Fish Market Seafood

    หน่อไม้ย่างใบคิโนเมะ คามาโบโกะทรงข้าวหลามตัด ซูชิหอยฮามากุริกับนาโนะฮานะ หน่อไม้ต้มชิโรซาเกะ ปลาชิราอุโอะย่างตกแต่งโบนโบริ หัวลิลลี่ชากินรูปส้มทาจิบานะ ปลาเข็มตากดอกซากุระ ดังโงะสามสี

    ภายใต้หัวข้อ “อาหารเรียกน้ำย่อย ยากิโมโนะ นิโมโนะ…

    • อาหารเรียกน้ำย่อย (เซ็นไซ)
    • มีนาคม
  • อ่านบทความ: ปลาอามาไดย่างแบบโอกินะ ซูชิกุ้งอูนิ ไข่ควบคุมอุณหภูมิดองมิโซะ หอยฮามากุริย่างเนย

    Yokohama Royal Park Hotel "Japanese Restaurant Shikitei"

    ปลาอามาไดย่างแบบโอกินะ ซูชิกุ้งอูนิ ไข่ควบคุมอุณหภูมิดองมิโซะ หอยฮามากุริย่างเนย

    • สึกุริ (ปลาดิบหั่นชิ้น) / ซาชิมิ / มุโคซึเกะ (ซาชิมิ)
    • ตุลาคม

    • ¥1,400

    • เวลาทำ 2 ชั่วโมง

  • อ่านบทความ: หอยฮามากุริ

    Ebisu Norifu

    Sumikaze Shirota

    หอยฮามากุริ

    ตามเทศกาลพีช (โมโมะโนะเซกกุ) หั่นทามาโกะโดฟุ (เต้า…

    • อาหารไคเซกิ
    • ฤดูใบไม้ผลิ
    • มีศิลปะ
  • อ่านบทความ: ชินโจทรงข้าวหลามตัด ฮามากุริต้มเงา อุโดะหั่นแท่งเล็กเรียว แครอทหั่นแท่งเล็กเรียว

    Keio Plaza Hotel

    ชินโจทรงข้าวหลามตัด ฮามากุริต้มเงา อุโดะหั่นแท่งเล็กเรียว แครอทหั่นแท่งเล็กเรียว

    เนื่องจากชาวต่างชาติชอบผลิตภัณฑ์คามาโบโกะ จึงเสิร์…

    • นิโมโนะ (อาหารต้มในน้ำซุป) / อนโมโนะ (อาหารร้อน) / มูชิโมโนะ (อาหารนึ่ง) / ทากิอาวาเสะ (ของต้มแยกแล้วจัดรวมกัน)
    • มีนาคม

แสดง 24 จาก 88 รายการ

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
Next →
Sort
88รายการ