阅读文章：雏虾翠风韵Odawara SAKANA CUISINE RYŌ雏虾翠风韵口取，正确说来原本称为口取代替，是将海、山、里三处食材各取少量组合而成的形式。在关西则相当于八寸。雏…醋物·强肴·止肴·口代·进肴夏
阅读文章：伊势龙虾珊瑚（卵巢）煮Nadaman Guest House, Shinjuku伊势龙虾珊瑚（卵巢）煮此为热物料理。伊势龙虾珊瑚煮的合煮汁中加入了伊势龙虾味噌（虾膏）。无需长时间煮炖，味道便能充分融合，…煮物·温物·蒸物·什锦煮12月
阅读文章：芝虾艾草馒头Kannai Japanese Cuisine Kukai芝虾艾草馒头油炸料理。芝虾艾草馒头，将艾草充分洗净后蒸熟，以研钵捣磨，加入菠菜及大根叶的青寄（叶绿素萃取液）提色…炸物·油炸物5月
阅读文章：贺正脍卷、贺正脍Japanese Cuisine Yoshimura贺正脍卷、贺正脍传统式与摩登式使用相同食材，“红之梦”是青森县五所川原所栽培的苹果，问世大约两年左右，果肉至核心皆呈…先付1月
阅读文章：伊势龙虾海胆烧、松果九孔矶烧、合鸭粒胡椒烧、小鲷笹寿司Yanagibashi Kameseirou伊势龙虾海胆烧、松果九孔矶烧、合鸭粒胡椒烧、小鲷笹寿司松果九孔矶烧，是将九孔自壳中取出，切成松果纹样后焯水，以平底锅煎烤时，将过筛的内脏肝泥与泡软的昆布丝…钵肴·预钵1月
