阅读文章：虾芋镶合鸭Akasaka/Akasaka HikawaMasaru Tanaka虾芋镶合鸭煮物的虾芋镶合鸭，中间填入了合鸭肉，以醇厚对醇厚的理念，淋上了鹅肝味噌酱汁。煮物·温物·蒸物·什锦煮秋
阅读文章：高野豆腐与薇菜博多煮Tokyo Airport Restaurant高野豆腐与薇菜博多煮煮物的高野豆腐与薇菜博多煮，先将豆腐拧至比耳垂略硬的程度，加入少许浓豆浆，再放入极少量味醂和淡口酱油…煮物·温物·蒸物·炊合秋
阅读文章：蒸鲍鱼 沙鮻昆布腌渍 温熏三文鱼肉卷 蟹肉砧卷蒸鲍鱼 沙鮻昆布腌渍 温熏三文鱼肉卷 蟹肉砧卷醋物是本次主题“秋色散寿司”风格的料理。虽然底部并未放入寿司饭，但以散寿司的方式盛盘。六瓢山药，以六…醋物·强肴·止肴·口代·进肴秋
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阅读文章：蟹霞炸 土豆笼盛川虾新磨炸Mabuchi Shoji Co., Ltd.蟹霞炸 土豆笼盛川虾新磨炸炸物的蟹霞炸，是使用米纸油炸而成。土豆笼是将土豆用桂剥法削薄后切成细条，在白萝卜上插入数根竹签，塑成…炸物·油炸物春
阅读文章：七草．福吟酿酒粕渍核桃拌Shibaura Kaiseki "Peony"七草．福吟酿酒粕渍核桃拌御通（先付小菜）的七草．福吟酿酒粕渍核桃拌，其拌衣是以吟酿酒粕为基底，再加入少许田舍味噌调制而成。先付冬
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