阅读文章：曲渍烤鸭Ise-sada Main Store曲渍烤鸭容我介绍鳗鱼料理店的炭台还能做的其他料理。曲渍烤鸭使用群马县高崎产的米曲，与格朗德盐混合后静置约两周…会席料理12月优雅4人份 · ¥4,000烹饪时间 4天
阅读文章：炙烧虾夷鹿火腿Ise-sada Main Store炙烧虾夷鹿火腿虽然是鳗鱼料理店，但容我介绍炭台能做的料理。炭台的大小约为长桌的一半，重量沉重到六名成年人合力都抬不…会席料理12月SDGs（永续发展目标）1人份 · ¥800烹饪时间 5天
阅读文章：乌鱼子焗饭乌鱼子焗饭我也希望能在自己的店里做出一道招牌名菜，因此以过去在外用餐时吃过的美味料理为灵感，构思出了这道菜。将…御凌（正餐前的小点）10月令人印象深刻1人份 · ¥500烹饪时间 30分钟
阅读文章：松山鲷粽Kagawa, Kotohira Grand Hotel Sakura no ShoKazutaka Yamaguchi松山鲷粽这是从竹笋料理的巧思中发想出的食事。松山鲷饭是将春季濑户内海捕获的鲷鱼与竹笋组合而成的“晴之日”料理…会席料理3月五节句3人份 · ¥2,240烹饪时间 5小时
阅读文章：竹笋裙带菜鸣门漩涡卷Kagawa, Kotohira Grand Hotel Sakura no ShoKazutaka Yamaguchi竹笋裙带菜鸣门漩涡卷这是竹笋料理的巧思之作。随着春天到来，四国各地的食材纷纷迎来当令时节，并依地区不同而以各异的烹调方式…会席料理3月1人份 · ¥1,040烹饪时间 40分钟
阅读文章：乡土风笋天妇罗、高野豆腐天妇罗、金时豆炸什锦Kagawa, Kotohira Grand Hotel Sakura no ShoKazutaka Yamaguchi乡土风笋天妇罗、高野豆腐天妇罗、金时豆炸什锦这是从竹笋料理的巧思中发想出的油物。运用香川县的乡土料理特色，将竹笋根部切成圆片、先行调味后做成天妇…会席料理3月传统1人份 · ¥850烹饪时间 1小时
阅读文章：五三竹炭火烤炸、使用高知县土佐鹤酒粕制成的五种酒粕酱Kagawa, Kotohira Grand Hotel Sakura no ShoKazutaka Yamaguchi五三竹炭火烤炸、使用高知县土佐鹤酒粕制成的五种酒粕酱这是竹笋料理的巧思之作。随着春天到来，四国各地的食材纷纷迎来当令时节，并依地区不同而以各异的烹调方式…会席料理3月可爱1人份 · ¥1,050烹饪时间 1小时
阅读文章：笋入味炖煮笋入味炖煮这是从竹笋料理的巧思中发想出的煮物。这里使用了孟宗竹笋，特色是涩味少、口感柔嫩带脆。笋入味炖煮在锁住…煮物·温物·蒸物·炊合3月可爱1人份 · ¥1,050烹饪时间 2小时
阅读文章：笋泥、梅醋拌笋、艾草豆腐笋泥、梅醋拌笋、艾草豆腐这是从竹笋料理的巧思中发想出的当令菜色。由于是套餐最先上桌的一道菜，我在调味上力求清爽却令人印象深刻…会席料理3月无特殊气味1人份 · ¥320烹饪时间 2小时
