閱讀文章：鮑魚肝燒、伊勢龍蝦、合鴨胸肉Nadaman Co., Ltd.鮑魚肝燒、伊勢龍蝦、合鴨胸肉接下來是燒物的鮑魚肝燒：如往常般將鮑魚清理乾淨，酒蒸後切割。將肝臟過篩後與白味噌、芝麻油、濃口醬油…燒物秋
閱讀文章：土瓶蒸、海鰻石牆紋魚漿丸Ginza Kappo Risen土瓶蒸、海鰻石牆紋魚漿丸湯品為昆布土瓶蒸。置於烤網上炙烤，讓客人享受昆布的香氣。但請注意，若火力不夠強，土瓶內部不易充分加熱…碗物・吸物秋
閱讀文章：紅金眼鯛香味噌燒等Chiba - Hotel Ichinomiya Seaside Otsuka紅金眼鯛香味噌燒等燒物的鱵魚三色雪洞，是將鱵魚切成三片後以酒鹽洗淨，再將細切的三片編成手綱形。土當歸（山土當歸）以白煮…會席料理春
閱讀文章：鮑魚黑醋炸、牡蠣鈴形炸、大黑菇豐年炸Yoshiharu Kasai鮑魚黑醋炸、牡蠣鈴形炸、大黑菇豐年炸這是油炸料理。鮑魚黑醋炸，在本店的度假餐廳及外食服務中均有提供。將鮑魚以醬油洗過，以太白粉等裹粉油炸…炸物・油炸物10月
閱讀文章：下仁田葱豆皮卷鑄入鮟鱇魚肝、椎茸夾炸、蘋果天婦羅下仁田葱豆皮卷鑄入鮟鱇魚肝、椎茸夾炸、蘋果天婦羅下仁田葱豆皮卷是將葱的中心挖空，鑄入預處理過的鮟鱇魚肝，以豆皮包裹後油炸。 以蝦魚漿丸與酪梨的組合作…炸物・油炸物12月
閱讀文章：冬瓜研磨濃湯、花刀海鰻Japanese Cuisine Yoshimura冬瓜研磨濃湯、花刀海鰻這是碗盛（湯品）。加毛宇利擂流即是冬瓜。干貝湯底，以一升酒加入差昆布，於沸騰前取出，加入生干貝柱二百…碗物・吸物7月
閱讀文章：柿釜、手綱膾、香橙釜、杏仁豆腐Akasaka Shozan柿釜、手綱膾、香橙釜、杏仁豆腐盛入柿釜的膾，以白蘿蔔與胡蘿蔔仿照韁繩的形態切配，做成手綱膾。柿醋是將晚秋時冷凍保存的熟柿解凍後過篩…先付1月
閱讀文章：豆乳清湯・酪梨Fukushima Spa Resort HawaiiansYoshiyuki Yanagisawa豆乳清湯・酪梨吸物的酪梨漣波豆腐，是將酪梨去皮切片，在海藻糖水中浸泡約五分鐘，以約一六○℃的油炸後急速冷卻，便能確…碗・吸物春
