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閱讀文章：蟹甲羅玉素燒Japanese restaurant "Shinbashi Kanetanaka"Noboru Matsumoto蟹甲羅玉素燒燒物。蟹甲羅玉素燒。香箱蟹（雌雪蟹）趁生時僅取出內子做成鹹辛漬。之後水煮、將蟹肉鬆開，連同外子一併加…燒物2月
閱讀文章：星鰻蓮藕蒸、海老芋含煮、牡蠣砧捲雞肉味噌淋、鱉野菜漬Yaesu Kappo Shimamura星鰻蓮藕蒸、海老芋含煮、牡蠣砧捲雞肉味噌淋、鱉野菜漬星鰻蓮藕蒸，是將星鰻（穴子）卸片去除黏液，以醃汁燉煮。然後與蓮藕小丁含煮的部分、生魚漿、大和芋、蛋白…煮物・溫物・蒸物・炊合2月
閱讀文章：紫薯與蘋果博多燒Japanese Restaurant UogetsuHiroyuki Naito紫薯與蘋果博多燒另一道是紫薯與蘋果博多燒。通常在店裡供應時，是將蘋果切成細末放入內裡，但今日改為將切片蘋果置於上方…甜味・甜點・水果2月
