
Arakicho, Suzunari
Akihiko Murata
Araki-chō: «Suzunari»
En esta ocasión visitamos «Suzunari», ubicado en Araki-chō, Tokio, un barrio donde se alinean establecimientos que funcionan como refugios discretos…
PICK UP


Arakicho, Suzunari
Akihiko Murata
En esta ocasión visitamos «Suzunari», ubicado en Araki-chō, Tokio, un barrio donde se alinean establecimientos que funcionan como refugios discretos…

Nishiazabu Sushi Ichi
Yoichi Sato
Un establecimiento que se alza discretamente en un callejón tranquilo de Nishi-azabu. Aquí se puede disfrutar de una pieza de sushi excepcional…

Roppongi SHOJIN Sogo
Daisuke Nomura
Frente a la amplia cocina abierta se extiende una barra de mármol. Los platos que se sirven están llenos de detalles pensados para deleitar a la…

Ebisu Sushi Kuriyagawa
«Sushi Kuriyagawa», con una barra de madera clara (shiraki) que transmite frescura. Aquí se puede disfrutar de una variada cocina japonesa preparada…

Nakameguro Matsumoto
«Matsu Matsumoto», un local que se integra con naturalidad en la calle comercial de Nakameguro. Uno de sus atractivos es también el carácter alegre y…

Tokyo Baycourt Club Hotel & Spa Resort "Nihon Ryori Jigi"
Al dejar atrás el bullicio de Ginza, en Tokio, una zona animada día y noche por multitud de turistas, y adentrarse una o dos calles más allá... De…

Ginza Inaba
Masanobu Inaba
El «Nihon Ryōri Fūka» del Conrad Tokio, ubicado en Shiodome, cerca de Ginza y con fácil acceso a las principales zonas y puntos turísticos. Visitamos…

Japanese restaurant "Shinbashi Kanetanaka"
Noboru Matsumoto
«Shimbashi Kanetanaka», un establecimiento ubicado justo detrás del teatro Shimbashi Enbujō. Sintiendo el colorido de las cuatro estaciones en la…

Ginza Que Sera Sera
Ubicado en el animado ambiente de Ginza 8-chōme, y que en ocasiones se usa como segundo o tercer local tras una comida de negocios, «Que Sera Sera»…

Nakameguro Tenmasa
Masahiko Ashiki
Aunque es un local centrado principalmente en la tempura, ¿cómo logra fusionar la tempura con la cocina kaiseki? Visitamos «Tenga», descrito en la…

Mita Japanese Restaurant Seizan (Michelin two stars, Japan 2026)
Haruhiko Yamamoto
«Seizan», un local que, poco después de su apertura, ya se ha convertido en un establecimiento popular. ¿Qué plato expresa hoy el punto que más…

Setagaya Cuisine Shungusa
Yoshikazu Imai
En una ubicación que no puede decirse especialmente favorable, ¿qué tipo de cocina es capaz de atraer a tantos clientes habituales? Visitamos «Oryōri…
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